禮拜六中午我們就在想要吃什麼
所以我們來到了位於長春路上的雅苑
雅苑我已經來了幾次 每次來一定就是飲茶
飲茶我很喜歡 因為可以吃到港點
喝到自己喜歡的普洱茶
雅苑在二樓
上去之後門外
有個還算闊落的梳化等待區
如果萬一比腳多人在等
可以在這打發一下等待的BORING空檔
店裡其實還算寬敞
只是跟京星這些有名的港式飲茶
要等到發瘋 超級考驗耐性相比
雅苑就很明顯比較少人來
燈火部份算是通明 動線也算是ok
靠近櫃檯這也有燒臘 燒鴨的濃厚港味區
看著看著倒有肚子餓的跡象
因為叉燒阿 燒鴨什麼的真的好吃
然後還貼著張雅苑禮盒的圖文大張DM
這三大鍋裡頭擺著燉物的大型黑色燉盅
讓我邊拍邊猛流口水
也因為一直在加熱 保持熱騰騰
所以不怕食物送到客人桌上就沒那麼熱變涼了
第三鍋是羅白燉牛雜 我們已經吃過幾次
是來雅苑其中必點的燉物 我心中的NO.1
他們還有賣
鴛鴦腸 臘腸 肝腸 臘肉等禮盒
有興趣的朋友
可以參考一下下喔
而且往洗手間方向
還有活跳跳的海鮮可以觀賞
有不少稀有的海鮮 魚類等
這區是擺放各式各樣的酒
然後飲料也是在這調的
而且還有現作濕紙巾 真的酷斃了
接著就是介紹我們中餐吃的菜了
菜單
普洱 我覺得跟港點最搭
也是我最喜歡的茶
可以走油解膩 而且茶味很香會回甘
飲茶裡常見的到的醬料
黃芥末+臺式辣椒
我對這種搭法已經看很多了 呵
辣椒加埋豉油
一. 羅白糕
一共有三塊
其實就是一般常見的羅白糕
用油煎好 沾豉油食用
但我自從在香港銅鑼灣吃到星州羅白糕
我覺得比較喜歡那種羅白糕在裡面
呈現黑黑的顏色又濃重口味
也比較適合我的口味 呵
二. 鳳爪
其實就是雞腳
也是我很喜歡的港點
這個膠原蛋白含量非常豐富
多吃對皮膚很好
而且雅苑的鳳爪不錯
蒸到皮骨能立刻分離 很夠味
三. 臘+肝腸
這兩種都好吃
但我最喜歡是肝腸
這道算開胃菜
同時搭配花生 也特別下酒
四. 炸雲吞
很普通的一道
而且炸的有點過油
裡頭雖然蝦是整隻
但我覺得還是有虛到
所以沒怎麼想贅述它
五. 魚子燒賣
上透燒賣點綴是魚子
然後他們燒賣個頭適中
真的不在飲茶廳點籠燒賣 有點小怪
而且燒賣的肉餡算非常多汁
外頭黃色的麵皮真的極薄
六. 豆豉排骨
這道也是很普遍的
也是下飯小菜
排骨的肉蒸到一入口不用費力咬就化開
然後感覺到清香豆豉味
超夠味 鹹度夠 也有油香味
這在飲茶中也是極度受歡迎的一道
七. 叉燒包
八. 羅白燉牛雜
羅白燉牛雜為雅苑必點的燉物
料給的超大氣 呈出來是滿滿一盤
料有牛肚 牛筋 羅白三種
上頭用蔥花妝點
味道之濃郁 也因為牛筋帶有膠質
所以羅白燉牛雜醬汁會帶點稠
羅白燉的軟爛但本身甜度不流失
大塊牛肚很軟不用咬的很累也帶Q度 也保有咬勁
牛筋不用說 它本身是很難料理的東西
但雅苑把它燉的好軟又Q
一樣也是配飯 配麵 加點麵線也一定好吃
這道也一直是我在雅苑飲茶食物中
排名給它第一名的原因
九. 乾燒伊麵
顏色方面係加豉油落去 所以有豉油色
伊麵是廣東話 意思是臺灣常見的意麵
食左之後有D似公仔麵既口感
味道算夠 一盤還真大盤 我地三個人都食唔落全部
料有韭黃 菇等 比較單薄些
味道部份其實還可以
全部吃完
覺得炸雲吞很普通
然後羅白燉牛雜還不錯
喜歡吃飲茶的朋友
雅苑算是好選擇
上菜速度部份算快
而且服務也還行 雖然不到非常熱情
營業時間
店 家 資 訊
地址:
電話: 02-2543-5513
