還記得我之前才在抱怨，臺(tái)中沒(méi)什麼「可以內(nèi)用又平價(jià)」的串燒居酒屋嗎？
▼結(jié)果在植物園附近發(fā)現(xiàn)了家新開的〝燒胞 · 串燒 · 啤酒〞，也是平價(jià)、可內(nèi)用、免服務(wù)費(fèi)，開幕期間滿200元即贈(zèng)30元串燒兌換券。
它就位於西屯路一段上，鄰近科博館、植物園、廣三SOGO、幻覺(jué)博物館，剛好距離上一篇「必比登上海點(diǎn)心」只有1分鐘的步程。
車可以直接停在店門前，忠明路交叉口右轉(zhuǎn)、對(duì)面也有幸福車房忠明站可以停。
燒胞 · 串燒 · 啤酒
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00～00:00
(週五、六 延長(zhǎng)至01:00)
地址：臺(tái)中市北區(qū)西屯路一段472號(hào)
公休日查詢：https://reurl.cc/A4GVrQ
IG：shaw.bout
官方LINE線上點(diǎn)、免服務(wù)費(fèi)
▲《燒胞· 串燒· 啤酒》的餐點(diǎn)採(cǎi)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、先炸後烤的方式，所以送餐速度還蠻有效率！
▼ 炎炎夏日想吃點(diǎn)開胃的，強(qiáng)力推薦這道「泰式?jīng)霭鑻寢岦I」，這上頭的海鮮料滿滿，採(cǎi)水煮、非生醃的料理方式吃起來(lái)更安心。
泰式?jīng)霭杷崂焙ｕr媽媽麵 NT$150元
▲接著淋上老闆娘自製的調(diào)醬.......老闆娘本身就是泰國(guó)人，那酸辣酸辣的口感道地又夠勁！
配上一杯韓國(guó)梅酒，超～暢飲的啦～
▼居酒屋、熱炒店提供的酒，絕大多數(shù)都是生啤、啤酒之類的，根本沒(méi)有適合女生喝的果酒，這點(diǎn)《燒胞· 串燒· 啤酒》就非常貼心。
我們姐妹倆幾乎把想喝的日韓果酒都喝個(gè)遍，這裡的酒杯除了玻璃杯，還有從泰國(guó)帶回來(lái)的鋁杯喔，很有特色～
不只是想喝的都喝個(gè)遍，就連店裡的串燒也全部點(diǎn)了遍，除了我們都不吃的青椒XD～
▲▼不得不說(shuō)，《燒胞 · 串燒 · 啤酒》的烤功非常好，像是「雞皮」、「豆包」這類常常烤到過(guò)硬、難咬的食材，他們家烤起來(lái)就是又酥又香。
「米血」則是外酥內(nèi)糯，再加上甘而不膩的醬汁，要不是串燒不沾手，要不然我絕對(duì)會(huì)忍不住想要吮指吃。
豆包 NT$30元
▲▼油脂豐富的「雪花豬肉串」、「肥腸串」、「七里香」，真心推薦來(lái)店必點(diǎn)，油香油香的滋味連我這個(gè)不吃雞屁股的人都超愛(ài)~
要不是姊妹猛誇好吃，差點(diǎn)就錯(cuò)過(guò)這道七里香了說(shuō)。
孜然羊肉串 NT$50元 / 七里香 NT$40元
▲▼燒胞·串燒·啤酒 的肉串不只是豬、牛，就連串燒店少見(jiàn)的櫻桃鴨肉串、「孜然羊肉串」都有。
還記得上次不知道在哪家吃的櫻桃鴨，鴨肉腥味重到令人難忘，害我到現(xiàn)在都有點(diǎn)怕。
▲▼幸好，《燒胞 · 串燒 · 啤酒》的「櫻桃鴨肉串」吃起來(lái)肉嫩味美，就連羊肉也是滿滿孜然香，根本吃不出什麼騷腥味。
「豆干」和「百頁(yè)豆腐」都是屬於吃醬型，只要醬好吃、有入味就不至於踩雷。
肉捲蔥其實(shí)是非常踩雷的串燒選擇，因?yàn)榻^大多數(shù)的串燒店都是採(cǎi)用蔥白部位，厚實(shí)蔥白滿滿地包覆在裡頭一口咬下......根本就吃不了。
豬 / 牛五花蔥捲 NT$50元
《燒胞 · 串燒 · 啤酒》是很均勻地使用蔥青和蔥白部分，不但蔥與肉不會(huì)分開，而且也不會(huì)有蔥咬不爛的情況。
▲他們家的「牛五花蔥捲」和「豬五花蔥捲」的口感差別不大，肥瘦相見(jiàn)的五花肉吃起來(lái)嫩而不膩，推推！
我吃串燒的時(shí)候其實(shí)都不太會(huì)點(diǎn)蔬菜類，主要是因?yàn)槭卟舜腿獯膬r(jià)格都差不多，吃起來(lái)也普普通通……
四季豆 NT$30元
同樣的錢還不如拿來(lái)多點(diǎn)些肉來(lái)吃，對(duì)吧！
▲▼不過(guò)，燒胞·串燒·啤酒的蔬菜類，除了「四季豆」普普通通以外，其他無(wú)論是「櫛瓜」、「香菇」、「杏鮑菇」、「洋蔥圈」、「金針菇」都還保留著豐富的水分在。
金針菇 NT$30元 / 洋蔥圈 NT$30元
▲就算是這麼愛(ài)吃金針菇的我，也沒(méi)吃過(guò)水分這麼豐富的口感，在他們家點(diǎn)蔬菜串不吃虧！
▼接下來(lái)就是我最期待的肉串囉，我這次光是牛肉串就點(diǎn)了「牛五花」、「牛紐約客」、「牛肋條」。
牛五花 NT$50元 / 牛紐約客 NT$80元
牛肋條 NT$50元
本來(lái)以為應(yīng)該會(huì)像之前一樣傻傻地吃，根本吃不出是什麼肉，沒(méi)想到不用老闆介紹、也不用比照菜單圖片，我就吃得出這三種牛肉串的不同耶！
▲牛五花烤得外酥，嫩而不油膩；牛紐約客吃起來(lái)就跟牛排一樣；牛勒條的口感就有點(diǎn)像肉乾，各有各的風(fēng)味在。
▼姊妹不喜歡吃的內(nèi)臟，都還來(lái)不及推銷，她連看都不看地吃下去以後，這才發(fā)現(xiàn)是「雞心」，不過(guò)《燒胞 · 串燒 · 啤酒》的雞心口感彈性，我們都覺(jué)得很好吃。
尤其是常常脆到難咬的「雞胗」也很好入口，只能說(shuō)他們家不只是靠特調(diào)醬汁，食材挑選和烤功也是好吃的關(guān)鍵。
雞胗 NT$35元 / 雞心 NT$35元
雞軟骨 NT$35元
▲最讓我驚訝的是他們家的「雞軟骨」，怎麼做到吃起來(lái)脆而不硬、不單調(diào)的口感，真心建議喜歡不喜歡吃雞軟骨的都要來(lái)吃吃看。
「鹽烤雞腿串」的肉質(zhì)很嫩，不過(guò)鹽烤的味道畢竟比不上醬烤，在醬烤後面吃總覺(jué)得不怎麼夠味。
松阪豬 NT$150元
▲就跟「松阪豬」一樣，建議有點(diǎn)這兩道的話，請(qǐng)老闆先烤來(lái)吃比較不會(huì)被他們家的醬比下去。
▼不然，就試試看《燒胞 · 串燒 · 啤酒》獨(dú)特的「漢方胡椒鹽」和「泰式辣椒粉」提個(gè)味。
▲胡椒鹽會(huì)有一股非常特別的尾韻，辣椒粉灑上去有辣香而不嗆，調(diào)味料的味道就算是搭配醬烤也不會(huì)搶走原有醬料和食材的味，我還蠻喜歡的~
▼除此之外，這裡的「牛包蝦」、「豬包蝦」也是外面很少看到的，雖然就是牛肉片和豬肉片裹住「剝殼蝦串」的海陸吃法啦！
牛包蝦 NT$50元 / 豬包蝦 NT$50元
剝殼蝦串 NT$35元 / 蒜味香腸 NT$40元
▲吃串燒怎麼能夠忘記基本款的烤香腸呢，燒胞·串燒·啤酒的香腸還是選用帶有蒜香的「蒜味香腸」，吃起來(lái)味道更香了。
▼除了米血以外，我們還點(diǎn)了同樣是主食類的米腸，切成一塊塊的「米腸」不只好入口，也比較沒(méi)有皮韌不好咬的問(wèn)題在。
米腸 NT$30元
串燒店通常沒(méi)什麼海鮮類的選擇，這裡的海鮮類選擇倒是蠻多的，除了「剝殼蝦串」以外，還有「魷魚串」、「干貝串」、「魚下巴」和「薄鹽鯖魚」。
▼「魷魚串」非常貼心地切成一塊塊好入口；「干貝串」和「魚下巴」我覺(jué)得普普通通，
干貝串 NT$80元
魷魚串 NT$50元 / 魚下巴 NT$60元
薄鹽鯖魚 NT$150元
▲不過(guò)也有可能是被「薄鹽鯖魚」油香油香的鮮味比下去了。
差點(diǎn)忘了還有串「手工甜不辣」，也是屬於醬好吃、有入味就不會(huì)踩雷的安全牌，QQ口感真的是白吃不膩。
猜猜看，今天這一桌可以拿到幾張折用券啊？
▲▼《燒胞 · 串燒 · 啤酒》的餐具都是採(cǎi)自助式，環(huán)境寬敞舒適，就是這牆面看上去怎麼舊舊的？
原來(lái)，這是使用特殊顏料營(yíng)造的仿舊特色，就連我以為的生鏽也是，難怪我就覺(jué)得這店雖然舊舊的，卻完全沒(méi)有破爛感~
雖然店家是一盤盤地上桌，不過(guò)我們點(diǎn)了這麼多，吃著吃著應(yīng)該會(huì)因?yàn)槔涞舳_始膩了，結(jié)果直到盡興了，怎麼都不覺(jué)得有走味？
因?yàn)椤稛?· 串燒 · 啤酒》的醬汁有調(diào)過(guò)，既不會(huì)鹹、也不會(huì)甜膩，自然就不會(huì)因?yàn)榇疅淞耍a(chǎn)生油膩感。
▲最後別忘記，喝酒不開車、開車不喝酒，找代駕安全回家才盡興喔～
必吃推薦：泰式海鮮媽媽麵、薄鹽鯖魚、雞軟骨、七里香、雞皮、雞胗、金針菇、牛五花、蒜味香腸、牛紐約客
～本文為合作文，實(shí)際用餐後心得分享～
耶加の生活空間
嗨~我很幸運(yùn)出生在美食王國(guó)的吃貨宅女 - 耶加，無(wú)論是臺(tái)灣的傳統(tǒng)小吃、精緻甜點(diǎn)、快炒料理我都愛(ài)。
人生的第一小步是玩遍臺(tái)灣，go～
