這是位於鳳山大明路上的 河南信陽(yáng)烤爐雞蛋灌餅，南部高雄首間，下午1:50開(kāi)始拿號(hào)碼牌，大約時(shí)間還沒(méi)到，就一堆人已經(jīng)來(lái)排隊(duì)了。

我家弟弟更是在IG首頁(yè)上面看到後，一直跟我說(shuō)很想嘗鮮看看。

建議1:45前來(lái)排隊(duì)拿號(hào)碼牌，過(guò)了2點(diǎn)後就等到下午5點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)是否還有多餘的餅皮可以製作?? 

如果號(hào)碼牌發(fā)完會(huì)貼告示出來(lái)，以及拿的號(hào)碼牌大約幾點(diǎn)過(guò)來(lái)取餐，超時(shí)10分鐘自動(dòng)取消，現(xiàn)場(chǎng)是下午5點(diǎn)開(kāi)始。

只限定招牌雙蛋灌餅，一人限定3份，不接受電話預(yù)約，每天供應(yīng)數(shù)量有限。

招牌雙蛋灌餅一份60，都有附雞蛋+生菜+秘製醬[內(nèi)含蠶豆]，如需加料要另外付費(fèi)，最佳嘗鮮期限:前20分鐘。

每一份煎餅都是老闆娘親自製作，都是純手工的餅皮，每一塊厚度都大約1MM。

煎完的餅皮會(huì)再放進(jìn)烤箱烤到酥脆，不同於以往吃到的蔥油餅或是蛋餅做法，感覺(jué)好特別，即使煎餅的油下很多，但是進(jìn)烤箱後的餅皮都被烤箱溫度蒸發(fā)掉。

如果不喜歡吃辣的朋友可以選擇不加辣椒油，但是我吃起來(lái)是覺(jué)得帶點(diǎn)微辣而已，因?yàn)樯撕湍ㄔ谘e面的辣醬混在一起吃，辣味沒(méi)那麼重，不加反而比較沒(méi)有味道。

點(diǎn)餐到加料很快速，不用10分鐘。

可以看到蛋餅皮的酥脆度，餅皮上面的油質(zhì)也被揮發(fā)掉，不愛(ài)吃太油又外酥內(nèi)軟的餅皮推薦來(lái)嘗鮮看看，而且餅皮裡面加了2顆蛋。

河南信陽(yáng)烤爐雞蛋灌餅

830高雄市鳳山區(qū)大明路194號(hào)

不接受電話預(yù)購(gòu)

周一和周四公休

週二 14:00 – 21:00

週三 至 週日14:00 – 19:00

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