去年從河內(nèi)回來後就一直思念著很久沒吃到的越南料理，剛好這次有機(jī)會(huì)吃這間位在學(xué)府路上的明昌越式餐館，老闆是越南華僑，使用來自越南進(jìn)口的湯頭原料、調(diào)味料和食材，堅(jiān)持將道地的越南風(fēng)味完整複製到新竹來，這間招牌是牛肉河粉，越式春捲、米線也是經(jīng)典必吃，用餐時(shí)段生意非常好，是間回頭率非常高的餐廳！
開車前往可停附近學(xué)府路路邊停車格。
▲明昌越式餐館鄰近工研院，有個(gè)明顯黃色招牌。
▲店內(nèi)用餐空間整體寬敞乾淨(jìng)，不會(huì)有擁擠的感覺。
▲牆上貼著多間媒體新聞報(bào)導(dǎo)過的資訊。
▲醬料臺(tái)上提供新鮮檸檬、魚露、辣椒醬等各式醬料及餐具可自行使用。
▲明昌越式餐館菜單：餐點(diǎn)有中份和大份可選，有飯類、炒麵類、豬肉湯類、雞絲湯類、海鮮湯類、番茄海鮮、涼拌米線類、湯類、炒青菜類、小菜、涼拌類、法國麵包類、牛肉類、飲料類可選。
▲ 香茅排骨涼拌米線(中) 160元：內(nèi)有小黃瓜、花生、洋蔥、青蔥搭配切片排骨，米線口感Q彈，整體吃起來極為清爽無負(fù)擔(dān)。
▲排骨有香茅的香氣，肉質(zhì)完全軟嫩沒有乾柴感。
▲ 牛肉河粉湯(中) 170元：湯頭使用牛骨及蔬果歷經(jīng)數(shù)小時(shí)熬煮，濃郁順口，可將檸檬汁擠入湯中讓味道更有層次。
▲ 河粉充分的吸收高湯的精華非常入味，牛肉燙至完美的粉色熟度，肉質(zhì)極為軟嫩。
▲ 炸春捲(中) 100元：春捲式是屬於細(xì)長類型，外皮炸得極為酥脆，內(nèi)餡飽滿，完全沒有油膩感，可搭配魚露一起吃，口味更鮮甜，小孩也很愛！
▲ 蝦醬空心菜(中) 120元：空心菜份量很大，清脆嫩口辣度可調(diào)整，有濃濃的南洋蝦醬風(fēng)味，吃了馬上胃口大開。
▲ 雞絲沙拉(中) 150元：有滿滿的脆口的高麗菜絲，搭配魚露醬鹹甜的口味，上面的花生和雞絲可伴著一起吃。
▲ 椰子汁 49元：椰子汁是泰國進(jìn)口TEPTIP品牌，果汁含有率70%，可以喝到白色椰果，甜度剛好，清爽解膩飲品。
雞蛋糕短評(píng)：
用餐環(huán)境★★★★
餐點(diǎn)★★★★☆
服務(wù)★★★★☆
CP值★★★☆
【明昌越式餐館美食資訊】
- 地址：新竹市東區(qū)學(xué)府路369號(hào)
- 電話：035166046
- 官網(wǎng)：https://mingchangvn.weebly.com/
- 線上訂位：有(ichefpos)
- 營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~20:00 (外帶19:45前)(最晚預(yù)約或點(diǎn)餐時(shí)間： 各營業(yè)時(shí)段結(jié)束前 30 分鐘)(無公休)
- 停車場：機(jī)車汽車店家附近的路段都有白線，同時(shí)也有機(jī)車停車格跟汽車停車格，我們即使在晚餐時(shí)段去也找的到空位停車。
- 服務(wù)費(fèi)：無
- 廁所：有
- 刷卡：線上點(diǎn)餐
- 外送：有()、(foodpanda)
- 粉絲專頁：https://bit.ly/3Erc0ld
- I=Instagram:: https://shorturl.at/dovEI
- Google map: https://bit.ly/34ZDPFt
- Google評(píng)論: https://g.page/r/CVFRDzbU9BlDEAg/review
- 線上點(diǎn)餐：https://bit.ly/3FyKRNN
- 街口點(diǎn)餐：https://bit.ly/3GCCK4k
- 網(wǎng)路: https://mingchangvn.weebly.com/
- 你訂:https://ssur.cc/VeJdhyA
【每個(gè)人口味感覺皆不同，以上食記純屬個(gè)人主觀感受】
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