小雞最近感冒了
沒(méi)想到我一直提醒家人要注意保暖
結(jié)果我是第一個(gè)中獎(jiǎng)的傢伙
看來(lái)等結(jié)完婚，小雞絕對(duì)要放長(zhǎng)假休息
大家都說(shuō)結(jié)婚前後運(yùn)氣最旺
果然是真的~~小雞很幸運(yùn)抽中山小屋的雙人體驗(yàn)
好久沒(méi)放閃光彈<(◥◤△◥◤)>
小雞和啾啾久違的約會(huì)，我們週末來(lái)到臺(tái)南市山小屋用餐
哈~~原來(lái)這家山小屋小雞很早就看到它的廣告
在臺(tái)南市火車站前的大看版就有耶XDDD
難怪覺(jué)得很熟悉
Yamagoya 又名“山小屋”在日本已經(jīng)有42年歷史了，
是這昭和45年（即是1970年）創(chuàng)立于九州福岡縣豐的山腰上，
所以才被稱爲(wèi)“山小屋”。
“山小屋”的創(chuàng)始人原本是一位卡車司機(jī)，由于愛(ài)吃拉麵，
每到一個(gè)地方都會(huì)去當(dāng)?shù)氐睦I店吃拉麵。吃遍了整個(gè)日本的拉麵后，
他決定回老家去開(kāi)設(shè)拉麵店。
目前在日本有140家分店，國(guó)外如泰國(guó)，馬來(lái)西亞，澳門，印尼，菲律賓，
中國(guó)等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。
大紅色的扛棒在晚上隔外醒目，很有日本風(fēng)味的店門口
等會(huì)要點(diǎn)什麼麵好咧
山小屋菜單
配料區(qū)
飲料
店裡有提供免費(fèi)冰冰涼涼的白開(kāi)水，我們都喝白開(kāi)水啦
店員補(bǔ)充白開(kāi)水的速度非常迅速，服務(wù)很好
啤酒區(qū)
調(diào)味料區(qū)
中間這罐造型特殊的調(diào)味罐是白芝麻，
加在湯麵裡味道更濃郁
乾乾淨(jìng)淨(jìng)的筷盒
數(shù)不清的報(bào)導(dǎo)
明亮整潔的廚房環(huán)境
真的非常乾淨(jìng)耶~~這樣子用餐才安心^__^
店裡座位約36席
豚骨黑蒜拉麵 210元
嚴(yán)選九州的黑蒜油，
用新鮮大蒜與透過(guò)煎焙過(guò)的大蒜透過(guò)高溫提煉而成，
與稠厚的豚骨湯底相輔相成，香氣撲鼻，
黑蒜油是用新鮮大蒜、洋蔥及烤過(guò)的乾蒜，
加入用以煮叉燒肉汁的麻油一起炸，
精煉成不同顏色和程度的白、啡及黑色蒜油，
再配合濃厚豬骨湯底，特別撲鼻、滋味滿分。
資料來(lái)源：窩客島山小屋店家介紹
這道豚骨黑蒜拉麵口味又比昭和復(fù)刻拉麵濃郁，
小雞蠻喜歡的~~蒜味真的很香，更能勾起食慾
但它的湯頭還真的有點(diǎn)油，畢竟有蒜油、麻油和豚骨湯頭
昭和復(fù)刻拉麵230元
配菜豐富：有叉燒、豆芽菜、蔥、黑木耳和筍乾
“山小屋”的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，
乳白色的湯頭用上了大量豬骨，
採(cǎi)用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，
湯頭才能呈乳白色。
表現(xiàn)最令人驚艷的就是這顆糖心蛋，好吃到不得了
山小屋由於是比較道地的日本湯頭，
對(duì)於臺(tái)灣人而言口味偏鹹重，小雞最後湯沒(méi)有喝完啦
麵條和鍋貼皮都是店裡自製的。
麵條用麵粉和鹽製成，又細(xì)又長(zhǎng)。
製好的拉麵和鍋貼皮都得用紙及塑料袋包好，放入冰箱內(nèi)兩天，
讓麵條發(fā)成熟后才可以使用。
由于麵條及鍋貼皮並無(wú)加入任何的防腐劑及味精，
只能放兩三天，所以每次製作的量都不會(huì)太多，以保持其新鮮度
資料來(lái)源：山小屋粉絲團(tuán)
拉麵的粗細(xì)恰到好處，更能吸附滿滿的湯汁
話說(shuō)山小屋的麵條軟硬可隨客人喜好調(diào)整呢~~是不是很貼心
日式炸豆腐，軟綿綿的豆腐入口即化
日式炸雞是山小屋的招牌小菜
總共有五塊，選用雞腿肉，炸的鮮嫩多汁
可以看要加檸檬汁、高麗菜還是美奶滋
不過(guò)雞塊的口感還是同樣偏鹹啦XDD
好險(xiǎn)白開(kāi)水是免費(fèi)喝~~~
我們比較吃大阪燒這道料理
當(dāng)然是一定要點(diǎn)來(lái)吃:D
由於是鐵板料理，底部會(huì)有點(diǎn)像鍋巴焦香的口感 小雞很喜歡
我們最愛(ài)吃甜甜鹹鹹的撒滿柴魚片和海苔絲大阪燒
因?yàn)槌蕴? 大阪燒和啾啾平分一塊，
其他全部打包 回家加熱再吃 還是很美味
山小屋
臺(tái)南市中西區(qū)府前路二段257號(hào)
06-2932293
