好朋友發(fā)現(xiàn)一家說(shuō)是日式餐盒擺盤(pán)非常精緻美麗的店「寶吉祥蔬食料理廚房」一定要我們來(lái)試試看，
我們好奇心那麼重當(dāng)然要趕快來(lái)看看是否屬實(shí)，
沒(méi)想到餐盒上桌之後真的是驚艷我們大家了，
菜色真的是設(shè)計(jì)非常精美很像藝術(shù)品，
我們甚至想要像日本人帶去櫻花樹(shù)下吃，
可惜臺(tái)灣真的很少這種整片的櫻花樹(shù)公園，
不過(guò)更讓人驚奇的是這全都是素食喔，
像是鮭魚(yú)卵都是用分子料理的方式去組合出來(lái)的，
真的是好看又好吃的素食精緻日式餐盒，
他們重點(diǎn)還有一個(gè)就是這個(gè)只有在每週四晚餐才有出喔，
記得要在此之前預(yù)約喔～

寶吉祥蔬食料理廚房 店家環(huán)境

▲ 他們就在跟基隆路平行的第一條巷子醒目的招牌蠻容易找到

▲ 他們對(duì)產(chǎn)品或是進(jìn)入餐廳需要噴酒精都非常徹底的執(zhí)行，
真的非常為了客人著想

寶吉祥蔬食料理廚房 菜單價(jià)格

▲MENU(拍攝於2024/03/28，一切以店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)為主喔！)
這次就是為了每週四晚餐才有的精緻日式餐盒而來(lái)

寶吉祥蔬食料理廚房 精緻日式餐盒(兩人份) NT.2,000(每週四晚餐限定)

味噌湯

基本的味噌湯料算是蠻多，
除了豆味和濃郁的味噌味，
其他真的跟普通在日本料理店喝到的沒(méi)甚麼差別，
用味噌湯來(lái)開(kāi)胃真的很舒服～

鮭魚(yú)卵手卷

這手卷一上來(lái)真的是嚇壞我們了，
還以為是搞錯(cuò)了怎麼會(huì)有一個(gè)葷食，
原來(lái)他們家的鮭魚(yú)卵是用海藻膠製成所以會(huì)有QQ的口感，
整個(gè)是使用分子料理的方式製作而成，
這麼特別的素鮭魚(yú)卵根本跟真的沒(méi)甚麼兩樣，
記得這個(gè)不要拍太久要馬上吃，
不然海苔軟掉就不好吃吃了～

紅葡萄飲

使用澳洲葡萄莊園進(jìn)口的葡萄，
在發(fā)酵過(guò)程中將酒精去除掉保留葡萄多酚，
而且他們這是沒(méi)有加糖的，
喝起來(lái)完全是葡萄本身的甘甜，
原來(lái)沒(méi)有酒精的葡萄酒實(shí)在太好喝，
重點(diǎn)是每個(gè)人都非常適合喔～

精緻日式餐盒（兩人份內(nèi)用）（附紅葡萄飲兩杯） NT.2,000

光看到餐盒外觀就非常驚艷，
使用的應(yīng)該是日本進(jìn)口漆器便當(dāng)盒，
裡面餐點(diǎn)的擺盤(pán)真的是讓人眼睛為之一亮，
服務(wù)人員也是希望大家可以從外表像海鮮的鮭魚(yú)卵和握壽司來(lái)開(kāi)始吃，
鮭魚(yú)卵已經(jīng)在前面手卷的時(shí)候驚艷過(guò)一次，
而上面有放像是魚(yú)子醬的海葡萄，
海葡萄算是擁有非常多鈣質(zhì)和膠質(zhì)也是非常健康的，
沒(méi)想到他們家的鮭魚(yú)握壽司竟然也是素的，
鮭魚(yú)部分是用蒟蒻而上面白白的紋路做的也是維妙維肖，
下方醋飯是用日本越光米來(lái)做的喔，
其他的蔬菜都是用有機(jī)蔬菜，
還有他們的素鰻魚(yú)是用豆腐經(jīng)過(guò)蒸煮烤之後做成的，
能設(shè)計(jì)這整個(gè)便當(dāng)盒真的非常不容易，
難怪只有限定星期四晚餐時(shí)候有～

烏龍麵

他們家的烏龍麵看起來(lái)平平無(wú)奇，
事實(shí)上也是下了非常多功夫，
光湯底也是用日本昆布去熬製而成，
烏龍麵煮的Q彈度剛剛好，
在最後來(lái)上一碗真的還蠻暖胃的～

甜點(diǎn)

他們做的櫻餅就是模仿日本的櫻餅，
除了找不到日本使用的櫻花葉而用紫蘇葉代替之外，
其他根本就和日本櫻餅無(wú)異，
中間夾了紅豆麻糬，
吃起來(lái)真的非常讚喔～

寶吉祥蔬食料理廚房 店家資訊

寶吉祥蔬食料理廚房
官方網(wǎng)站：https://restaurant.gloje.com/
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週二～週六 11:30~14:30，17:30~20:00
週日 17:30~20:00 (週一店休)
(最後點(diǎn)餐時(shí)間:午間至13:30，晚間至19:30)
店家電話：02 87802223
店家地址：110臺(tái)北市信義區(qū)逸仙路42巷21號(hào)

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