蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei近松山火車站，捷運松山站
從臺鐵東門出口（中坡北路）或是捷運松山車站四號出口僅步行約3~4分鐘即可到達
是臺北松山美食、饒河街美食推薦
提供由大骨及中藥材熬煮出乳白色湯頭的胡椒豬肚雞火鍋
寒冷的冬天喝上一口讓你暖身又暖胃、而夏天食用還可降火氣
【目錄索引】
蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei 位在臺北松山八德路上
不管是開車、騎車、坐大眾運輸前來都相當方便
門面設計帶點懷舊風格及港式風格
前方的大彩球及囍字更多了節慶的熱鬧感
仔細一看！居然將價目表大大的秀在店家前面，滿有趣的
裡面一、二樓都是用餐區，並將提供的座位數量標示在玻璃門上
另外也有推出年菜澎湃辦桌組，過年團圓飯吃火鍋也很有圍「爐」的感覺呢！
入口處有提供座位，如果是外帶或是候位時可以稍坐一下
牆上也有蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞的品牌介紹
有沒有發現滴兜雞唸起來很像臺語的豬肚呢？沒錯～它就是以這臺語發音來取名字的
一樓座位區
一樓用餐區牆上有塗鴉，有如港式茶餐廳的氛圍
座位以圓桌為主
旁邊的小角落也沒空著，很適合三兩好友或是情侶來用餐
提供置物籃可以擺放隨身物品或包包
牆上也有提供衣架，可以吊掛外套之類的
二樓用餐區，有著大片的落地窗，可以欣賞窗外的景色
座位有圓桌也有方桌
也有沙發區的座位
二樓也有設置自助吧區跟洗手間，不用一、二樓跑來跑去，相當方便
牆上也有胡椒的介紹
小麥本身就很喜歡胡椒的味道跟香氣
蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞菜單
主要是點鍋跟傳統豬油拌飯或是後來要煮粥的選項
除了來內用外，也有外帶的方式，不時可以看到有人來取餐
除了胡椒豬肚鍋是由店家上菜的，其他火鍋食材都是自助取餐
冰箱裡有各式各樣的火鍋食材
食材價格以盤子的顏色計價
從40元～120元
肉盤也只要120元的價格就能享受，非常平價
有飲料跟酒類可以拿取
餐具自取
調味料有沙茶、蒜末、辣椒末、蔥花、香菜等等
選用印尼胡椒，更增添異國風味
胡椒粉是另外一罐，再酌量加入個人碗中的湯裡就好了
這樣一來， 每個人都可以依照自己喜好來添加胡椒粉
另外常溫的食材放在醬料區旁邊
飲料也有不冰的選項，相當貼心
人家是鑽石一顆永流傳，蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞的是龍骨湯一滴永流傳XDDD
▲胡椒豬肚雞小鍋 699元（附雞肉、蛤蜊、蔬菜盤）
胡椒豬肚雞裡面有豬肚、豬腳，還有加入清甜的白蘿蔔跟玉米
更特別的是，湯頭裡還加入四神湯會出現的芡實與蓮子
豬肚還保有脆彈的嚼勁，但完全不會咬不爛
豬腳也是煮到皮Q肉嫩的程度
湯頭喝起來很濃郁、感覺帶有膠質，有著淡淡的胡椒香、芡實的香氣
蓮子煮的很鬆軟
建議先喝湯，再依照個人喜好的口味斟酌加入胡椒粉
▲牛胸腹肉 120元
牛胸腹肉油脂豐富，入口鮮嫩
有著肉香、油香，喜歡牛肉的推薦必拿
▲和牛 120元
和牛油花不算多，一入口可以感受到濃郁的牛肉香氣
雖然油花不算豐富，但肉質帶有咬勁不柴口
▲豬梅花 120元
豬梅花肥瘦比例均勻適中，口感脆彈、鮮嫩
▲雞肉、蛤蜊（胡椒豬肚雞小鍋附的）
雞肉是一整隻去骨雞腿肉，肉質厚實
煮過後吸收湯頭的風味再加上雞肉的鮮味，好吃
蛤蜊非常新鮮，擺在桌上時還可以看到蛤蜊在「吐舌頭」
肉質保有彈性，口感鮮美
▲傳統豬油拌飯 25元
不只有豬油還加入醬油、油蔥
香酥的油蔥吃起來讓味道更豐富
香氣十足，好好吃
會讓人一口接一口吃，很難停下來耶
▲蔬菜盤（胡椒豬肚雞小鍋附的）
白菜、蘿蔔都非常清甜
冬天當季的白蘿蔔，味道特別甜
吸收濃郁的胡椒豬肚鍋的湯頭又保有原本的甜味
南瓜也很甜，小麥很喜歡南瓜皮的滋味
▲芋頭丸 80元
芋頭丸吃的到芋頭丁，口感鬆軟散發著濃郁的芋頭香
原本有芋頭心的選項，但怕吃不下太多，所以芋頭品項二選一
芋頭丸可以嚐到綿綿鬆鬆的芋頭還多了脆彈的豐富口感
▲蛋餃 60元
蛋餃內餡鹹香、外層散發著蛋香，裡面的內餡還有肉汁
小麥沒有特別愛吃蛋餃，但男友很愛
我原本只是想吃一口試試味道，但後來忍不住直接吃掉一個
▲獅子頭 80元
第一次看到火鍋料有獅子頭，一方面是很特別、一方面是男友很愛
蘇記滴兜雞的獅子頭特別好吃
尤其男友在旁邊吃，我都能聞到肉的香氣
連平常不愛吃獅子頭的我也「淪陷」了
連玻璃杯都有印上店家的名字
以茶代酒，cheers
蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞平價又美味，火鍋食材只要40元起
濃郁香醇的大骨與中藥材熬煮的乳白色湯頭，一年四季都適合來上一鍋
胡椒豬肚雞有分大鍋及小鍋，不管是情人約會或是全家大小、三五好友都適合來用餐
店名：蘇記滴兜雞胡椒豬肚雞Taipei
地址：臺北市南港區八德路四段770號
營業時間：12:00～14:00、17:00~00:00
電話：02-2782 8921
