農曆年假一如往常約了好姐妹新春聚會，今年特別選了【青花驕麻辣鍋臺北中山北店】來做為團聚餐會的美食；初嚐王品集團的青花驕麻辣鍋滿心期待，他們選用重慶江津九葉青花椒，來熬製麻辣湯底，以正統川味來提升麻辣的口感層次，在吃過許多麻辣鍋品牌中，青花驕的麻辣鍋在味道上和用餐的環境都頗有水準，也難怪和企業聯名推出即食商品，讓消費者很容易在各通路市場上買回家享用。

【青花驕麻辣鍋臺北中山北店】
地      址：臺北市中山區中山北路一段137號
電      話：02 2511 1097
營業時間：週一~週五11:30-01:00 &週六~週日 11:00-01:00
官方網站：青花驕麻辣鍋 (內有菜單)
官方臉書：青花驕麻辣鍋 (內有菜單)

【青花驕麻辣鍋臺北中山北店】就位在中山北路和南京西路口，從捷運中山站步行過來約7-8分鐘，會選在此分店也是基於喜歡熱鬧的中山站，吃完飯逛街喝下午茶都超方便。

走進店裡先迎接你的是滿滿的麻辣香氣，光聞到那味道就讓人聞香而至；青花驕中山店的用餐空間有三樓，以東方元素設計的裝潢雅緻，充滿古意詩情。

用餐的桌距寬廣，尤其是三樓多人座位區每一桌都有玻璃隔間，型成半開放式的包廂。

另外也有可容納10人的包廂，包廂牆上以玻璃罐展示香料食材。

青花驕的醬料區採自助取用，還提供白飯無限享用。

我們今日聚餐是六人，我們就選擇了六人套餐＄4,188，鍋底有三種可選擇，若選擇鴛鴦鍋則需加價158元，若選擇的鍋底為青麻椒肥牛鍋則需加價318元。

選擇鍋底和喜歡的各類單品後，沒多久就陸續上桌了，雖然六人桌的桌面已經夠大，但食材還是全然放不下，只能部份移到一旁的待放區。

鍋底我們選擇青花椒麻辣鍋和酸菜白肉鍋，一紅一白可品嚐兩種風味，無論吃不吃辣都能滿足所需。

青花椒麻口水雞

套餐裡的人氣單品之一，青花椒麻的醬香味，搭配鮮嫩的雞胸肉，再以花生碎點綴其中，去增加香氣和口感。

牛三拼盛宴

安格斯無骨肩小排、雪花牛和牛梅花，三種不同部位的肉品，以一只超大圓盤盛裝，比家裡的臉盆還大，呈現出巨無霸的肉盤氣勢。

帶皮豬五花

每一片都看得到肉品的紋理，都是用原塊肉去切片，新鮮彈嫩。

牛培根

以六人份套餐來說，肉品的份量是足夠的，每個人都能吃到不少的肉片，肉質也都有彈性，厚薄度也恰如其分。

黑豬梅花

黑毛豬梅花肉的紋理很美，肥瘦相間吃來彈牙鮮甜。

滑嫩去骨雞腿肉

雞肉看上去鮮嫩可口，這去骨雞腿肉煮好嚐到肉質的Q嫩度，好好吃哦！

大腸頭

原本的滷味單品裡是以牛肚、牛筋和大腸頭為拼盤組合，但為了不吃牛的朋友，我們選了單一的大腸頭，放在麻辣鍋裡煮最是對味。

青絲豆包

用豆皮捲成書卷狀再以綠色蔬菜作為繋繩，型成這般形狀，這吸飽鍋底精華一定好吃。

彩蔬寶盒

以時令蔬菜做為拼盤組合，皆為新鮮的葉菜和根莖類食材。

鮮蝦滑

看得起整尾的鮮蝦在魚漿之中，以六個人來說一個人只能吃到一個丸子，份量不多。

醬料和白飯都是自取，有提供香濃胡麻醬，搭配肉品香濃好滋味。

麻辣鍋中的鴨血和豆腐都能無限享用，鴨血水嫩入味，豆腐也滿是豆香美味。

鮮蝦滑有彈性，酸菜鍋裡的酸菜也酸香有味，滋味甚好。

吃麻辣鍋一定少不了老油條，瑪姬喜歡過一下麻辣鍋底約30秒，在入味但又不失脆度的口感是最好吃的，大家可依自己的喜好程度去煮食。

手感拉麵

送上來是生麵，我喜歡下入麻辣湯底煮食，煮熟後的麵條相當有勁道，是不會軟爛的口感，尤其滿滿的麻辣香味，讓人喜歡。

美人銀耳釀

是餐後招待的甜點，白木耳甜湯滑順香甜可口。

青花驕的初體驗，在食材和湯頭的味道上都有一定的水準，環境舒適雅緻；到店裡用餐還有一件防油水噴濺的紙背心可穿，整體的感覺都不錯，也讓姐妹們的聚會十分開懷。

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