位在國華街靠近民族路路口處很顯眼。
這間「蔡家糙米碗粿」緊鄰永樂市場就在國華街上，傳統(tǒng)碗粿是使用再來米來製作糕體，而店家卻顛覆傳統(tǒng)採用糙米來製作，店家說糙米做的碗粿有「越冷越 Q」等特性，小高發(fā)現(xiàn)店家碗粿是採用肥肉燥來提味，品嚐完覺得糙米碗粿少了再來米的香氣，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
透天店面前院搭起車看就當(dāng)作用餐空間。
車棚下就放2張桌子供客人坐下來用餐。
騎樓下有放置料理臺(tái)就做起生意來。
料理臺(tái)後方有掛上菜單供客人點(diǎn)餐參考，菜單主要有葷糙米碗粿35元、素糙米碗粿35元、魚羹35元及紅茶15元等。
外帶者要不要蒜跟辣需要先告知，老闆手腳俐落親切招呼著客人。
今天就外帶3個(gè)碗粿與一碗魚羹。
這樣組合總共花費(fèi)140元是很合理消費(fèi)。
糙米碗粿35元。
碗粿糕體色澤比較偏深褐色，裡面有肉燥、豬肉絲、鹹鴨蛋..等等食材。
這碗粿確實(shí)很軟Q鹹香好吃，只是少了再來米滋味覺得怪怪的。
魚羹35元。
這魚羹做的很大塊很鮮甜超好吃，只是湯頭勾芡較濃稠薑味較重不錯(cuò)喝。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「蔡家糙米碗粿」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)親切，整體口感有水準(zhǔn)定價(jià)合理範(fàn)圍內(nèi)，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店家資訊：蔡家糙米碗粿
地址：700臺(tái)南市中西區(qū)國華街三段199號(hào)
營業(yè)時(shí)間：08:00–15:00（週三公休）
電話： 06-224-6496
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