山形心心拉麵 shinshinraman

在士林夜市屬於一級(jí)拉麵戰(zhàn)區(qū)，躲過(guò)疫情現(xiàn)在還可以屹立不搖的山形心心拉麵，可說(shuō)是附近學(xué)生的最愛(ài)。

常常用餐時(shí)間店內(nèi)客滿，日本老闆特別引進(jìn)山形縣風(fēng)味的二郎拉麵，以超浮誇份量，讓客人光看肚子就先飽一半。

空間大約可以容納20-30人左上，所以翻桌率也蠻快的！

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只收現(xiàn)金，也不接受訂位，目前可以加入line群組

菜單

店家最受歡迎的菜單是二郎系拉麵，蔬菜給得很大方，所以無(wú)論男女老少都喜歡點(diǎn)這一系列。

點(diǎn)餐為一碗湯驗(yàn)寫一張，這樣就可以客製獨(dú)一無(wú)地二麵條、湯頭及配菜

也因?yàn)槎上道I像座小山！份量超巨不要輕易點(diǎn)大碗。

但第一次來(lái)，所以選擇比較保守的餐點(diǎn)，等習(xí)慣分量之後再來(lái)做調(diào)整！

辛味噌拉麵 NT.170

在店家的粉絲團(tuán)看到店家的解釋為山形心心拉麵可不是豬骨拉麵唷

山形心心的湯底是以豬骨和香味蔬菜為主，以弱火慢煮直至素材的美味溶解而成的清湯，搭配麵條真的歐一西！

店家每天自製麵條，日本職人選用了數(shù)種精心挑選的小麥粉製作的熟成拉麵，麵條Q彈有嚼勁

叉燒肉也軟硬適中，而且肥瘦肉很適合，吃進(jìn)嘴裡入口即化。

這邊的湯頭可是每天放置許多豬骨下去熬湯，更加入當(dāng)天新鮮採(cǎi)買的各種蔬食來(lái)先熬的道地湯美味的湯頭。

加入辛味噌，有湯頭更昇華更高境界，而且湯頭可以選擇濃郁或是清淡，我做後還ˋ有喝了半碗的青爽美為味噌湯。

有機(jī)會(huì)來(lái)士林，可以來(lái)到小東街尋找巷弄美食特色餐廳。，下次有機(jī)會(huì)我還想來(lái)品嘗二郎系拉麵！聽說(shuō)菜給的像塔山。

店家資訊

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GOOGLE MAP  山形心心拉麵