提到居酒屋，第一個(gè)想法就是熱鬧，店面通常都會(huì)小小的，可能很擁擠這類的想法…
但來(lái)到甘吧居酒屋完全被顛覆了。
甘吧居酒屋遠(yuǎn)離了市區(qū)的喧鬧，坐落在很靜謐的虎山一街一隅，
所以非常適合推薦給來(lái)奇美博物館、捷絲旅、十鼓文創(chuàng)園區(qū)來(lái)玩的人。

初來(lái)乍到甘吧居酒屋的印象是….
這根本是餐廳了XD
但是一堆看到菜單跟那些酒類，嗯…居酒屋沒(méi)錯(cuò)！！
而且除了平日晚上營(yíng)業(yè)外，週六日的中午提供商業(yè)午餐，方便來(lái)這附近遊玩的人用餐。

菜單－載自甘吧居酒屋粉絲團(tuán)

甘吧居酒屋由日籍主廚操刀烹飪各式菜色，
看GOOGLE評(píng)論，很多菜色都很推薦，
尤其是食材的部分，店家很有自信，肉品嚴(yán)選究好豬，
蔬菜則是來(lái)自臺(tái)灣阿甘有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)蔬果。

如果用餐日有巧遇老闆….還會(huì)有機(jī)會(huì)獲得自家的有機(jī)蔬菜XD
看GOOGLE評(píng)論也不少人說(shuō)老闆很好客，真的是無(wú)庸置疑！！
但不得不說(shuō)這蔬菜真的很漂亮～看看尺寸跟整體外貌，難怪老闆很自豪！！

日式鮭魚卵溫泉蛋，溫潤(rùn)的溫泉蛋好適合拿來(lái)當(dāng)開胃菜，
連雞蛋也是嚴(yán)選自老闆農(nóng)場(chǎng)的蛋雞，甘醇的醬油搭配滑嫩的溫泉蛋，非常美味。

鵝拔當(dāng)天喝的是湧金的琥珀金啤酒，我跟鵝拔第一次聽到這品牌，入喉醇香不苦澀，
尾韻有著焦糖香混著麥芽香氣與果香，跟食材都非常的合拍。

喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請(qǐng)勿飲酒！！

現(xiàn)炒有機(jī)時(shí)蔬，這道菜一上桌我跟鵝拔更是筷子不停手地吃，
沒(méi)有惱人的青菜澀味，只保留青菜清甜及香脆口感，
調(diào)味不過(guò)度，吃的出蔬菜原始的滋味。

豚五花青蔥捲、雞軟骨串
來(lái)居酒屋就是要吃點(diǎn)烤串，吃得到豬五花肥瘦均勻的油花感，採(cǎi)用非直火燒烤，不容易吃到焦黑或是烤焦的部位，吃起來(lái)比較安心。
豬肉的鮮甜跟青蔥馨香的味道很對(duì)味，簡(jiǎn)單好味道。

雞軟骨則是有刷上甜而不膩的醬汁，
勁咬著喀滋喀滋軟骨的脆，加上軟骨肉的嫩，好好吃。

松坂豬(究好豬)、一夜干午仔魚
用最講究?jī)?yōu)質(zhì)臺(tái)灣頂級(jí)豬肉的究好豬，甘甜順口的油脂分布真的會(huì)讓人一口接一口，
即便不用調(diào)味料，單吃就很可口，所以很快就嗑光光XD

午仔魚的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，做成一夜干更是美味加乘！！
牠的肉質(zhì)很綿細(xì)軟嫩，外皮酥香而內(nèi)裡的肉質(zhì)綿嫩，當(dāng)下酒菜跟主食都很OK！！

主廚特製拌飯，魚鬆（香鬆）佐上美乃滋，很日式的吃法，
簡(jiǎn)單卻美味，米飯嚴(yán)選自花蓮的御皇米，以富里優(yōu)質(zhì)土壤跟純淨(jìng)水質(zhì)而產(chǎn)出的好稻米，
加上日籍廚師的巧思製作，主廚特製拌飯推薦來(lái)一碗！！

海鮮味噌湯、清燉牛腩湯
湯品雖然份量不少，但口味上來(lái)說(shuō)我蠻推薦點(diǎn)來(lái)喝喝的(人多可以2-3人分食)
海鮮味噌湯鮮甜好喝］，裡面的蛤蜊超大顆又飽滿，
而鵝拔誇讚這清燉牛肉湯清甜順口，牛腩入味又軟嫩，不用費(fèi)勁地咬。

第一次來(lái)甘吧居酒屋用餐印象極好，好停車、環(huán)境舒適，沒(méi)有鬧區(qū)居酒屋那種吵鬧感，
大人小孩、團(tuán)體聚餐、家庭聚餐都適宜。

甘吧居酒屋
電話：06-2667799
地址：臺(tái)南市仁德區(qū)虎山一街16號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-22:30、週六日：11:30-14:00、17:00-22:30
公休日：每周三
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