埔里美食 | 炳叔烤玉米埔里店 秘製沙茶醬烤玉米 獨家限定醬烤茭白筍
炳叔烤玉米埔里店採用30種配方秘製沙茶醬，加上獨門五烤四醬工法，打造最厚醬烤玉米。還有全臺獨家限定醬烤埔里特產茭白筍，醬香四溢越吃越涮嘴！全品項都是素食，就連附近禪寺的出家僧人也都會特地來買。
內容目錄
Toggle南投埔里美食推薦 炳叔烤玉米埔里店
烤玉米幾乎是大家都喜愛的夜市美食，也是臺灣引以為傲的知名小吃。之前曾在臺中逢甲夜市吃到炳叔烤玉米，沒想到在埔里也能吃得到了！這些年幾乎每年都會來南投兩次，越來越喜歡埔里這個山城，因此也搜集了許多美食。這次得知埔里也有炳叔烤玉米了，就特地來吃！
炳叔烤玉米埔里店位於中山路二段上，附近有停車格，蠻好停車的。附近小吃林立，算是美食聚集地。
近年來越認識埔里，越了解在地年輕人回家鄉創業的決心及用心。他們認同自己的家鄉，與在地小農合作，發揚家鄉的農產品，讓更多人發現埔里的美好。
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
炳叔烤玉米埔里店 飲料菜單
搭配很涮嘴的烤玉米，炳叔烤玉米埔里店推出清涼的飲品。
這天我們選了無糖的玉米鬚菜及微甜的仙草汁，真的是清涼消暑啊！
炳叔烤玉米埔里店 Uber Eats/ foodpanda 外送平臺
這天我們在等待的時候，整個外送平臺接單的聲音一直響不停，也有許多人都事先打電話來預訂，然後約定時間來自取。
炳叔烤玉米埔里店 口味選單
來點餐時，先選玉米的大小，然後再挑口味。大小的分別是60元、70元及80元。
口味是全素食，有原味、麻辣、咖哩、黑胡椒、哇沙米及綜合。綜合是任選兩種風味，不需再加價。
炳叔烤玉米埔里店 獨家限定醬烤筊白筍
特別喜歡埔里的特產，百香果及茭白筍，幾乎來到埔里看到茭白筍一定會買。尤其是炳叔烤玉米埔里店。有獨家限定醬烤筊白筍，這肯定一定要吃起來！
炳叔烤玉米埔里店 價位
炳叔烤玉米埔里店在整理玉米時，就會先分大中小三個尺寸，分別是60、70及80元。
炳叔烤玉米埔里店 當地新鮮食材
炳叔烤玉米埔里店跟當地小農合作，用的品種是彩虹雙色玉米。
茭白筍也是當地小農生產的，上面電話就可以知道是在地新鮮直送的。產地到餐桌，這樣不僅新鮮，減少運送流程，減碳又環保。
以肉眼就可辨識的新鮮度，實在太令人流口水了！
由於在我們前面正好有個十根烤玉米的訂單，於是我們只好稍等一下，順便看一下烤玉米的過程。
炳叔烤玉米埔里店 直立式烤爐
第一次見到這樣的直立式烤爐，真的超特別的。老闆說這是用瓦斯熱能烤玉米，有別於一般的炭火烤，不僅衛生、快速且低碳，整根玉米從生到熟只要7分鐘。
只要把玉米放入特製烤爐之中，就會開始加熱。
接下來就是五烤四醬的工法。烤完第一輪後就會插入竹棒。
為了保持好口感，烤好後還會細心地刷掉烤焦的地方。
第一醬用的是醬油，再來還會淋上香油。
然後是特製的甜辣醬及30種配方的秘製沙茶醬，都是全素的喔。
當繁複的工序完成後，整根玉米就層層疊上了香氣及滋味，金黃色澤令人食指大動啊！
這些都是由客人自選的調味料。
每一根玉米都會先上小麥粉，固定醬色。
接著才會依客人指定的口味來調味。
此時整根玉米就呈現乾爽的模樣，將所有的醬料都包覆在玉米上。
我們選了咖哩口味及哇沙米口味兩種。
每一根烤玉米都有單獨的紙袋，很方便食用。
在層層醬料及調味料的加持下，整根玉米可以說是最厚醬的玉米。咬下去後香氣十足，玉米口感也超Q的。咖哩口味有淡淡的咖哩香氣，而哇沙米口味，則是先吃到沙茶醬香，尾韻才有微微的嗆辣感出現。原本我們是想回住宿的飯店享用，但沒想到越吃越涮嘴，根本還沒到飯店就在車上嗑完了！實在是太好吃了！
醬烤茭白筍也是客人點單後才開始烤。這是全臺只有在埔里店才有的醬烤茭白筍喔！
跟玉米一樣，會細心地剝除茭白筍焦色的部份。
接著就是上醬再烤過。
最後一定要加上這個最強的素食沙茶醬，這味道實在太銷魂了！
每份醬烤茭白筍，都會有兩串的份量。
還可指定要不要加辣喔！
每一個都是一口大小，咬下後盡是滿滿的醬香，還有茭白筍的清香及水份，而且不會過鹹，一下子整盒就清空了！還真令人有點意猶未盡！
這天在我們之前的十根玉米加茭白筍的訂單，結帳金額直接1000多元，原來是在附近的寺廟僧人所訂購的，全素也可以這麼好吃，是凡人也無法擋的美味！
炳叔烤玉米埔里店獨創直立烤法，緊緊鎖住玉米的鮮甜，加上四醬的加持，整個醬香四溢，咬到的是玉米Q彈的口感，是會令人一口接一口停不下來的！另外醬烤茭白筍是炳叔烤玉米埔里店獨家限定，清甜美味也是推薦必點。來到埔里又多了一個美食可選擇，大家一定要去試試喔！
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
炳叔烤玉米埔里店 店家資訊
FB粉絲頁：炳叔烤玉米 埔里店
住址：南投縣埔里鎮中山路二段168號
電話：04 9290 0096
營業時間：15:00–22:00
延伸閱讀
遊日月潭最夯玩法
南投一日遊 | 南投仁愛南豐社區東岸部落一日里山生活體驗 賽德克文化生態園區生態導覽
日月潭腳踏車租借 日月潭OPENBIKE自行車出租站 日月潭租車/日月潭寵物車出租/日月潭親子自行車/日月潭電輔車
日月潭遊艇金鑽號 包船新玩法 BBQ 歐式自助餐 下午茶 求婚慶生 客製化包船
南投免門票玩水 2023年埔里親水節開幕 六足狂想曲帶您清涼過暑假
更多南投美食
南投埔里最潮早午餐 | 製飯糰 文青風澎湃系手握飯糰 埔里早餐午餐推薦
埔里美食 | 桑心合作社 南投桃米社區市集文青豆花 山上山下新品牌
南投埔里新開幕 | Feeling18 Lab-烘焙研究所 網美好拍又美味咖啡廳
南投埔里美食 | 初煦咖哩 十六種香料 十四天熟成 迷人的熟成香料咖哩
南投水里美食 | 董家三兄弟肉圓-二哥總店 傳承70年的肉圓 假日開賣半小時就完售
日月潭伊達邵碼頭伴手禮 哖記蛋捲 紅茶蛋捲 姆指蛋捲 必吃散步美食 紅茶霜淇淋/日月潭紅茶
漁池臺灣小吃 臺灣小吃百大名店票選中部第一 全臺百大票選第7名 必吃南投意麵及蝦捲
大觀冰店天然山泉水製成的冰棒只要7元起 連出家僧人都難以抵擋其清涼 傳承一甲子的好味道
南投 | 魚池清寶鹹油條 誘人的臺式大亨堡 當地知名早午餐 太晚起床就吃不到
南投美食 | 日月潭新山味邵族風味餐廳 特色原住民雙人套餐 水社碼頭必吃
南投美食 | 國宴小吃 肉燥曾~魚池街好吃的蔥燒鴨肉飯 鴨肉拌麵 蜂蜜滷味
更多南投住宿
日月潭住宿 | 玄町本二家 偽出國之京都風民宿 濃厚日式氛圍 牽繫三代同堂的濃厚情感
積木家 BLOCK HOUSE 日月潭卓越品味的民宿 凝聚家人的建築 像回到家的住宿體驗
南投住宿 | 朵麗絲的家 DORIS HOME B&B ~ 日月潭住宿推薦 日月潭寵物民宿推薦
南投住宿 | 八番 私人住宅 在理想中的家渡假 日月潭住宿推薦 水社碼頭住宿推薦
南投住宿 | 峇里峇里休閒度假民宿 享受峇里島風情 無邊際泳池 玻璃屋景觀浴池
