以太坊钱包打开什么样

窩客好文

Jennifer(真妮4)

發表篇數:499篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

大尾本家串燒居食

phone02-2516-2095
place臺北市中山區南京東路三段14巷2-1號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

總和  

大尾本家串燒居食打造日本原味的居酒屋風格  

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/166386705

IMG_7643

躲在南京東路三段的巷子裡,一家親切熱情的串燒料理店

大馬路上的捷運施工遮去了巷子的曝光度

清幽的小巷裡只有一家打著燈籠的店

要說他孤零零?進出都是熟到不能再熟的客人

要說他門庭若市?耳邊傳來的是機械的日本小調

打造日本人喜愛的居酒屋風格是Kay店長的心願

簡約樸實的執著和用心是她和客人交陪的誠意 

IMG_7648

  

 IMG_7675

IMG_7768

中午供應商業簡餐 

IMG_7770

晚上是單點串燒和品酒美味 

 

IMG_7652

這位瘦小的主廚就是喜歡和客人一起分享美食分享快樂,用人情味的和客人交陪的Kay店長

 

IMG_7661

牆上的黑板寫著今日特色料理  

 

IMG_7653

老闆或是客人喝完的酒瓶打造出熱鬧的門面,以酒會友不也就是如此嗎? 

IMG_7670

IMG_7780

牆上擺的不乏是日本限量酒(中間三瓶) 

IMG_7783

經kay介紹,這兩款是日本排名前5名的人氣酒

IMG_7651

熱愛日本的文化和料理,打造的環境吸引在臺工作的日本客人來此解鄉愁 

IMG_7674

IMG_7657

臺啤酒桶你看過嗎?  

IMG_7660

日本酒桶也來比一比  

IMG_7801

數大不算美,迷你的才可愛!

不得不說日本人有腦子

特別從日本帶回的清酒,酒喝完了留下的裝飾價值比酒還持久! 

IMG_7803

喜歡日本酒的Kay收藏不少這類可愛的酒瓶  

IMG_7663

不單是酒瓶可愛,代表地域的吉祥娃娃和節慶用的鑲藍

吃著家鄉清鮮的串燒味,小品思念的清酒

異鄉的日本客人不但消解工作煩憂也讓思鄉的情緒得到慰撫 

Kay說很多日本客人會特地來店裡...找尋家鄉的味道 

IMG_7665

IMG_7666

IMG_7668

IMG_7784

搞怪的萬聖節,大尾本家串燒居食也有應景的裝飾

只是要不要先猜猜這裡是什麼地方?  

IMG_7785

空間的關係,廁所就在你面前~~座位的正前方 

 

IMG_7771

牆上掛著酒商提供的布條簡單的佈置更能顯出特色

個性關係,氣氛的營造不走活潑喧鬧路線

店長的穩建踏實特性呈現在眼前的視覺裡 

也是這份穩重特質吸引著開幕以來一直支持的老客人 

IMG_7778

電視裡的畫面播什麼...真妮4不知道

我的視線集中在即將上場的桌上餚

 

IMG_7694

開車不喝酒,真妮4喝著不限量的無咖啡因成份..麥茶 

 

IMG_7818

每桌有空瓶不是為了回收竹籤重新使用

kay貼心的為清洗人員和環保局設想..垃圾分類減少整理上的刺傷意外

 

IMG_7683

沙拉 涮豚肉左和風芥子洋蔥沙拉 $180

清燙後的五花肉片鋪陳在洋蔥絲和萵苣葉上再以柴魚片,海苔絲做完美的點綴

由於廚房的疏忽精選的豚肉片該有的滑嫩真妮4無福享受

以日本進口芥子醬油調配出的和風醬汁,酸中帶甜夾帶輕微的嗆感

搭配鋪底的蔬菜絲清爽開胃,這也是道下酒好料理 

IMG_7687

IMG_7693

 

IMG_7688

先付(前菜) 田樂味噌豆腐

Kay告訴一個故事..日本人把中國傳來的豆腐切程長條用竹籤串燒烤

外形像極當時的戲曲角色<田樂法師>戴高帽踩高蹺的模樣 

味噌豆醬裡有肉碎末,淋在燒烤過的豆腐片上

焦香的氣味襯托豆醬香,單純的白豆腐成了開胃鹹香前菜簡單也能是最美的!

IMG_7692

 

IMG_7700

燒物 鹽烤鯖魚 $180 

選用挪威進口的整條鯖魚,魚的清理醃漬完全店家自己處理,細見店長對食材的要求

Kay對火侯有獨到的掌控力道,帶出的這漂亮焦香色也保留鯖魚的豐富油脂和魚肉的細嫩

盤邊的胡椒鹽,檸檬酸,蘿蔔泥,不同配角產生的火花各有爽口度的差異

真妮4喜歡簡單的原味最能品嚐到鯖魚的清鮮甜 

IMG_7703

IMG_7697

IMG_7710

 

IMG_7705

食事 日式炒讚歧烏龍麵 $150

讚歧烏龍麵配上五花肉片,高麗菜,洋蔥,香菇,柴魚片以及海苔絲 

熱騰現炒的溫度讓灑在麵上的柴魚片飄動跳躍,這畫面絕對是視覺的享受

調配過的醬汁帶點微酸不會過鹹屬於讓胃口大開的口感

讚歧烏龍麵的彈Q度真妮4覺得不夠,同行的老公卻是一口一口的喊讚

IMG_7708

IMG_7712

IMG_7716

 

IMG_7791  

食事 鮭魚烤飯糰 $60/個

柴魚拌炒鬆Q的壽司米再加入剝鬆的鮭魚肉塊

塑出規矩的三角立體感隨著火侯的掌控,焦脆的鍋巴外型很吸睛

塗上調味的甜醬油,焦香的烤飯糰多添豆香味

色不迷人人自迷的鮭魚烤飯糰上桌了  

IMG_7794  

IMG_7795  

IMG_7800

柴魚鮭魚的鮮味增加米飯的豐富性

偏淡的味道在重味串燒之後倒有平衡味蕾的作用

外層鍋巴香脆硬的風味,咀嚼的口感很過癮  

 

IMG_7724

燒物 明太子花枝 $180

燒烤後的厚片花枝以高麗菜細絲為床

蓋上厚厚的明太子美乃滋醬再以大烤箱烘烤逼出美奶滋的奶香味

出餐前灑上的海苔細粉發揮極致畫龍點睛功能

烤後的高溫牽引海苔濃濃的清香味道~~霎時間有著滿足和幸福的美感 

 

IMG_7725

偏甜的美乃滋醬經過燒烤變化為香滑柔的綿密口感

明太子的海鹹味,兩者的甜鹹配合除了讚還是讚!  

IMG_7733

清爽的高麗菜,彈牙厚實的花枝塊,綿柔的明太子醬

一口能有三款不同的層次給了舌尖味蕾豐富的享受  

IMG_7738

 

IMG_7739

串燒 鹽烤雞腿肉/醬烤糯米椒/醬烤七里香/鹽烤雞翅(由左而右)   

IMG_7746

雞腿肉(2串$90)和雞翅(2串$100)

以鹽烤方式處理,能享受雞皮酥脆肉汁香甜的表現

面積較大的是雞翅,取前段肉量多的部位

經過kay的技術處理可以不沾手的拆解翅骨頭,整片的雞翅肉輕鬆入口

看到雞腿肉的份量有些失望,4球腿肉少了油脂口感略澀了些

脆香的鹽烤,單以鹽就能調出雞肉的原汁鮮度,這兩串鹽烤~雞翅得分

IMG_7743   

 

IMG_7748

醬烤七里香(2串$90)

一串4顆對切的去骨去腥雞屁股

發腥的部位已經拿掉了可以很輕鬆的吃到讓皮膚美美的膠質

BBQ甜甜的醬汁是大人小孩喜歡的口味

一口一口肉香在嘴腔裡恣意的漫開來 

IMG_7759

送餐的同時Kay會說明烹調和食材特點

真妮4向來多嘴的風格提出改善沙拉豚肉的熟度問題

沒想到Kay主動送來一串鹽烤七里香表示歉意讓我很不好意思

小小的動作,真妮4對店長的負責態度給予高度肯定

同時吃到同款兩種風味,鹽烤的肉香味比醬烤明顯,醬烤則多了濕潤的口感

 

IMG_7756

醬烤糯米椒(1串$40) 

屬於蔬菜類的糯米椒,一根只取2/3前段部位 

帶籽糯米椒沒有因為烤留失水分,甜甜的烤肉醬汁美化不辣糯米椒的單調口感

IMG_7763

 

IMG_7813

喜歡日本酒嗎?大尾本味的酒款很多,Kay非常樂意分享酒的故事.... 

IMG_7814

IMG_7815

IMG_7811

 

IMG_7673 

來到南京東路三段的小巷裡

別忘記進來打個卡讓kay為您盛上一疊小菜~~

 

IMG_7672 

 

 

地圖2   

 

商家名稱 大尾本家串燒居食
商家分類  >  >  > 
電話 02-2516-2095
地址 臺北市中山區南京東路三段14巷2-1號  (觀看地圖)
捷運資訊 近臺北市捷運 - 蘆洲線(蘆洲-南勢角), 新莊線(新莊-南勢角) - 松江南京站 (步行約9分鐘)
公休日 週日
營業時間 11:30~14:00,17:30~22:00

 

~~~~~~延伸閱讀~~~~~

 

●捷運美食●●捷運美食●●捷運美食●

 

黃線:南勢角-新莊蘆洲

 

[捷運美食-東門站] 單純的蔬菜水果也能有層次的豐富享受~舞蔬弄果

[捷運美食-東門站] 南洋風情的泰式鐵板料理就在~泰板燒

[捷運美食-東門站] 永康街上的冰店~思慕昔15號

[捷運美食-忠孝新生站] 華山文創區裡的意麵坊小酒館

[捷運美食-松江南京站] 大尾本家串燒居食打造日本原味的居酒屋風格~~最新發文

[捷運美食-松江南京站] 人情味十足的總鋪師餐廳~滿穗臺菜餐廳~~最新發文

[捷運美食-南京松江站] Tutti Cafe圖比咖啡創意早午餐的甜點有可愛的畫畫

[捷運美食-中山國小站] 田季發爺燒肉之2012新菜推出(吃到飽)

[捷運美食-中山國小站] 伸適廊SALON 之女郎俱樂部

[捷運美食-中山國小站] 在伸適廊SALON的下午茶姐妹會

[捷運美食-民權西路站] EAT WAY義味,品味主廚的創意料理菜式

[捷運美食-民權西路站] 印度香料料理的特色~想,就要來<奪愛印度咖哩中山店>

[捷運美食-民權西路站] 約會聚餐的好去處~『紗汀娜好食 』

 

  

 

手拿捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎? 

 

Jennifer邀您一起來分享 

 

↓↓↓↓↓ 

 

[捷運美食-松江南京站] 大尾本家串燒居食打造日本原味的居酒屋風格捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2013/11/1更新) [捷運美食-松江南京站] 大尾本家串燒居食打造日本原味的居酒屋風格

 

上純為個人觀點分享不涉推銷   

 

拍照整理寫文須要花很多的時間    

 

喜歡真妮4的分享內容

 

按個讚並分享給您朋友   

 

我們一起幫店家加油也幫Jennifer打氣 

 

期待您給予Jennifer進步的支持

 

~感謝您~~  

 

  若您喜歡和我一起分享,邀您加入粉絲團  

 

 

 

六堆釀(豆油伯):[口碑體驗] 天然ㄟ相青..純傳手工釀造的豆油伯醬油

 

 

[捷運美食-松江南京站] 大尾本家串燒居食打造日本原味的居酒屋風格 , , , , , , , , , , , ,



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up