這家味自慢火鍋創意工坊,就在捷運徐匯廣場正後方,交通超方便的說~


 


































消費方式有三種,一種是單點肉品或海鮮(二選一)價格198元.二是肉品 海鮮$258元
還有一種消費方式吃到飽,平日中午$329元晚餐399元以上價格均都要10%清潔費~
 

◎體驗內容

◎體驗方式

 

店內的坐位為單人坐.二人坐還有六人坐,其實坐位空間很寬敞舒適~


 




































 




































 




































 


































飲料區~無限暢飲

 


































咖啡.茶品~

 


































調味料與麵食類都自取~白飯.雞蛋也是自助式~

 



































湯品也是自行添加,不過服務生很貼心都會主動詢問是否要加高湯唷
 



































心中還在想蝦米是紅醬?蝦米是海鮮青醬?馬上詢問店長他說紅醬是沾肉用海鮮青醬是沾海鮮用,馬上也幫我倒一份;服務真週到~
 




































 


































{養生湯底}系列，有帝王養生鍋、薑母鴨鍋、忽必烈鍋，按照中國御用食補聖經『黃帝內經』指示，依循節氣變化，調配符合時節的湯頭及食材，讓火鍋一年四季可食用，更有滋補養身之效！ 

 

































，「味自慢」專精於研發創新的湯頭及醬料，口碑榮耀不斷，2010年以 『大汗蒙古鍋』、『杭菊美顏鍋』獲得臺北市網路票選食尚餐廳「銀饌獎」、食尚花博花料理「在地小吃組」冠軍、食尚奧斯卡「創意融合組」冠軍！『味自慢』的日文語意是店家拿手料理，正是「引以自豪的美味」的店旨。 
店長簡單介紹一下湯頭分別是杭菊美顏鍋.番茄鍋.招排原味鍋.~

 














































而牛奶起士鍋/川香麻辣鍋/大汗蒙古鍋/味增鍋都需加30元 



 















































冬季限定帝王養生鍋/薑母鴨鍋/忽必烈鍋都429元 


 


































這是鍋物追加單~

 




































 


































菜盤~矲盤感覺很漂亮耶!裡面有高麗菜.菇類.丸子類.魚餃蛋餃食材很新鮮豐富~
份量也蠻足夠的.
 


































我點大汗蒙古鍋~以60多種歐亞香料製成，洋溢孜然獨特香氣，辣而不嗆、吃了會上癮！最適合搭配肉品、海鮮，輕輕一涮，就能吃出食材好滋味！ 

 




































 



































嫩羊肉
 



































花枝漿.東石鮮蚵
 


































將菜盤放進去滾煮啦~

 


































先涮個嫩羊肉來嘗看看,我喜歡用蒙古湯頭來涮肉,滿滿辛香料的香味全部附著在肉品上 ,肉質吃起來Q彈滑順~好呷!

 




































 


































來沾個紅醬看看味道吃起來有點像梅子醬的口感,酸酸甜甜的蠻爽口的~

 


































東石鮮蚵感覺粒粒肥美飽滿唷~

 



































只要涮個幾秒就要起鍋唷!要不然可是會縮小,迫不及待嘗一口鮮蚵吃起來肥美,但我的湯頭是蒙古鍋所以無法感受到海鮮的鮮甜啦~
 



































蛤蜊.白蝦.花枝,感覺食材真的爆新鮮的耶~
 


































花枝漿~吃起來蠻Q彈的,咀嚼中可感受花枝在嘴巴跳曜~
 



































鮮蝦吃起來相當新鮮甜美,而且殼超好剝的說~
 




































 


































用餐中間服務生與店長都會主動來巡問湯頭辣度問題與口感是否還吃的慣!我就說蒙古鍋涮肉吃起來真的很香,但海鮮的鮮美度完全被香辣的蒙古鍋香氣蓋過,都無法好好吃出海鮮的鮮度!
想不到店長馬上說要幫我換一鍋新湯頭,這...怎麼好意思ㄋ.不過我還是厚臉皮換一鍋原味昆布鍋,就甘心啦~

 



































雖然這的蛤礪沒有很大一顆,但味道很鮮美,而且都沒沙唷~吃起來安心很多. 



































沙朗牛肉~這油花也分佈的太完美啦~
 


































原本還在想這似五花肉的牛肉吃起來不知道會不會太肥膩,想不到入口即化,這肉質也太好吃了吧~

 




































 


































店長傳受一個創意的新吃法,將龍蝦沙拉包上肉品包著大陸妹吃口感很不錯可試看看~
馬上試看看店長傳受的新吃法,龍蝦沙拉吃起來冰涼還有蝦肉魚卵吃起來Q彈可口,感覺非常爽口讓我欲罷不能想再追加一個,但真的太飽了等著下次再來嘗~

 




































 




































 雪花翅~鴕鳥腳筋特製的雪花翅是店長推薦的,聽說吃了
會讓女生皮膚ㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ的補充膠原蛋白唷
 

 吃起來沒有蝦米味道,但很順口滑溜~
 



































曼波膠原.墨魚漿跟特別招待的牛肉漿~
 



































牛肉丸吃起來豐富的湯汁會怖滿整個口中,口感有點像咬開鮮嫩多汁的漢堡肉~味道還不錯唷!










































但我更獨愛墨魚漿,味道吃起來有五香的味道,Q彈的口感越咀嚼越香~

 






 


































曼波膠原吃起來很像吃果凍,QQ軟軟的好吃唷~主要吃了皮膚會美容養顏,水水嫩嫩的唷!天然的保養品~

 



































值得一提的是這的醬油,是日本醬油吃起來甜美,拿來沾肉吃超絕配~
 


































餐後甜點柳丁味道甜美,但如果有蛋糕更棒~因我拿了一杯咖啡沒點心配.

 




































 
冰淇淋~




 


































今天也非常謝謝店長與熱情的美女服務生的招待 ,整體來說用餐空間很舒適,服務生動作也相當熟練,火鍋食材都蠻新鮮的,尤其是海鮮很美味唷~

 
































門口的小庭院供給人抽煙,但造景感覺很典雅~
 




































 




































 




































 
 味自慢火鍋創意工坊(蘆洲店)

02-8281-1188
新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號