想吃道地廣島燒不必飛日本，在臺中也能吃得到～這間位在臺中東區(qū)的友鐵廣島燒專門店，開幕至今生意都相當(dāng)好，糖糖已經(jīng)來訪兩次了！不僅原物料幾乎都來自日本，餐點更是大份量，這次還多了新菜色松露菇菇廣島燒，鍋邊素也能享用，還有隱藏版菜單廣島牡蠣燒，牡蠣超大顆！
友鐵廣島燒專門店環(huán)境
第二次來訪友鐵廣島燒專門店生意依舊好到不行，平日晚上依舊客滿，店內(nèi)的裝潢設(shè)計承襲大正時期風(fēng)格融合了日式傳統(tǒng)和洋式風(fēng)格元素，營造出舒適愜意的用餐氛圍及環(huán)境，除了一般的座位區(qū)，還有鐵板吧檯區(qū)，可以直接欣賞師傅們的料理秀
糖糖喜歡坐在鐵板吧檯區(qū)的位置，看著師傅們料理過程就覺得好療癒，鐵板吱吱作響，美食畫面更是讓人看得津津有味
友鐵廣島燒專門店菜單
友鐵小牛排 240元
想吃牛排，在友鐵廣島燒專門店也吃得到，牛排都是現(xiàn)點現(xiàn)煎，上桌時還是熱騰騰的，將兩面煎至微微焦香，熟度約七分熟，肉質(zhì)超軟嫩，富有濃郁的牛肉香氣
友鐵茶碗蒸 60元
友鐵茶碗蒸也好吃，口感滑嫩，但香迷人，裡頭還有彈牙鮮蝦、香菇及雞肉，也深受小朋友們的喜愛
雞肉丸子 260元
使用雞胸肉、雞腿肉及雞軟骨三種部位，將其剁碎成細(xì)小肉末後再加入數(shù)十種特製調(diào)味料混合手工捏成丸子形狀，在高溫鐵板上香煎至金黃微焦的模樣，接著抹上特製醬汁，最後鋪上翠綠蔥花，再打上一顆生蛋黃就完成囉～吃得到雞軟骨的爽脆口感及雞腿肉的鮮嫩滋味，記得吃的時候?qū)⒌包S戳破，讓黃澄澄的蛋液融入底下的雞肉丸子中，讓多層次風(fēng)味的雞肉丸子吃起來多了滑嫩口感
廣島牡蠣燒（隱藏版）
除了原有的牡蠣廣島燒，友鐵廣島燒還推出了隱藏版廣島牡蠣燒，限量販?zhǔn)郏√貏e選用廣島空運牡蠣，一份有四顆，size真的有夠大！不僅肉質(zhì)肥美鮮甜，咬下去還會爆汁，搭配店家特製的蠔油醬，鹹香更迷人，尾韻還帶有淡淡的蜂蜜甜味，整體吃起來層次非常豐富
友鐵廣島燒專門店的廣島燒基底都是一樣的，以麵糊做成基底餅皮，灑上昆布與鰹魚粉，接著依序加入高麗菜絲、天婦羅炸丁、三星蔥、豆芽菜、五花豬肉、麵條、雞蛋、廣島燒醬及海苔粉，最上面食材就是自選的廣島燒口味
松露菇菇廣島燒 380元
這道松露菇菇廣島燒是友鐵廣島燒專門店推出的新品，一上桌就聞到濃郁的松露香氣撲鼻而來，這道松露菇菇廣島燒裡頭採用了鴻禧菇、杏鮑菇及蘑菇，搭配店家以奶油、牛奶和松露醬調(diào)製而成的濃郁松露白醬下去炒製，入口除了鮮菇的甜味，還多了松露的香氣及奶香味，這道松露菇菇廣島燒也可以客製化作成無肉的，讓吃方便素的朋友也能享用
月見廣島燒 320元
喜歡吃蔥的朋友，友鐵廣島燒專門店這道月見廣島燒你一定要試試，再廣島燒上頭鋪上滿滿翠綠的青蔥，中間搭配一顆溫泉蛋，最後再加上海苔絲點綴，吃的時候?qū)厝皠澠疲岦S澄澄的蛋液流入底下廣島燒中，口感更加滑嫩，每一口都伴隨著迷人的蔥香味
明太子廣島燒 360元
最美的廣島燒就是這道，以鱈魚卵為原料製作而成的明太子醬，並結(jié)合拉花技法，上頭再添加博多明太子及海苔絲點綴，讓廣島燒更具藝術(shù)性及美感，不只視覺，味覺上也是大大饗宴，讓豐富的廣島燒多了明太子的微辛滋味
章魚廣島燒 360元
如果第一次來友鐵廣島燒專門店的朋友，推薦這款人氣口味章魚廣島燒，選用北海道章魚，切成大塊狀下去香煎，搭配日本特有的花柴魚片，再加上日本美乃滋醬調(diào)味，章魚口感超彈牙，帶有咬勁，雖然加了美乃滋，但吃起來不會像一般吃到的美乃滋那樣膩口，尾韻還多了柴魚片的甜甜滋味
日式焦糖布蕾 80元
日式焦糖布蕾算是一般餐廳常見的甜點之一，吃過這麼多間烤布蕾，這間友鐵廣島燒專門店的有讓糖糖驚艷到，特別使用日本的甜菜糖下去炙燒，厚厚的一層糖衣，口感硬脆就像餅乾，甜味溫潤不死甜，搭配奶香濃厚的布蕾，好吃不膩口，就連不吃甜食的長輩也愛不釋手
昭和風(fēng)氣泡飲
友鐵廣島燒專門店的蘇打口味非常多，有哈密瓜、草莓、芒果、彈珠汽水及葡萄，入口沁涼，爽口又解膩
不必飛日本，臺中友鐵廣島燒專門店就能吃到日本道地廣島燒，不僅口味道地，而且原物料幾乎都來自日本，用料超實在，大份量更是讓你飽兩餐，喜歡吃松露的朋友，推薦友鐵廣島燒專門店推出的新品松露菇菇廣島燒，不僅菇量超多，松露香氣也非常濃厚，還可以客製無肉版本，鍋邊素的朋友也能享用，還有鮮嫩多汁的友鐵小牛排，口味不輸專賣店，最後再來個必點甜點日式焦糖布蕾做個完美ending超讚～
《店家資訊》
店家：友鐵廣島燒專門店
電話：04-22220788
地址：臺中市東區(qū)大勇街75-1號
時間：12:00~15:00；17:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/tomotetsu001
