桃園中壢牛肉麵推薦這家源記牛肉麵，中壢不乏很多牛肉麵名店，對於中壢人來說每個人心中都有自己愛好的牛肉麵，今天介紹這家源記牛肉麵，在地經營超過20餘年，雖然不像中壢其他牛肉麵那麼有知名度，但在許多在地人心目中，源記牛肉麵絕對排得上前幾名，便宜大碗是不少學生們的最愛！
源記牛肉麵｜交通方式、停車資訊
源記牛肉麵就未再中壢建國路上，旁邊就是國光客運的站點，然後離中壢火車站也很近，許多學生、上班族下班下課都會跑來這邊吃麵，店外觀看起來蠻低調的，也有一點歷史的味道
源記牛肉麵｜用餐環境
源記牛肉麵畢竟是20多年老店，難免會有老舊的痕跡，但整體環境維持得相當整潔，店員們也都很親切，雖然疫情已經趨緩，但店裡桌位都還是有隔板，相當落實防疫觀念啊，生意真的很不錯，下午三點店裡還是很多內用、外帶客人
源記牛肉麵｜菜單
源記牛肉麵桌上都有菜單，畫好單給店員就可以了，招牌必點的當然是牛肉麵，而且還可以加麵唷，牛肉麵有沒有分大小碗，一碗就是140元，魚香乾拌麵跟炸醬麵也是很熱門的選項，本日燙青菜就是牆上的掛牌，小菜在冰箱自取，一盒不分種類均一價都是40元
點好餐，開放式廚房裡的店員們全部都動起來！煮麵的煮麵，燙菜的燙菜，裝湯的裝湯，速度真的非?？?，基本上從點餐道餐點上桌大概十分鐘內，快速上菜也是他們的強項吧！
源記牛肉麵｜推薦料理
我們點了牛我們點了牛肉麵、炸醬麵，點炸醬麵還會送ㄧ碗清湯呢，如果點豆乾、滷蛋之類的小菜，店員還會幫你加熱唷
牛肉麵，一碗140元還蠻便宜的，而且他們家的牛的牛肉都是用牛腱心，湯頭是用牛大骨熬煮，不加味精，裡面大約有五塊的牛肉塊，牛肉吃起來很嫩還有膠質感，重點它頗厚，麵體有點像拉麵，但又沒有拉麵那麼Ｑ，湯頭真的甘甜，清爽中又有濃郁的牛肉香氣，非常夠水準
醡醬麵，將肥瘦均勻絞肉與豆乾丁、豆醬、豆瓣醬炒勻，醡醬麵也是用跟牛肉麵一樣的麵條，趁熱趕快拌一拌，醬香濃郁，而且醡醬吸附麵條的能力極好，幾乎每一口都可以吃到醬汁的鮮香，愛吃辣的朋友可以加一點油潑辣子更好吃
附的清湯一碗，喝起來好像是冬瓜湯，清清爽爽配麵一起吃蠻搭的
源記牛肉麵算是中壢少數走清爽路線的牛肉麵，而且價位也不貴，內用還可以免費加麵一次，難怪那麼多學生跟長輩都很愛來這家，下回有機會來中壢玩，不妨試試源記牛肉麵唷
源記牛肉麵
地址：桃園市中壢區建國路18號
電話：03 422 0799
營業時間：11:00–20:30
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