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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家:

李鐵柱老火鍋

phone02-86603358
place新北市永和區永貞路331號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

李鐵柱老火鍋

愛吃辣的人有福了!今天要帶大家吃一間位於永和樂華夜市旁,專賣正宗道地重慶麻辣鍋的「李鐵柱老火鍋」,剛開幕就吸引超多人前去用餐,如果沒預約要稍微等待一段時間,如果你很能吃辣一定要點招牌全紅鍋,一斤底料三斤油,來自重慶的辣絕對能滿足你對辣的口慾!一般人也可以點鴛鴦鍋,兩種鍋底都各有特點。菜品的部分,獨家招牌脆皮豬五花、滷味、水晶滑肉等結合麻辣鍋的味道也非常有特色,推薦大家下班後不管是晚餐、宵夜都能來吃吃看高CP值的李鐵柱老火鍋!

李鐵柱老火鍋菜單

詳細菜單請見FB官方粉絲團

李鐵柱老火鍋用餐環境

內用位置算滿多的,圓桌、方桌都有提供,看用餐人數還可以併桌

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

醬料區: 醬料有醬油、香油以及基本的蔥、蒜、辣椒都有提供,一旁還有飲料可以拿(需收費)

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

鴛鴦鍋 $480

有別於常見的鴛鴦鍋是左右各一種湯底的形式,李鐵柱老火鍋則是內外兩圈的設計,有重慶老火鍋日光番茄鍋三鮮蟲草鍋以及野生菌菇鍋四種選擇,我們選的是重慶老火鍋和三鮮蟲草鍋

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

▼ 蟲草鍋除了蟲草外,還有加入蔥段、紅棗、枸杞,喝起來甘甜甘甜還有一點中藥香,麻辣鍋基本上是由牛油、大量的辣椒、花椒等辛香料組成,味道非常濃郁,椒麻香十足!

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

脆皮豬五花 $250

他們的脆皮豬五花不是平常在市場夜市看到的豬五花,需要在火鍋裡再煮10分鐘左右才可以享用,此時脆皮會吸滿辣油別有一番滋味~豬肉也變得更為入味,口感完全不柴,有燉煮過一絲絲的口感,這種做法我覺得滿新奇也滿好吃的,是李鐵柱老火鍋的招牌菜色。

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

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新鮮牛肉系列 

一整排新鮮牛肉,除了五花牛肉、嫩肩牛肉、無骨牛小排之外,還有A5和牛背肩等各式牛肉菜品可以選擇 ,一定要在麻辣鍋涮過後那裹上滿滿辣油的牛肉吃起來才過癮!

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雙椒麻辣牛肉 $380

這是李鐵柱必點的功夫特色菜,醃製的紅通通的麻辣吊龍牛肉看起來超級有食慾,在麻辣鍋涮一涮,辣上加辣的口味,吃起還非常過癮,無辣不歡的朋友一定會喜歡!

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

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滷煮八寶 $420

有八種滷味: 滷肥腸、滷豬腳、滷鴨腱頭、滷雞腳、滷豆干絲、,也可單點喜歡的品項,滷味可以直接吃,本身已經滷到很入味了,也可以放到火鍋裡煮過,增添麻辣香氣。

個人覺得滷雞腳滿有特色的,雞皮輕輕一撥就骨肉分離,放到麻辣鍋煮過後更多了椒麻香,吃完還會吮指回味~ 一整盤份量超級多,跟朋友聚餐點滷煮八寶超級劃算!

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

手打草蝦滑 $120

白色的是手打草蝦滑,蝦滑吃起來比一般市面上的蝦滑吃起來用料更豐富且扎實Q彈,吃完還想再點一份~

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茶泡發魷魚(季節菜品)

這是老闆特別招待的茶泡發魷魚,魷魚很像有事先使用米酒醃漬過,聞起來完全不腥還有淡淡的酒香,我們是放到蟲草鍋稍微涮一下,口感脆脆的表現中規中矩,不過這是季節性的菜品,有興趣的朋友要碰碰運氣喔。

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

滷肥腸 $120

吃麻辣鍋一定要點滷肥腸,他們處理得算乾淨,還有留一點脂肪在內,吃起來彈牙有嚼勁而且滷汁有充分融入大腸內部,不只有滷汁香,配搭麻辣鍋精華味道層次更豐富!

永和最夯重慶麻辣鍋 - 李鐵柱老火鍋,極致椒香全紅鍋搭配脆皮

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李鐵柱老火鍋 商家資訊

營業時間: 17:00–01:00 (星期一公休)

聯絡方式: (02)8660-3358

Facebook

https://www.facebook.com/litiezhu331

Instagram:

https://www.instagram.com/li_tie_zhu

地址: 

新北市永和區永貞路331號 (樂華夜市旁)


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