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最近迷上了四川料理，主要是著迷於那種讓人辣到欲罷不能的麻，辣，鮮，香。而這家道地的重慶麻辣火鍋我已經(jīng)想來(lái)很久了～除了聽(tīng)說(shuō)口味好，各式火鍋料富有特色又好吃之外啊，還很漂亮……我就好奇啦，麻辣火鍋到底會(huì)是怎麼樣個(gè)漂亮法啦！！！

好想你重慶蓋碗火鍋

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桃園市中壢區(qū)新生路79號(hào) 請(qǐng)點(diǎn)我開(kāi)始好想你重慶蓋碗火鍋導(dǎo)航

11:30–15:00、17:00–00:00，若有臨時(shí)公休或營(yíng)業(yè)時(shí)間變動(dòng)請(qǐng)依店家公告為準(zhǔn)。

停車(chē)資訊：新生路或中央西路上收費(fèi)停車(chē)格，不然像我都習(xí)慣停在慈惠堂旁的收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)～走過(guò)來(lái)大約五分鐘。

店家環(huán)境

踏進(jìn)店裡，就覺(jué)得這間火鍋店的裝潢真的很用心～在左手邊的牆上看到這段話(huà)的時(shí)候，同學(xué)們會(huì)不會(huì)也想著應(yīng)該要跟久未見(jiàn)面的朋友們聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)，一起吃個(gè)飯聊聊天呢？

有別於前方的網(wǎng)美風(fēng)裝潢，古色古香的桌椅讓人覺(jué)得好像到了一間歷史悠久的餐廳用餐呢。

而且每張桌子旁邊都有這個(gè)小木檯子，如果一次點(diǎn)了太多火鍋料沒(méi)地方放就可以放在這裡。

走到後方會(huì)看到調(diào)味醬跟餐具的自助區(qū)，不知道怎麼用最適合的調(diào)味料嗎？闆娘很貼心地幫大家準(zhǔn)備了說(shuō)明喔。

別的不說(shuō)，大家務(wù)必注意這個(gè)＂麻醬碟＂！最好把配方記下來(lái)～等等吃主餐的時(shí)候會(huì)有奇用喔！（認(rèn)真

喔喔！桌上竟然還超貼心地準(zhǔn)備了這張＂刷菜時(shí)間表＂！想吃美味的重慶火鍋咱們就來(lái)按表操課吧！（認(rèn)真

好想你重慶蓋碗火鍋菜單

因?yàn)檫@裡的火鍋料實(shí)在太豐富了，同學(xué)們自己慢慢看啊～點(diǎn)好再掃那個(gè)QRcord就行，我要先去開(kāi)鍋了！

不常吃辣的同學(xué)們還是點(diǎn)一杯飲品吧！這裡的飲品都挺解辣的喔ＸＤ

個(gè)人很喜歡楊桃湯，再來(lái)上一瓶涼茶也很棒呢。

鍋底介紹

店裡一共有三種鍋底，可以選兩種來(lái)做鴛鴦鍋。麻辣鍋，金湯酸辣鍋，還有菌菇鍋。

麻辣鍋

店裡的麻辣湯頭挺別緻的，加了各式辛香料下去翻炒的牛油凝固後一份份分裝好，要煮的時(shí)候再拿出來(lái)放到鍋裡，有別於常見(jiàn)的用高湯來(lái)煮火鍋。

因?yàn)槁槔卞伒牡琢弦呀?jīng)熬煮好，直接加入開(kāi)水煮到滾就可以了！正宗的重慶麻辣火鍋就是這樣煮啦！正因?yàn)橛瞄_(kāi)水來(lái)煮所以對(duì)於湯底的原料要求就非常高喔。

菌菇鍋

滿(mǎn)滿(mǎn)的各式鮮美菇類(lèi)讓不敢吃辣的同學(xué)們也能品嚐一下店裡的各式特色火鍋料喔。

各式火鍋料

喔喔喔喔～這裡的火鍋料也太精緻了！一份一份的用美麗的蓋碗裝盛，再置於木格內(nèi)上桌，難怪一上菜就一堆人搶著拍照，朋友們說(shuō)的漂亮火鍋料就是指這個(gè)啦ＸＤ

大陸妹：80元

好喔青菜一份，結(jié)束！（謎之音：你等等，你這頓麻辣火鍋就只打算吃一盤(pán)青菜而已嗎？??

香菜牛肉：148元

喜歡香菜的同學(xué)真的推薦要吃看看這個(gè)香菜牛肉，這裡的香菜味特濃！而且特別清脆好吃！（姆指

因?yàn)橐话氲娜瞬桓页岳保韵悴菖Ｈ鈧冎缓梅指魞慑仯b遙相望啊………

來(lái)啦！這個(gè)煮辣鍋超棒喔～又香又辣牛肉也很好吃呢。

蘭花干：68元

蘭花干指的就是先劃上刀痕再炸過(guò)的油豆腐，算是這裡很推薦的滷味喔！滷過(guò)再放到火鍋裡煮更加美味。

豬腳：98元

又香又Q的滷豬腳也很出名，非常適合放進(jìn)麻辣鍋裡煮！越煮越香越煮越好吃喔！（擦汗

美蛙：138元

顧名思義，美蛙就是長(zhǎng)得很漂亮的青蛙！（被打飛～），不對(duì)啦美蛙是重慶那邊的稱(chēng)呼，也就是我們常說(shuō)的田雞啦～肉質(zhì)非常鮮美，值得一嚐！（姆指

千張：68元

這裡的千張是把許多張的豆腐皮疊在一起，口感特好！

青花椒雞：188元

雞肉處理好後用青花椒等辛香料醃漬，下鍋煮熟吃起來(lái)帶著青花椒獨(dú)有的香氣呢。

毛肚：168元

毛肚的特別口感讓許多吃過(guò)的人都變成毛肚的忠實(shí)粉絲了，記得別煮太久喔～不然會(huì)變得太有咬勁喔ＸＤ

毛肚蝦滑：118元

妮妮大推的毛肚蝦滑～就是把大片的毛肚切成適當(dāng)大小後再包著手工製做的蝦滑，風(fēng)味十足～山珍海味讓你一次滿(mǎn)足。

豬腦花：168元

豬腦算是比較特別的食材啦，畢竟還是有同學(xué)不敢吃嘛，BUT！敢吃的同學(xué)一定要點(diǎn)來(lái)吃看看喔，這裡的豬腦花處理得非常仔細(xì)一點(diǎn)兒腥味都沒(méi)有～入口滑順濃郁！吃了會(huì)上癮呢。

豬梅花：198元

愛(ài)吃肉肉的同學(xué)當(dāng)然也可以點(diǎn)這裡的各式肉品啦，像他們的豬梅花的肉質(zhì)就很棒！

羊梅花：278元

這裡的羊肉也很棒，不帶一點(diǎn)腥羶味～吃起來(lái)QQ脆脆的。

魔芋：80元

我個(gè)人對(duì)於這個(gè)魔芋非常的好奇！闆娘說(shuō)這是她們常吃的小點(diǎn)心，看起來(lái)跟蒟蒻挺像的呢～忍不住上網(wǎng)查了下，原來(lái)魔芋就是蒟蒻啦～～～

大家還記得桌上有擺一張各式食材烹煮的時(shí)間表嗎？魔芋寫(xiě)的可是＂煮越久越好吃＂喔！我很認(rèn)真地煮了半小時(shí)才吃，嗯～越吃越香而且口感比常吃的蒟蒻更好呢~略帶著點(diǎn)澱粉類(lèi)的綿密口感很不錯(cuò)。

土豆瀑布：68元

土豆就是馬鈴薯啦～瀑布就是把很多切絲的馬鈴薯?xiàng)l堆在一起長(zhǎng)得就像瀑布囉！說(shuō)實(shí)話(huà)沒(méi)想到馬鈴薯絲煮火鍋這麼好吃～煮6秒就好，可以保留土豆的爽口脆度，個(gè)人強(qiáng)烈推薦煮麻辣鍋喔，特美味的。

主食（白飯，寬麵）

大推這裡的寬麵！口感超棒的～重點(diǎn)來(lái)啦！同學(xué)們剛剛在弄醬料的時(shí)候不是有看到一個(gè)麻醬碟嗎？告訴大家啊，這個(gè)麵煮好之後加上一碟麻醬碟！保證吃了還想再吃一碗麵啊～

實(shí)在是太滿(mǎn)足了！在這個(gè)乍暖還寒的時(shí)節(jié)裡吃上一頓重慶麻辣火鍋，頓時(shí)讓我的身心靈都獲得了極大的滿(mǎn)足呢。

店家/景點(diǎn)資訊

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