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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

翔大拉麵

place桃園市中壢區大仁三街9號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中壢日式拉麵推薦這家翔大拉麵店,被鄉民譽為中壢最強拉麵店翔大拉麵店,聽說跟三冬拉麵各據南北桃園之霸,三冬拉麵之前造訪了,確實是水準之上,今天特別找機會來翔大拉麵店朝聖,看看是否有傳說鐘的那麼利害,具鄉民表示,除了鹽味雞湯拉麵外,竟然還有泡系拉麵!看來似乎可以期待喔

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

翔大拉麵店|交通方式、停車資訊

翔大拉麵店開在中原夜市附近的巷弄內,從實踐路走進去很快就到達,如果是自行開車前往用餐,巷弄小小的開車進入不太方便,建議先停車在『中原國小地下停車場』再走路過來,然後要注意一點是,現場排隊要等人全部到齊才能入座唷

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

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翔大拉麵店是採登記叫名字,先入內在登記表上填寫(姓)跟用餐人數,排到你的時候店員會出來叫,如果人沒到齊不能入座唷,登記完不要跑太遠唷

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

翔大拉麵店|用餐環境

翔大拉麵店座位數不多,就一眼就看完了,目測大概就是10來個而已,不過翻桌率非常快,就算客滿也不用等很久,餐具跟冰水都是自取,吧臺區後方就是煮拉麵的地方,煮麵的速度也算快的,大概算了一下從點餐結帳完到上餐,大概也就10分內

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

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翔大拉麵店|菜單

翔大拉麵店的拉麵主打清湯系跟濃湯系兩種,清湯系有塩味雞湯拉麵中華醬油拉麵,大部分都是點塩味雞湯拉麵,濃湯系是以雞豚混合湯底為主,而且竟然有泡系拉麵!拉麵口味、麵的硬軟度都可以客製化,濃湯系還可以加背脂,可以加價優惠點唐揚雞或叉燒飯

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

翔大拉麵店|塩味雞湯拉麵、泡系雞豚拉麵

泡系雞豚拉麵,泡系拉麵起源於京都。其特色在於湯頭上覆蓋著大量的細膩泡沫,使得整體口感更為豐富,常用豚骨或雞白湯作為基底,再利用攪拌器產生泡沫,這個過程有點像製作拿鐵時在咖啡上方加入奶泡,泡泡豐富的湯頭不僅增加了濃郁的口感,還能與麵條更完美地融合在一起

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

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桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

泡系雞豚拉麵本身是雞豚骨混合湯湯頭,喝起來香起非常足,但不過於油膩,加上表面有一層細緻的奶泡感,整體喝起來很輕盈,麵條是我喜歡的細拉麵,很容易吸附湯汁,拉麵配菜有溏心蛋半顆、舒肥雞胸跟叉燒肉,肉是很嫩,但跟湯頭相比,有點相形失色

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

如果想要更清爽一點,可以擠點金桔汁在湯裡,喝起來帶有些許果香更順口好喝

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

塩味雞湯拉麵,算是翔大拉麵店的招牌,湯色帶點金黃色的透徹感,湯頭喝起來就像精燉好幾個小時的老母雞湯一樣,雞湯味道超甘醇的!裡面一樣有舒肥雞胸肉跟叉燒

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

麵體吸收高湯的精華,滑順甘美,不過調味上似乎有點鹹,喝到最後有點口乾,不過整體來說還是一碗非常好吃的拉麵,但我個人是比較喜歡泡系拉麵啦

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

桃園市中壢區翔大拉麵店|泡系拉麵吃過沒?有著猶如卡布奇諾般細緻泡泡的極品雞豚拉麵

初次造訪翔大拉麵店這裡的日式拉麵有著各自獨特的風味,無論是清湯還是豚骨系,每一種都展現出老闆對品質的堅持,而且價格蠻親民的,讓人無負擔就可以大快朵頤,位於中原夜市巷弄中的這家人氣拉麵店,絕對值得一試,號稱最好吃拉麵果然不是空穴來風啊!

 

翔大拉麵店

地址:桃園市中壢區大仁三街9號

電話:03 436 7383

營業時間:星期四 11:30–13:30, 17:00–20:00
星期五 11:30–13:30, 17:00–20:00
星期六 11:30–13:30, 17:00–20:00(日一二公休)

翔大拉麵店FB


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