老公的好鄰居兔兔一家人說想吃萬里蟹,然後我們二話不說的又來到了龜吼啦~~
這次換了一間不一樣的三明美食,網路上盛傳這間老店的料理很棒,就讓我們四大兩小來一探究竟好囉!
在這邊點菜都是直接看著整缸的海鮮自己挑喜歡的食材然後再決定做法,我們還是不死心的問問有沒有石蟳,結果還是一樣沒有啊,所以這次的主角還是花蟹跟沙母了~
除了螃蟹之外,其它的海鮮也蠻吸引人的,種類很豐富喔~
我們聽了推薦還挑了軟絲跟魚~
菜單就是牆上這些,但是點菜的時候完全沒有在看的,感覺我們想吃怎樣的料理法都可以~哈哈
一樓還有日式料理臺,據說這一帶的壽司起源就是這裡呢!
我們為了要不要點這隻郭魚猶豫了半天,因為牠很大隻,秤起來要一千多元呢~
不過因為很大隻所以可以做成兩吃,最後還是點下去了!
現場一秤發現已經快兩斤了~驚
如果不想到結帳的時候嚇一跳再來嫌賣的太貴,可以在點菜的時候現挑現秤,馬上就可以知道價錢,也比較可以掌握預算,這樣比較不會有爭議,雙方都會很開心~
這一籃就是我們挑好的螃蟹跟軟絲啦!
下午四點左右一樓還是有不少客人,所以我們被安排到二樓來~
三明的空間算寬敞,桌位不少,但是到了晚上還是整個客滿了,厲害厲害!!
坐二樓靠窗的桌位可以欣賞到漁港的風景,感覺很不錯~
招牌壽司~120元
上面灑上滿滿的蝦卵,裡面捲著蟳肉,海邊的壽司就是要充滿海味呀~
炒水蓮~120元
火侯跟味道都對,是我喜歡的味道~
炒海瓜子~180元
據說這個應該是白蛤,就是好吃的蛤蜊這樣,我很喜歡它的鮮味~
五味軟絲~315元
軟絲是照秤兩計價的,這天的價錢是一兩35元,新鮮的軟絲只要用水燙過就是肉質最Q彈的好滋味~
麻油沙母~840元
沒想到螃蟹吃到現在,我竟然還可以有驚喜的感覺,一端上桌才聞到那味道我們就已經開心的快瘋了,用麻油料裡的沙母實在是比預期的好吃還要更好吃ㄝ~
濃郁的麻油香氣入味到蟹肉裡好銷魂啊,尤其是蟹黃的部份本來就已經香到不行了,加上麻油以後真的只能用香到天上去來形容它在我心裡最崇高的地位,說它無敵好吃真是一點也沒誇張啊!!
下面鋪底搭配的川七也有幫忙加分,之前怎麼都沒想過螃蟹也可以這樣料理呢?!
不得不說店家推薦的好,本來我們想說新鮮的螃蟹要吃清蒸的比較能吃出它原來的鮮味,但是小姐告訴我們清蒸的只要到旁邊漁市裡面去買回家自己做就可以了,單價還更便宜呢,來到這邊當然就要試試師傅的手藝,吃一些自己不會做的才有意思啊,然後她就推薦我們吃吃看他們很特別的麻油沙母了~
雖然上次在另一間吃原味的真的也好吃的沒得挑剔了,但是這次吃到麻油的又是另一種完全不同的感覺,兩種我都好喜歡,不過麻油沙母已經輕鬆拿下我心目中第一名的寶座了,人要變心你是攔不住地~
不過這裡的沙母單價有比上次在另一家吃的還貴一些,不知道是因為這隻比較大的關係嗎?!
沙母一兩是60元,我們請小姐幫我們挑蟹黃比較飽滿的,結果挑了一隻14兩的,好大隻~
看到了沒,蟹黃飽滿啊~~~~~
螃蟹與川七是屬冷的食材,麻油跟薑是熱的,搭配起來剛剛好冷熱相抵,加上少許的枸杞增加甜味,好好吃,好想再去吃啊~~~
蟹肉香嫩甜,蟹黃飽滿啊~~~~~這就是人生的大滿足啦~~~~~
洋蔥花蟹~495元
這邊的花蟹也比上次那間貴一點,一兩是55元,我們的這隻有9兩~
先炸過再炒的花蟹味道也好香好迷人,跟清蒸的是不一樣的感覺,不過好好的洋蔥蛋裡面竟然還放了青椒有點可惜,青椒的味道太重有點搶戲,整個花蟹的香味已經被青椒蓋過了,雖然螃蟹本身的肉質還是很好,但是味道已經弱掉了!
我一直覺得新鮮的海鮮拿來炸很可惜,不過炸過的口感外酥內嫩的也是很吸引人哪~
味噌湯
裡面的魚肉就是我們挑的那隻大郭魚,兩吃的做法,魚頭煮湯,身體清蒸,一點都不浪費~
郭魚一兩要價40元,我們選的這隻有28兩那麼重,整隻算下來是1120元!
清蒸郭魚
用鹹冬瓜調味清蒸的味道很香,我蠻喜歡的~
招待的炒地瓜葉
這天吃飯的小插曲~
我們超級美味的麻油沙母吃到一半怎麼找都找不到另一支蟹螯,因為螯只有兩支,不像其它蟹腳數量那麼多,所以找不到另一支很容易就發現了,於是我們就跟服務人員反應這件事~
服務人員詢問了上級以後回覆說,可能是料理的時候遺失了沒發現,為了補償我們的損失,就從沙母的斤兩裡扣掉四兩,再贈送一盤青菜聊表心意,於是沙母的價錢就從840元降成600元了!
我覺得店家處理得很有誠意,我們挺滿意的,在這裡用餐的好心情完全沒有被影響,值得被誇一下~
吃飽後,我們又繼續去逛漁市,雖然已經天黑了,人潮還是不少喔~
好鄰居說要買幾隻花蟹回去自己料理再吃個過癮,所以我們停在花蟹最多的這攤採買,價錢比店家的便宜不少,自己會料理的朋友在這邊買很劃算呢~
這一攤有賣三點蟹,還疑似看到兩三隻石蟳,可惜我們不能買回去煮啊!!
以上~
今年在龜吼吃的萬里蟹都很美味,餐廳都很幸運的沒挑錯,是大滿足的一年啊~~~~~
三明美食
地址 : 新北市萬里區龜吼村漁澳路64-5號
TEL : 02-24924932
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