幾月前跟家人到 新店裕隆城 吃飯，
餐飲部分挑選位於2樓的 養(yǎng)心沙龍 yangshin vege salon ，該品牌是 兄弟飯店第二代洪國(guó)席經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)心餐飲事業(yè) ，店內(nèi)空間材質(zhì)用色整體感覺(jué)柔和明亮桌間過(guò)道寬敞座位舒適。
親子用餐部分，店內(nèi)有兒童座椅提供。
除了壁面畫(huà)作之外餐點(diǎn)目錄本內(nèi)的圖案是與 韓國(guó)藝術(shù)家李正恩(???)Lee Jeongeun 聯(lián)名的畫(huà)作展示，本子正面&首圖為作品 "Painting of a Fisherman in Search of the Peach Blossoms "漁夫?qū)ぬ覉D 的局部畫(huà)作展示 (畫(huà)作相關(guān)連結(jié)) 。
餐點(diǎn)目錄本裡面的料理都有彩圖照可以參考，餐點(diǎn)都有小圖示註記餐點(diǎn)有無(wú)蛋奶、五辛類(lèi)型，這家有特別註記含蜂蜜菜款，還有部分可去五辛客製料理選項(xiàng)。
餐食主題系列有相聚歡、摩登匯、憶風(fēng)華、養(yǎng)心緻、老城食、品東方、甜沙龍，每款菜色看起來(lái)都很棒。
餐聚我們每個(gè)人各選一個(gè)自己喜歡的料理大家一起享用，大致跟大家分享幾款我們點(diǎn)選的料理款。
這款分量最大的是相聚歡系列裡的 肋排炸物拼盤(pán)(含奶、蜂蜜、五辛) ，拼盤(pán)裡搭配的小洋蔥十分開(kāi)胃~由天然植物肉與韓國(guó)年糕塑形刷上特製肋排醬而成的創(chuàng)意肋排讓人覺(jué)得創(chuàng)新也好食。
下面這道是 酪梨蟹若口袋餅 ，餅皮與餡料分盤(pán)提供，
酥炸蟹肉餅搭配酪梨醬以及巴薩米克醋上方撒上薏仁, 紅黎麥以及芝麻葉。
拿取內(nèi)餡盤(pán)裡各款配料放入餅皮內(nèi)，整體品嚐起來(lái)香酥清爽好食。
下方是憶風(fēng)華裡面的 京都醬燒中卷 ，使用杏鮑菇圈替代中卷的菇菇料理，搭配藍(lán)莓點(diǎn)綴。
還有 沙龍生煎包 ，煎包下方的冰花煎得很漂亮。
內(nèi)餡使用韭菜&炒雞蛋末，韭菜香氣明顯。
蔬菜部分選養(yǎng)心緻系列裡面的 清炒球芽蘆筍 ，有添加松露醬拌炒，也很配飯。
烤串乾燒伊麵 部分，醬香伊麵&脆皮可口的香料烤串一下子就被消食了。
下面是老城食系列裡的 1930上海菜飯 ，上方鋪放幾片清甜蜜汁蓮藕，主廚以野米替代鹹肉丁, 並加入筍丁、青江菜，菜飯部分多款菜料剁的十分細(xì)碎，飯粒粒分明，這道1930上海菜飯讓我們家點(diǎn)了第2輪，就知道多好吃。
品東方的點(diǎn)心款挑選的這盤(pán)是 薺菜燒餅 ，扁方款的上海薺菜內(nèi)餡燒餅，品嚐起來(lái)酥脆。
我喜愛(ài)的點(diǎn)心款，外層酥鬆的 蘿蔔絲酥餅 ，
底層搭配香脆白芝麻，
裡面的蘿蔔絲肥嫩鮮甜，香酥美味。
飲品部分除了茶款、氣泡飲、果昔冰沙、咖啡之外也有提供幾款酒款給大家挑選。
餐廳資訊??????
養(yǎng)心沙龍 yangshin vege salon
地址： 231新北市新店區(qū)中興路三段70號(hào)2樓 ( YES!LIFE裕隆城 )
電話號(hào)碼： 02 8665 5188
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