“『像藝術品般的雕琢煎焙』是最常聽到對原未蛋捲的評價?！?/p>

產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)盧凱羚對製作過程的嚴格把關，讓整個過程就如同是在創(chuàng)作一件藝術品。從打漿開始，對每個細節(jié)的觸感、手感都要一再的確認，只要有濃稠度不對的地方就需要重來一次整個過程，或是及時調整?？諝庵袦岫鹊母淖兓蚴菤鉁氐母淖?，都會對煎焙的過程產(chǎn)生不同的結果，因次機器的溫度與手工捲棒的過程，都會對停留的秒數(shù)有不同的要求。

職人的精神在盧凱羚總監(jiān)的身上展露無遺，出身淡水的盧姓大家族，對地方及自製的產(chǎn)品有一定的自我要求，常常與家人穿梭在淡水的大街小巷，觀察著每個商家對產(chǎn)品與顧客的往來，成為原未蛋捲成長的養(yǎng)分。