各位有吃過(guò)超濃郁的三頭龍蝦膏粥嗎？這間「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」沒(méi)訂位有可能吃不到，是我竹北N訪的火鍋店，也是在地老饕強(qiáng)推的火鍋口袋名單！三頭龍?zhí)撞鸵淮翁峁┎ㄊ款D、天鵝以及野生青龍蝦，最後熬煮出的精華蝦膏粥，真的是吃過(guò)就回不去了！肉品加價(jià)$299還能升級(jí)日本A5和牛、加價(jià)$179也能升級(jí)伊比利黑豬，那入口即化的和牛口感以及軟嫩帶有獨(dú)特香氣的伊比利黑豬，真的很值得加價(jià)升級(jí)！海鮮拼盤還有14隻鮮蝦、魚(yú)肉、巨大牛奶貝，「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」的菜盤也只提供有機(jī)農(nóng)場(chǎng)直送的蔬菜，米飯則使用有機(jī)越光米，真的是讓吃火鍋，也變成一種健康的好選擇。

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「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」就位在竹北博愛(ài)國(guó)中附近，距離竹北火車站也不算太遠(yuǎn)，開(kāi)車族可以停在博愛(ài)國(guó)中周邊的路邊收費(fèi)停車格，或是附近的「竹北停十五停車場(chǎng)」，相當(dāng)方便。

「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」會(huì)取這名字，就是因?yàn)橛型ㄟ^(guò)宜蘭大學(xué)頒布的「有機(jī)之心?美食餐廳」五心好評(píng)認(rèn)證，店內(nèi)的米飯、蔬菜、茶葉、豆製品等等都是通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食材，讓顧客能吃得安心，海鮮部分也使用生態(tài)蝦、生態(tài)蛤，對(duì)環(huán)境友善的永續(xù)海鮮。入口處還有獎(jiǎng)狀牆以及擺滿各種的有機(jī)認(rèn)證，更還有和牛血統(tǒng)認(rèn)證書，除了日本鹿兒島的小田和牛之外，也有提供頂級(jí)Blackmore澳洲M9+和牛。

「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」整體是狹長(zhǎng)型的店面，座位數(shù)不算多，因此正餐時(shí)間很容易客滿，所以強(qiáng)烈建議各位事先訂位，整間店裝潢為簡(jiǎn)約日式木質(zhì)調(diào)風(fēng)格，一踏入門口最醒目的就是長(zhǎng)黑板，上面寫著店內(nèi)熱銷品項(xiàng)以及本週特價(jià)食材、酒類，想加點(diǎn)什麼，抬頭看一下就可以了。

??三頭龍?zhí)撞?$3999 (2~3人份)

– 日本A5和牛 (加價(jià)+$299升級(jí))
– 伊比利黑豬 (加價(jià)+$179升級(jí))
– 五行良蔬
– 波士頓龍蝦、天鵝龍蝦、野生青龍蝦各一隻
– 海鮮拼盤 (生態(tài)蝦、牛奶貝、大草蝦、魚(yú)肉)
– 煙燻火腿佐莎莎醬
– 手作甜點(diǎn)、醋飲
– 有機(jī)越光米、三寶麵、有機(jī)冬粉三選一
– 有機(jī)紅茶、有機(jī)黃金烏龍茶無(wú)限暢飲(每日輪替)

前菜「煙燻火腿佐莎莎醬」，手工火腿使用活力豬來(lái)製作，完全沒(méi)有使用食品添加物，一入口是濃濃的煙燻味，搭配酸酸的莎莎醬很開(kāi)胃。

湯底是北海道昆布柴魚(yú)高湯，味道純淨(jìng)，完全不搶走食材本身的味道，完全就是適合頂級(jí)食材的火鍋湯頭，如果覺(jué)得不夠鹹，還自行添加海鹽來(lái)調(diào)味。

「五行良蔬」就是綜合蔬菜盤，約有十多種產(chǎn)地直送的新鮮有機(jī)蔬菜，唯一的丸子是手工海藻虱目丸，吃得出是很純粹的虱目魚(yú)漿製作的，整體來(lái)說(shuō)，菜盤都走健康無(wú)負(fù)擔(dān)路線。

沾醬有附加入蔥花、蒜末的有機(jī)醬油以及日式胡麻醬。

澱粉類有有機(jī)越光米、三寶麵、有機(jī)冬粉三種選擇，越光米還有加入糙米，營(yíng)養(yǎng)更均衡，我個(gè)人很推薦三寶麵，彈牙厚實(shí)又滑順的麵條，搭配醬料更對(duì)味。

「日本A5和牛」高密度油花交雜的粉紅色澤，是不是光看就要流口水了！擺盤方式也非常有美感，兼顧視覺(jué)、味覺(jué)的饗宴。

「伊比利黑豬」光看這油花的分布以及鮮紅的色澤，不說(shuō)還以為是牛肉呢！

「日本A5和牛」涮個(gè)幾秒就能享用那入口即化的口感，豐腴的油脂在嘴裡化開(kāi)，綻放出和牛的鮮甜滋味，我想這就是人間美味！「伊比利黑豬」肉質(zhì)也是非常軟嫩，而且?guī)в幸帘壤i獨(dú)有的香氣，滋味迷人又美味，推一個(gè)。對(duì)了，套餐原本是澳洲M9+和牛，加價(jià)$299元就能吃到日本A5和牛唷！如果口袋夠深，推薦一定要升級(jí)啊！因?yàn)樯?jí)很有感～

套餐主角就是這個(gè)「三頭龍」，擁有三種不同顏色、外型及蟹膏，而且每一隻個(gè)頭都不小，以這餐點(diǎn)價(jià)格來(lái)說(shuō)，CP值很高耶！三個(gè)朋友一起來(lái)吃的話，一人一隻剛剛好！

最大的是「天鵝龍蝦」，這夢(mèng)幻的名稱就跟它的外殼一樣，呈現(xiàn)特美的桃粉色澤，煮熟後顏色更美，所以又被稱作為水姑娘，肉質(zhì)彈牙又鮮甜，非常好吃。

「波士頓龍蝦」蝦身蝦螯都有滿滿的肉，特別是蟹螯肉質(zhì)真的讚！「野生青龍蝦」體型較小，但肉質(zhì)也是很鮮甜彈牙。

海鮮拼盤還包含生態(tài)蝦、牛奶貝、大草蝦以及鱸魚(yú)肉片，裡面我最喜歡的是牛奶貝，比一般蛤蜊至少兩倍大，一口一顆，真的好鮮甜好過(guò)癮！金目鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)緻，無(wú)魚(yú)刺、無(wú)腥味，可以放心大口吃！另外魚(yú)肉也可更換成虱目魚(yú)肚或是虱目魚(yú)皮。

光是蝦類，就有大有小共14隻在裡面，大草蝦還貼心剝好蝦殼。

「北海道大甜扇貝」只要Google map五星好評(píng)，就免費(fèi)送你兩顆！扇貝已經(jīng)幫你處理好，可以吃到干貝柱、生殖腺以及貝唇，雖然是送的，但是品質(zhì)一樣非常好！

重頭戲，絕對(duì)是「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」最後的三頭龍蝦膏粥，把煮過(guò)龍蝦、海鮮、有機(jī)蔬菜以及和牛的湯底，加入三種不一樣的龍蝦膏，再使用頂級(jí)越光米下去熬煮一鍋超奢華的粥。

每一口都集結(jié)了高檔食材的精華，味道只有濃郁鮮美能形容，讓整套火鍋畫下完美結(jié)局。

有機(jī)紅茶味道甘甜不苦澀，喝不夠還能無(wú)限續(xù)。

飯後甜點(diǎn)還有手工奶酪、米酪可以選擇，一旁附上手工雞蛋酥以及新鮮水果，奶酪有淋上草莓醬來(lái)增添風(fēng)味，米酪則帶有椰奶香氣，吃完真的要飽到天靈蓋了。

「堺坊ShabuShabu有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」在竹北營(yíng)運(yùn)至今，即將邁向第九年，可以說(shuō)是在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾幕疱伒炅耍m然內(nèi)用空間不大，但也讓服務(wù)員更能有貼心的服務(wù)，很推薦各位點(diǎn)三頭龍?zhí)撞停淮螡M足三種龍蝦，還能用便宜的價(jià)格升級(jí)日本A5和牛，最後一定要吃一下龍蝦膏粥，兩個(gè)人來(lái)吃會(huì)超級(jí)飽，建議可以三個(gè)人一起來(lái)吃，而且店內(nèi)都使用有機(jī)食材，加上天然無(wú)添加的鍋底，也很適合帶長(zhǎng)輩們來(lái)享用，這間「堺坊 ShabuShabu 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)」火鍋絕對(duì)值得讓你一訪再訪。

《堺坊 ShabuShabu 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)》

店家地址：新竹縣竹北市光明二街79號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:00、18:00-21:00

訂位專線：03-553-6182

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本文為店家邀約體驗(yàn)，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享