2023.12.15
絵馬別邸(臺(tái)中水湳店)
04-24265555
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:00 ~ 02:30
臺(tái)中市北屯區(qū)中平路1100號(hào)
哈哈哈，這次是公司聚餐啦，公司福委會(huì)選了位於臺(tái)中北屯的絵馬別邸臺(tái)中水湳店
本來(lái)不知道有絵馬別邸這家燒肉店，上網(wǎng)查了才知道絵馬別邸是築間餐飲集團(tuán)推出的全新燒肉品牌
絵馬別邸以精緻套餐的火烤兩吃為主，吃燒烤同時(shí)還有火鍋及火鍋野菜無(wú)限放題，新鮮蔬菜讓你吃免驚
絵馬別邸停車(chē)位
門(mén)口可以停三部汽車(chē)，周?chē)灿泻芏喔顿M(fèi)停車(chē)格可以停車(chē)，停車(chē)方便很便利
附近還有迪卡儂北屯店、中央公園，吃飽喝足後還可以去走走逛逛買(mǎi)買(mǎi)東西
絵馬別邸用餐空間為兩層樓的建築，門(mén)口前設(shè)計(jì)有日本庭園的造景連牆上的圖也很有日式風(fēng)
用餐空間蠻大的，這次好像被我們包場(chǎng)了，一樓、二樓都是我公司的人耶，呵
空間設(shè)計(jì)上比較特別的是，一樓跟二樓沒(méi)有相通，要從門(mén)口旁邊的電梯搭到2樓用餐區(qū)
絵馬別邸一樓用餐空間
木質(zhì)調(diào)的裝潢設(shè)計(jì)搭配沉穩(wěn)的黑色系，很典型的日式燒肉用餐環(huán)境
一樓有開(kāi)放式用餐區(qū)、半開(kāi)放式包廂區(qū)還有包廂區(qū)，每桌以4~6人為主，每桌都有一烤爐、一電磁爐
後來(lái)聽(tīng)同事說(shuō)，一樓使用的是瓦斯?fàn)t火，我在二樓，二樓使用的是炭烤爐火不一樣耶
絵馬別邸二樓用餐空間
來(lái)到二樓看到的裝潢風(fēng)格和一樓是一致的，同樣是木質(zhì)調(diào)的空間設(shè)計(jì)搭配沉穩(wěn)的黑色系
二樓的座位區(qū)以開(kāi)放式為主，每桌以4~6人為主有的可以坐達(dá)8人，每桌都有一烤爐、一電磁爐
絵馬別邸一樓與二樓的用餐空間都很寬敞、燈光明亮，座位也都很大、桌面也蠻大的
絵馬別邸menu
絵馬別邸點(diǎn)餐方式跟之前吃茶六是一樣的，套餐式的點(diǎn)餐方式，分別有雙人及三人的價(jià)位，也有單點(diǎn)
每份套餐都有基本肉盤(pán)及鳥(niǎo)四味另外還有先付、小食、鍋物、秘藏韓式壺漬、食事、海物、飲料和甘物
消費(fèi)方式以套餐為主，低消$200元/人(110cm以下兒童免低消)、須收10%服務(wù)費(fèi)
這次公司幫我們搭配的是頂級(jí)套餐 雙人$1980元，可以吃到雞、豬、牛肉也有海鮮
那我們這一桌坐6人，有兩份頂級(jí)套餐雙人 $1980元x2、一份特賞套餐雙人 $1680元
先付(依套餐人數(shù)各選1)，有柚香/和風(fēng)/胡麻/凱薩共4種可選
生菜沙拉以玻璃罐裝盛，食用前將醬汁倒進(jìn)罐子裡蓋上蓋子Shake Shake就可以享用嚕，多了份樂(lè)趣
我選了柚香，柚子味道很清香吃起來(lái)有酸酸甜甜的滋味也很清爽，生菜也鮮脆，搭配肉肉吃也不錯(cuò)
小食(依套餐人數(shù)各選1)，有海苔生牛肉/照燒豚小食共2種可選
照燒豚小食
吐司可以先放到烤爐上去烤一下，熱熱吃感覺(jué)更好吃喔!
豬肉吃起來(lái)鹹香鹹香的，蛋黃液好像還有蔥鹽的味道
把豬肉放在吐司上在淋上特製的蛋黃液，吐司兩片雙夾，一口咬下就對(duì)了
海苔生牛肉
有一片海苔、一團(tuán)生牛肉、一糰飯還有蛋黃液(跟照燒豚小食一樣)
怎麼吃?海苔放底層，放上米飯?jiān)俜派仙Ｈ庾钺嵩倭苌系包S液一口咬下
生牛肉吃起來(lái)鮮甜搭配蛋黃液有著蔥鹽的滋味還有海苔，這一口很多層次口感喔
如果敢吃生牛肉的可以點(diǎn)來(lái)吃看看，很好吃喔!
鍋物(選1)，有鰹魚(yú)昆布/起司奶香/信州味噌/松露金雞湯/真劍な辣牛骨湯共5種湯頭可選
我們這一桌點(diǎn)了三份雙人套餐，可以選擇鴛鴦鍋，選了鰹魚(yú)昆布(右)、松露金雞湯(左)
兩種湯頭我覺(jué)得喝起來(lái)味道相似都很清爽，只是松露金雞湯的湯頭比昆布喝起來(lái)更濃郁也鮮甜
火鍋還附贈(zèng)手切冷藏涮涮豚(左)、手切冷藏涮涮牛(右)，吃燒烤還附贈(zèng)一盤(pán)肉涮真是不錯(cuò)呀!
菜盤(pán)的部份，提供野菜無(wú)限放題，喜歡吃蔬菜的人，這裡的新鮮蔬菜讓你吃免驚
我是吃完回家上網(wǎng)看才知道火鍋蔬菜是可以續(xù)的，不過(guò)我們這桌好像對(duì)蔬菜都沒(méi)興趣沒(méi)動(dòng)手
調(diào)味醬料
柚子鹽、醬油、七味粉
泡菜、蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦、越光米飯
其中蔥鹽、包肉生菜、柚香沙瓦都是可以免費(fèi)再續(xù)的喔!
泡菜的話要另外加錢(qián)，泡菜我覺(jué)得吃起來(lái)偏甜對(duì)於我這不善吃辣的，辣度可以接受
鳥(niǎo)四味
雞腿、雞佛、雞軟骨、雞松阪
厚燒豚腹
秘藏韓式壺漬(選1)，有簑衣牛肋/和牛牛腸/香滷豚腸共3種可選
我選了簑衣牛肋，另外一組同事選了香滷豚腸我沒(méi)拍照
鳥(niǎo)四味除了雞腿，其他3樣我都覺(jué)得好特別，烤雞佛、烤雞軟骨、烤雞松阪
帶皮的雞腿肉，把雞皮烤的微焦吃起來(lái)更香喔，雞腿肉的肉質(zhì)吃起來(lái)蠻嫩的，不錯(cuò)吃
第一次吃燒烤有烤雞佛這玩意兒，烤雞佛烤完，我們女生都不敢吃，最後都給男生吃了
烤雞軟骨也很少見(jiàn)，還有雞松阪也沒(méi)吃過(guò)，我後來(lái)上網(wǎng)查雞松阪是雞脖子???
我的呀....雞脖子，這是我活了那麼久第一次吃進(jìn)去，我不知道是雞脖子阿= ="
厚燒豚腹是醃漬調(diào)味過(guò)的五花肉，帶有厚度的喔!烤到微焦吃起來(lái)口感蠻不錯(cuò)的也不會(huì)辣但就是鹹，呵
簑衣牛肋也是用醬料醃漬過(guò)的，吃起來(lái)的口感較紮實(shí)，我覺(jué)得還帶有一點(diǎn)QQ的口感，嘛系很鹹啦，哈
吃燒肉每每少不了的一道就是要包肉生菜，這樣可以讓自己吃下更多的肉而不容易太快膩口
接下來(lái)，可能是我們自己烤的太慢又或許我們都把肉烤失敗
工作人員看不下去，直接過(guò)來(lái)幫我們專(zhuān)人桌邊燒烤
(特地詢問(wèn)一下，店家並無(wú)專(zhuān)人桌邊燒烤服務(wù)喔!)
果然，高手一出手就是不一樣，每道肉品烤的漂漂亮亮，烤好擺盤(pán)也很好看，哇哈哈
特賞套餐 雙人$1680元
醬燒豬梅花、肩胛豚戰(zhàn)斧、黃金松阪豬六兩
櫻桃鴨胸
這是同桌同事點(diǎn)的，因?yàn)樗齻儾怀耘Ｋ渣c(diǎn)了這個(gè)套餐
因?yàn)槲覜](méi)有吃所以不知道口感如何喔!
櫻桃鴨胸是她們?yōu)榱搜a(bǔ)差價(jià)另外加點(diǎn)的，但是雙人套餐份量對(duì)兩個(gè)女生來(lái)說(shuō)已經(jīng)很足夠
所以她們點(diǎn)的櫻桃鴨胸最後是請(qǐng)其他男同事幫忙烤完吃完
頂級(jí)套餐 $1980元
霜降牛薄燒、羽下千層、黃金松板豬六兩
基本肉盤(pán)擺盤(pán)很藝術(shù)，上面還擺放了枯木作裝飾
霜降牛薄燒，肉質(zhì)吃起來(lái)軟嫩，口感鮮嫩又多汁，我喜歡
羽下千層，很漂亮的一份圈圈但也油膩，外層是牛肉裡面包了培根，最後沒(méi)吃完直接擺個(gè)笑臉...哈哈哈
黃金松板豬六兩，有切薄片跟角切兩種，吃起來(lái)嫩中帶脆也蠻好吃的
海物(依套餐人數(shù)各選1)，有海の盛/海の幸共2種選擇
海の幸，北寄貝、干貝、蛤蜊、紋甲花枝
我們這一桌6個(gè)人就有5個(gè)人點(diǎn)了海の幸，全部上桌排排放，看著好壯觀呀!
海の盛，草蝦、帆立貝、日本播磨生蠔、紋甲花枝
剛好也有人點(diǎn)海の盛，看起來(lái)感覺(jué)也不錯(cuò)，草蝦還剝好了殼很貼心
北寄貝的口感相當(dāng)特別，非常的有嚼勁，牙口不好的建議別試，呵
干貝，生食級(jí)的干貝烤到兩面收乾微焦就可以吃，吃起來(lái)很鮮甜
蛤蜊、紋甲花枝這兩樣也都有新鮮，蛤蜊的湯喝起來(lái)甜甜的，花枝吃起來(lái)有有脆
配料還有青椒、杏鮑菇和玉米，玉米也很特別一直以為烤不熟，沒(méi)想到吃下去...大家都說(shuō)好吃耶!
飲料(依套餐人數(shù)各選1)，有可樂(lè)/雪碧/可爾必思/冬瓜茶/冷泡茶共5種可以選
其中冷泡茶用玻璃酒瓶盛裝好特別有點(diǎn)像威士忌
我看網(wǎng)路上分享，冬瓜茶也是這樣裝盛，那顏色更像唷
令我意外的是，飲料竟然可以無(wú)限續(xù)，不過(guò)只能選擇同一種加續(xù)唷，在這喝飲料也喝免驚呀!
甘物(依套餐人數(shù)各選1)，有燒仙草(熱)/芒果甘酪/焦糖烤布蕾/花生冰淇淋共4種可以選
花生冰淇淋
這個(gè)是同事點(diǎn)的，借來(lái)拍照
芒果甘酪
這是朋友點(diǎn)的，我有試吃芒果西米露，甜度很高..........
刨冰上的芒果醬，聽(tīng)朋友說(shuō)也是很甜
焦糖烤布蕾
這是我點(diǎn)的，上面那層焦糖比較甜之外，下面的烤布蕾我覺(jué)得甜度比較適中
原本以為甜點(diǎn)只是一小份，沒(méi)想到送上桌時(shí)竟然多了碗刨冰，大家都嚇一跳，因?yàn)槎汲院茱柫?....哈
我的刨冰上淋的是黑糖漿，甜度還可以，但就是......好像事先刨好了一段時(shí)間，刨冰都結(jié)成團(tuán)很難食用
我們這一桌，有人直接把整團(tuán)刨冰拿起來(lái)啃、有人直接那團(tuán)刨冰拿起來(lái)只喝下面的湯汁，哈
我呢?吃個(gè)刨冰敲的掉滿桌都是冰，最後我也是放棄了........哈哈哈
年底聚餐不斷出現(xiàn)，剛好公司福委會(huì)舉辦了年末聚餐，我們來(lái)到臺(tái)中北屯的絵馬別邸臺(tái)中水湳店吃燒肉
絵馬別邸是築間餐飲集團(tuán)推出的全新燒肉品牌，以精緻套餐的火烤兩吃為主還有火鍋野菜無(wú)限放題
用餐環(huán)境寬敞，木質(zhì)調(diào)的裝潢設(shè)計(jì)搭配沉穩(wěn)的黑色系，秉持著日式燒肉用餐的氛圍很適合聚餐
餐點(diǎn)擺盤(pán)精緻讓人看了賞心悅目，肉品跟海鮮都不錯(cuò)，套餐份量足夠，我們這一桌每個(gè)人都吃很飽
服務(wù)很好，勤換烤網(wǎng)，看見(jiàn)我們烤太慢、烤的不太好也會(huì)出手，額外享受到桌邊服務(wù)(店家無(wú)桌邊服務(wù))
讓人意外的是，蔬菜和飲料都可以無(wú)限續(xù)，另外甜品部份....除了甜點(diǎn)還有一碗大刨冰太讓人驚訝了
絵馬別邸臺(tái)中水湳店附近還有迪卡儂北屯店、中央公園，吃飽喝足後還可以去走走逛逛買(mǎi)買(mǎi)東西唷!
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