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食用日期：2013／10／19
總金額：體驗文，原價NT.920元。
簡約評論：餐點都很出色，只是記得要以能力許可來調口味。
不負責任の私人評分表：★★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文／起司貝果
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≡ 店家資訊 ≡
店名：山小屋
（預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。）
山小屋是日本九州歷史悠久的名店，在東南亞許多國家都另設有連鎖分店。其著名的豬骨湯以近乎1：1的比例細心慢熬，可謂為店內的鎮店之寶，吸引無數饕客前往。
看不懂「一生懸命」的意思，但至少明白後面用意，所以就大喇喇進門了。
裝潢以深紅為基底，雖然沒放什麼音樂，但氣氛整體還蠻舒適的。
櫃臺旁也看的到「山小屋」的典型招牌。
牆面有剪貼報導。
除了一般座位外，也有日式風格的單人座。
每個桌位上都有餐具，服務生也會殷勤巡邏看要不要加水。
點菜時，人員有提說拉麵麵條粗細、軟硬都能任君挑選，但我倆一切照舊。
昭和復刻拉麵／NT.230元
材料包含豆芽菜、黑木耳、筍乾、海苔、蔥末、叉燒肉和切半的糖心蛋。
因為想吃原味，所以在服務人員詢問時沒刻意調淡。
動筷時，首先喝了呈現金黃色澤的湯頭，讓人眼睛為之一亮，非常濃醇道地。當然，和日式的口味一樣偏重，喝久可能會覺得鹹，但我還是忍不住把它喝光了。
麵條和佐料搭配剛好，叉燒肉不僅滑嫩可口，黑木耳、豆芽菜的脆、海苔和蔥的提香，以及黏稠香醇的糖心蛋等等，都讓起司貝果吃得津津有味。
山小屋叉燒拉麵／NT.230元
和「昭和復刻拉麵」包山包滿相比之下，叉燒拉麵的材料似乎下得很謹慎，不過那滿滿透著油亮光澤的叉燒還是非常引人食指大動。
雖然內容看似單調，但其實也很好吃，只不過湯頭似乎更鹹了些？
特製泡菜炒豚肉／NT.150元
這道料理很像韓式烤肉，鐵板上鋪有帶著辣勁的泡菜和香甜洋蔥絲，將中間的蛋黃打散攪拌後，香味更是奔流，讓人口水都快流下來。
還沒開動，微辣的嗅覺撲鼻而來。
這道料理很夠味，真想叫碗飯搭配。
只不過，要記得鐵板有加熱效果，所以要趁熱完食豬豚肉，不然會有點煮得過熟有點像雞胸肉喔～～。
日式大阪燒（豚）／NT.150元
這道菜上來時，由於鐵盤還再持續加溫，所以可以看得到海苔和柴魚片在上頭活蹦亂跳的模樣，讓我嘖嘖稱奇、覺得有趣。
表面看起來有硬度，但其實大阪燒很軟喔，幾乎一用力夾就會碎掉。
可能是材料處理得精細，所以吃不到豚肉或其他肉餡的感覺，但趁溫熱入口，層次還蠻豐富的，與美乃滋整個巧妙融合在一起。
日式炸豬排／NT.160元
比想像中薄，但又不是用像拍肉槌的東西打扁，基本上吃起來還是會有一點卡滋卡滋。
擺盤內有三種醬料，分別是黃芥末、沙拉和日式沾醬。三個都各有千秋，以我們而言是比較喜歡美乃滋。
酥炸得剛好，皮不會很厚，肉也不顯老，趁熱吃會更美味。
芒果冰淇淋／招待
兩人吃得很撐後，店長很熱心地尋問我們還想不想試冰淇淋，看到肥羊入口，當然馬上不經大腦思考就說好了，
這款冰淇淋的味道很獨特，一開始感覺像是芒果，後來又懷疑是鳳梨，就這麼反覆思索下，吃到超級大顆的芒果內餡後，心中天人交戰得念頭總算休兵。還蠻綿密的，不知道是不是自己手工製作？
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食物味道：★★★★☆......食物絕對是好吃、美味可口的，除了炸豬排比較常見外，每個都很有自己獨家特色。只是拉麵以道地日式口味為主，如果吃不慣的人，可提前告知濃稠度，以便店家作調整。
服務品質：★★★★......服務生倒水的手腳還蠻勤快，而且店裡會舉辦不同優惠活動，有興趣的人可以先上粉絲團看看。
環境裝潢：★★★☆......還蠻簡單大方的，只是位置對我來說還是有點壓迫感，但不嚴重，只是不太好意思和鄰桌靠太近罷了。
整體價格：★★★☆......以這水準來說，我覺得價格還ＯＫ，而且飲料大多很便宜。
推薦指數：★★★★☆......值得去一趟！
回店機率：★★★☆
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延伸閱讀
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