這間「明水然?樂-無(wú)菜單鐵板燒」沒訂位可是吃不到的！
在臺(tái)北一位難求的無(wú)菜單鐵板燒，新竹也有分店囉~
主打季節(jié)鮮魚、活體龍蝦及日本A5和牛的精緻鐵板燒料理 
【$1600樂饗宴】套餐可以享用活體龍蝦三吃、北海道生食級(jí)干貝、季節(jié)時(shí)令漁獲、臺(tái)灣國(guó)寶頂級(jí)桂丁雞及日式照燒和牛堡等14道料理。
【$2400樂盛宴套餐】套餐還可以享用現(xiàn)流魚、日本熊本A5和牛菲力、南非活鮑魚及新鮮海膽等，非常超值 
去年由《DailyView網(wǎng)路溫計(jì)》透過《KEYPO大數(shù)據(jù)關(guān)鍵引擎》，調(diào)查了十大均消超過2000元的高檔鐵板燒，明水然?樂更獲得「此生必嚐十大高CP值無(wú)菜單鐵板燒」冠軍 
還有哪些好料呢？快跟著小米一起去看看吧。
優(yōu)惠活動(dòng)
1.來(lái)店用餐公開分享喜歡明水然樂哪一點(diǎn)，或拍下您最喜歡的餐點(diǎn)公開打卡分享至FB、IG，就送「南蠻鮭魚煮」乙份。
2.加入樂多多APP會(huì)員，可獲得入會(huì)禮「炙燒烏魚子」乙份。
南蠻鮭魚煮是炸過的鮭魚搭配南蠻醬做的冷菜，酸酸甜甜的搭配炒飯享用很不錯(cuò)喔
烏魚子炙燒後帶有微微的焦香味，鹹香的烏魚子加上脆口的蘋果、白蘿蔔，作為解膩小菜挺適合的。
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??明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒位置及停車方式
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「明水然?樂-無(wú)菜單鐵板燒」位於新竹火車站正對(duì)面的補(bǔ)給站美食廣場(chǎng)4樓。
??明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒環(huán)境介紹
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用餐區(qū)以獨(dú)立包廂為主，隱密性極佳，適合慶生、好友、商務(wù)聚會(huì)
餐廳裝潢高級(jí)典雅，如果坐在靠窗的位置，還能欣賞景色，一眼就能看到歷史悠久的新竹火車站
一邊用餐、一邊看著主廚精湛的料理，非常賞心悅目
店家使用的食材相當(dāng)講究，師傅還會(huì)說(shuō)明當(dāng)日食材的內(nèi)容及特色！
像是澳洲活體龍蝦、南非活鮑魚、現(xiàn)流魚(石狗公)、北海道赤海膽等各式新鮮食材
今天使用的是澳洲活體水姑娘龍蝦，活蹦亂跳非常新鮮喔！
龍蝦會(huì)因應(yīng)季節(jié)而調(diào)整不同品種。
看到跳動(dòng)的活龍蝦就是過癮！
龍蝦處理好後還會(huì)動(dòng)耶 XD
超大的廣島牡蠣跟手指一樣長(zhǎng)
??明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒菜單目錄搶先看
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來(lái)看看菜單吧！
套餐分為【$1600樂饗宴】及【$2400樂盛宴套餐】，各有14道精緻料理。
【$1600樂饗宴】
主要食材有新鮮活龍蝦、日本A5和牛或頂級(jí)桂丁雞、北海道生食級(jí)干貝、季節(jié)時(shí)令漁獲、特調(diào)飲品等。
【$2400樂盛宴套餐】
主要食材有新鮮活龍蝦、日本A5和牛老饕或和牛菲力、北海道生食級(jí)干貝、南非鹽蒸活鮑、整尾現(xiàn)流魚、新鮮海膽、特調(diào)飲品等。
??明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒用餐心得分享
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日式小菜是洛神花蘿蔔和日式醬釀洋蔥，洛神花蘿蔔是洛神花醃漬的蘿蔔，酸V帶甜很解膩~
日式醬釀洋蔥是洋蔥碎加入日式檸檬醬油，可以搭配主食一起享用喔。
冷前菜為甜蝦山藥細(xì)麵，日本淮山山藥做成的細(xì)麵，搭配紫蘇梅與冰梅醬製成的醬汁，最後點(diǎn)綴生食級(jí)日本甜蝦、鮭魚卵及可食用的菊花花瓣，讓我們打開味蕾
湯品是黑蒜頭桂丁雞湯，由黑蒜頭和臺(tái)灣國(guó)寶頂級(jí)桂丁雞熬成的湯品，蒜香與雞湯鮮甜的滋味結(jié)合，讓人一口氣就喝完了
茶品是與小農(nóng)合作的荔枝烏龍茶，帶有荔枝甜香和甘醇茶香，順口好喝~
茶品可以免費(fèi)續(xù)，我們喝了好幾杯耶
$1600套餐的熱前菜是松葉蟹芡汁蒸蛋，使用松葉蟹腿肉蒸蛋，搭配蛤蠣鮮高湯及澎湖海菜。
口感滑溜又有鮮甜海味，加上蟹肉的甜味，光是前菜就讓我們很驚艷
$2400套餐的熱前菜是北海道赤海膽蒸蛋，海膽炙燒後香氣更加濃郁，鮮甜味十足。
喜愛高級(jí)享受的朋友，建議直接點(diǎn)$2400的套餐
套餐的海鮮首先是柚香橙汁廣島牡蠣，廣島牡蠣沾上烏魚子磨成的細(xì)粉與麵包粉打製而成的麵衣後，煎烤至外皮金黃~
搭配香吉士與韓式柚子皮做成的醬汁，最後點(diǎn)綴蘿蔔泥及山蘿蔔葉。
光看主廚精心製作就很賞心悅目
一口咬下不只肉質(zhì)肥美飽滿還會(huì)爆汁，真的很過癮
北海道魚子干貝，北海道生食級(jí)干貝煎至5分熟，搭配高級(jí)魚子醬和海苔，最後點(diǎn)綴烏魚子刨成的細(xì)粉
干貝的脆度、魚子醬的鹹香和烏魚子的香氣結(jié)合，有多層次的口感，難怪沒訂位可是吃不到的
$1600套餐的季節(jié)鮮魚是旬味白湯時(shí)令魚，鮸魚煎至外皮金黃，搭配龍骨斑魚骨做成的白湯，最後點(diǎn)綴日本青蔥。
日本青蔥沒有一般青蔥辛辣，卻有淡淡的蔥香味，非常特別
湯頭相當(dāng)鮮甜，鮸魚外皮酥脆、肉質(zhì)扎實(shí)帶膠質(zhì)的口感，吃得到原始的鮮甜滋味，讓我們?cè)絹?lái)越期待接下來(lái)的餐點(diǎn)~
$2400套餐的是現(xiàn)流魚，這天使用的魚種為高級(jí)的石狗公。
主廚將石狗公香煎後，撒上英國(guó)馬爾頓天然海鹽，深受小結(jié)巴喜愛
石狗公肉質(zhì)扎實(shí)帶Q彈的口感，鮮甜味十足，不過提醒大家魚刺較小，食用上要稍微注意一下喔
$1600套餐的日式照燒和牛堡，漢堡內(nèi)有厚蛋燒、日本進(jìn)口紫蘇葉、櫻桃蘿蔔片、日式照燒醬，主角就是和牛製成的肉排了
軟嫩的厚蛋燒、多汁的和牛肉排和酥脆外皮的漢堡結(jié)合，一口咬下真的非常過癮！
$2400套餐的鹽蒸南非活鮑魚，料理方式非常特別~
將萊姆片和酸豆放在活體南非鮑魚上軟化肉質(zhì)，接著鋪上昆布和大量的粗鹽做悶煮。
建議大家先吃原味，感受鮑魚彈牙鮮甜滋味，接著搭配黑松露和跟白蘑菇做的松露奶油醬，讓人一吃難忘喔
主菜澳洲活體水姑娘龍蝦登場(chǎng)了！烹調(diào)前還可以看到龍蝦活跳跳的
龍蝦三吃的第一道是香煎龍蝦身佐鮮蔬，水姑娘龍蝦煎至7分熟口感最佳，主廚還會(huì)將龍蝦去殼方便享用
搭配時(shí)蔬及蛤蠣高湯加上魚卵做的日式魚卵海膽醬~
建議可以先吃龍蝦本身的甜味，再搭配醬汁一起享用
一口咬下就可以感受到肉質(zhì)的鮮甜多汁，雖然活體龍蝦很新鮮，但是加上厲害的主廚，就有1+1大於2的表現(xiàn)
日式魚卵海膽醬有啵啵的口感，跟蝦肉還挺搭的耶！
搭配玉米筍、絲瓜等時(shí)蔬，讓這道菜吃起來(lái)不會(huì)太膩~
肉肉登場(chǎng)了！
$1600套餐有臺(tái)灣國(guó)寶頂級(jí)桂丁雞，$2400套餐是日本A5和牛菲力。
頂級(jí)桂丁雞是雲(yún)林縣養(yǎng)雞場(chǎng)耗時(shí)六年培育出的獨(dú)特品種，無(wú)毒飼養(yǎng)的土雞，沒有雞腥味、雞汁很多
一邊吃鐵板燒、一邊欣賞主廚的手藝，是視覺與味覺的雙重享受
頂級(jí)桂丁雞可以跟香煎櫛瓜、蒜片、海鹽和胡椒鹽一起搭配享用
不愧是臺(tái)灣國(guó)寶級(jí)桂丁雞，雞皮相當(dāng)酥脆，從側(cè)面就可以看得到爆汁和軟嫩的肉質(zhì)。
簡(jiǎn)單以胡椒鹽提味，就讓人忍不住一口接一口吃
$2400套餐就可以吃得到日本A5和牛菲力，菲力是牛排的最佳部位，油脂較少
熟度約3-5分熟，可以看到外層金黃，內(nèi)層保有粉嫩色澤，一口咬下肉汁在口中爆開超過癮的
肉質(zhì)鮮嫩不會(huì)太油膩，加上豐富的肉甜味，讓人一吃難忘~
接下來(lái)繼續(xù)龍蝦第二吃是味噌龍蝦湯，使用龍蝦頭肉煮的味噌湯。
除了鹹香甘甜的味噌湯，還有龍蝦的鮮甜，吃完主菜後來(lái)上一碗湯很解膩~
龍蝦第三吃是龍蝦蝦膏鐵板炒飯，大家不用擔(dān)心吃高級(jí)料理就會(huì)吃不飽
主廚會(huì)詢問每個(gè)人的飯量，想吃正常或多一點(diǎn)？如果很喜歡吃炒飯的朋友，不用客氣盡量跟主廚說(shuō) XD
首先將蝦膏、日式醬油與米飯均勻拌炒，最後將龍蝦頭碎肉點(diǎn)綴在飯上。
炒飯粒粒分明的口感，每一口都有濃郁的蝦香，搭配龍蝦肉，連炒飯都是高級(jí)的享受
最後來(lái)個(gè)香檸起司蛋糕做Happy ending吧！
酸酸甜甜的風(fēng)味，不會(huì)太酸，是飯後很棒的解膩甜點(diǎn)，享用完甜點(diǎn)後帶著愉快的心情離開囉
??明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒營(yíng)業(yè)時(shí)間地址
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??店家資訊：明水然·樂-無(wú)菜單鐵板燒 新竹林森店
??地址：新竹市東區(qū)林森路2巷9號(hào)補(bǔ)給站美食廣場(chǎng)4樓
?電話：03 522 0822
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–15:00, 17:30–22:00
??30日內(nèi)席位搶訂： https://reurl.cc/QjGdV0
粉絲團(tuán)：明水然?樂-無(wú)菜單鐵板燒
??現(xiàn)金、信用卡交易/10%服務(wù)費(fèi)
??團(tuán)體聚餐開放60日 Line@訂位或電話預(yù)訂
Line@訂位 https://lin.ee/Nk080SQ
??其他分店：臺(tái)北信義松菸、臺(tái)北信義遠(yuǎn)百、新北板橋重慶、新北林口昕境、新竹林森、高雄三多
??淡水、礁溪、臺(tái)中coming soon
??竹北遠(yuǎn)百吃什麼？??
2022竹北遠(yuǎn)百美食吃什麼？一起吃爆各種新竹獨(dú)家品牌美味料理！(中式料理.日本料理.港式料理.泰國(guó)料理.甜點(diǎn).飲料應(yīng)有盡有)
??新竹不用出國(guó)就有全臺(tái)最大＂日本乾式溫泉會(huì)館＂??
??潤(rùn)物苑腳底按摩。全身油壓，頂級(jí)的裝潢讓人有貴婦式的享受??
（版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。本文為店家邀約文）
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