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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)東縣 > 鹿野鄉(xiāng)

造訪商家:

鹿野大骨麵

place臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)中華路二段283號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

鹿野大骨麵(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)中華路二段283號(hào),電話:08 955 0540,營業(yè)時(shí)間:10:00-20:00

臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)【十座車站十碗麵-臺(tái)東鹿野篇】鹿野大骨麵.豪邁大排骨手抓直接啃超過癮.中藥湯頭意外清爽

最近跟臺(tái)東突然熟了起來,連著去了三次也累積了不少食記,今天先來分享位於鹿野挺有畫面的「大骨麵」,據(jù)說類似的大骨麵在臺(tái)東有兩三家。整體來說算是不錯(cuò)吃,湯頭偏中藥、麵是陽春麵、小菜頗多,店裡的裝潢也頗有趣,專程也許不必,但順路嚐一嚐應(yīng)該是不至於失望才是。

 

臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)【十座車站十碗麵-臺(tái)東鹿野篇】鹿野大骨麵.豪邁大排骨手抓直接啃超過癮.中藥湯頭意外清爽

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鹿野大骨麵位於鹿野和關(guān)山之間的臺(tái)9線上,臺(tái)塑加油站旁,要是用餐時(shí)間經(jīng)過會(huì)看到一堆車子停在一間不起眼的鐵皮屋旁。

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鐵皮屋搭起來的用餐空間算是蠻大的,通風(fēng)性好,就算夏天也不至於太熱,椅子像是國小的木椅,桌子則是長狀的木材,蠻有原風(fēng)的隨興感。

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四周種滿肉類植物的小盆栽,喜歡的可以買回家。

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很有個(gè)性的用餐空間,浮木、木櫃、歪一邊分不清門還是窗的飾品,長長貌似原木刨出來的桌面顯得粗曠。

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麵基本上分四種,大骨麵、排骨麵、半筋半肉和湯麵。

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冰箱中有不少小菜、飲料自取。

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四個(gè)人不小心就叫了一整桌......

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整桌就這腌蘿蔔最好吃,鹹甜鹹甜帶著爽口的脆度和微微的湯汁,單吃配麵都很可以。

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皮蛋豆腐、豆干、海帶中規(guī)中矩。

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大腸算是厚切,油甜和口感都相當(dāng)不錯(cuò),就是放冰櫃有一點(diǎn)冰冰涼涼,吃起來有一點(diǎn)水。

 

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青椒炒豆干頗涮嘴,我喜歡。

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臺(tái)東洛神花茶從來不讓人失望,好喝。

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朋友點(diǎn)的大骨麵,排骨本身沒太大特色,連骨的肉邊帶點(diǎn)微筋頗有口感就是了。

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大骨麵看起來相當(dāng)豪邁,雙手直接拿起來啃更是過癮,皮有一點(diǎn)像在吃豬腳,脆q脆q,皮下微微的化口,骨邊的肉帶點(diǎn)像筋的咬勁但不多就是,有一點(diǎn)像在啃藥燉,整體來說算是好吃。

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湯有一點(diǎn)像帶中藥的牛肉湯麵,另外加了一點(diǎn)點(diǎn)添香增色的酸菜,頗有加分效果,要說多好喝沒有,但挺涮嘴就是。

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麵是我不太愛的外省陽春麵,固然咬勁、麵香都不錯(cuò),這樣的麵條我大概只喜歡用於外省炸醬麵。

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鹿野大骨麵(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)中華路二段283號(hào),電話:08 955 0540,營業(yè)時(shí)間:10:00-20:00

更多:臺(tái)東 (33)

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