臺北萬豪酒店、大直劍南路站美食

【Mark's Teppanyaki】

是一間備受政商名流喜愛的頂級鐵板燒餐廳，

目前推出全新的晚間海陸套餐，

前菜令人驚豔，湯品也讓人耳目一新，

可以吃到日本A5和牛、春雞的豪華雙主餐，

用餐環境更是高檔，

設有一座超華麗高挑的20人大型鐵板用餐區，

亦有9間2~10位的私密性高的豪華包廂，

商務用餐、約會、慶生都很適合！

【Mark's Teppanyaki 臺北萬豪酒店】

• 地址：臺北市中山區樂群二路199號2樓
• 捷運：劍南路站3號出口，步行9分鐘
• 營業時間：12:00-14:30 / 18:00-10:00
• 電話：02-21757952
• 訂位：Mark's Teppanyaki訂位
• 官網：https://www.taipeimarriott.com.tw/websev

【Mark's Teppanyaki】

臺北萬豪酒店常務董事Mark本身就是熱衷美食的饕客，

酒店成立之初，也以自己的英文名字作命名，

精心籌畫了「Mark’s Teppanyaki」。

餐廳的空間設計，是由日本大師森田恭通(Yasumichi Morita)操刀，

以木質建材穿插金屬裝飾，並與燈光交錯編排，打造絕美金色調空間。

▼有可容納20人的開放式用餐區，

還有2人、4~10人的大小包廂共9間，

最大的包廂還可容納至70人，

可享受精湛的鐵板料理，也能兼顧隱私，

來這裡約會、慶生、商務聚餐…等都合適。

▼包廂最少坐2位，低消＄10,000+10％，

3人以上低消為1份套餐，

小吃區包場，人數最低為14人。

(ps.詳細資訊請洽店家規定)

【Mark's Teppanyaki 菜單】

主廚以食令巧思、奢華食材入菜，

以道地的日式烹調手法結合法式醬料及擺盤呈現料理，

提供午晚間海陸套餐，共11道佳餚，

也有可加點的品項，

並提供多款的飲料、紅白酒…等可搭配餐點。

??礦泉水/氣泡水暢飲$150/人

??另加收10％服務費

?? (Mark's Teppanyaki 菜單)

【海陸套餐】$3800/晚間

我們今日吃的是「海陸套餐」，

有伊比利火腿、日本海膽、鮑魚、澎湖明蝦…等食材入菜，

還能吃到日本A5和牛、鮮嫩春雞雙主餐，超享受！

坐在鐵板區前，還能近距離欣賞師傅的精湛手藝，

搭配互動式的桌邊服務，更享頂級美味！??

▼今天替我們服務的是副主廚阿傑師傅，

在鐵板燒界有多年的經驗，

開場就為我們介紹今天會吃到的品項，

並清楚的解說食材的特性與料理方式。

【伊比利火腿、哈蜜瓜、起司】

24個月熟成的伊比利火腿，

搭配日本哈蜜瓜、果乾，

捲後吃下，伊比利火腿的鹹香與哈蜜瓜的香甜融合，

口感讓人驚豔，是道精彩美味的前菜！??

【海膽、蟹肉、香料麵包】

香料麵包上，擺放著帝王蟹肉、日本海膽、醋凍，

精美的擺盤，就像是藝術品般華麗??！

一口吃下，海膽、蟹肉鮮美，

搭上麵包的鬆軟、醋凍的酸香，

味道非常有層次，超喜歡！

【主廚推薦例湯】

今日提供的湯品有「洋蔥清湯、白蘿濃湯」，

我們各選了一份來品嚐！

▼洋蔥清湯

這是相費工的一道湯品，

長時間炒製到焦糖色澤的洋蔥湯，

喝起來味甜鮮香濃郁，

搭配煎烤後的布里歐麵包，

多了份奶油的香氣，更讓人滿足！??

▼白蘿蔔濃湯

這是道看起來濃郁，喝起來清爽的湯品！

喝起來有蘿蔔的香甜感，並帶點奶油香氣，

搭配布里歐麵包也很合適。

【時令鮮魚、時蔬、洋芋】

店內每日供應的鮮魚品種會不同，

會依當日捕獲的品項做調整，

今日提供的是來自臺東的紅條魚。

▼煎烤至表面金黃酥脆的紅條魚，

吃起來肉細膩鮮甜可口，

搭配白舞菇、菠菜、馬鈴薯泥，口感更豐富。

【季節蔬果綠沙拉】

新鮮生菜、富士蘋果片、櫻桃蘿蔔，

搭配優格醬製成的沙拉，吃起來酸甜清爽，

也為下一道主餐的登場清新味蕾~

【鮑魚、明蝦、蒜香羅勒番茄】

新鮮的南非鮑魚、澎湖明蝦，

搭配蔬菜、蒜香羅勒番茄，

五彩繽紛的模樣，讓人食慾大開啊~

▼鮑魚Q彈、明蝦肉質緊實鮮甜，

還帶有濃濃的蒜香，滋味很不錯。

▼半隻活龍蝦+＄500

也可以加價＄500，

將明蝦&鮑魚升級為「龍蝦」，

讓料理更高級。

▼來自花蓮的錦繡龍蝦，是龍蝦界的極品，

肉質緊緻鮮甜、口感Q彈，

吃完會意猶未盡，想再來一口。

【雞肉、山椒、山葵】

煎烤至表皮金黃的嘉義的童仔雞，

搭配日本水菜、山椒、山葵洋蔥，

一出場，香氣迷人，超誘人食慾！

▼雞肉吃起來皮酥肉鮮嫩細膩，

帶有濃郁的麻油香氣，

沾上微嗆辣的山葵洋蔥，滋味更豐富~??

▼鐵板起司(招待)

Mark's Teppanyaki招牌下酒菜

以整塊帕馬森起司製作的薄片鐵板起司，

吃起來鹹香薄脆，很適合來杯酒水搭配！

【日本A5和牛-老饕】

今日的重頭戲出場！

日本山形縣的A5和牛老饕部位，

油花均勻、油脂、嫩度兼具，

是肋眼牛肉裡，極精華的部位。

▼主廚建議我們3~5分的熟度，

吃起來肉質細緻軟嫩又油潤，超好吃，

再搭配時令蔬菜，清爽又美味！??

▼也可沾點主廚特製蒜味醬，

或是香酥蒜片、海鹽…等佐料提味，風味更多元。

▼鮑魚撈飯+＄600

隱藏版菜單推薦！

這是主廚的特製奢華料理，

以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳，

慢火精燉8小時，並加入紹興酒增添香氣，

再放入鮑魚調製而成港式上湯，

絕妙的淋在炒製的越光米飯上呈現，

鮮香四溢，非常誘人！??

▼一口吃下，鮑魚Q彈鮮美，

米飯吸附金黃濃稠的湯汁後，

鮮香中帶有鮮甜海味，

會讓人一口接一口吃光光。

【經典炒飯】

看似簡單樸實的炒飯，卻考驗著主廚的功力！

以培根、高麗菜爆香，再加入白飯、雞蛋、特調醬汁…等炒製而成的炒飯，

吃起來粒粒分明、鹹香有味，

會讓人意猶未盡，想再來一碗啊~

▼吃完主餐後，

緊接著，甜點飲料出場囉！

【熊空 蜜郁紅茶】

三峽熊空茶園，手採摘製作的紅茶，

茶湯澄紅，喝起來有溫潤且帶有蜜果香氣，

韻味優雅有層次。

【季節水果、煎香蕉、冰淇淋】

主廚特製的煎香蕉，

搭配泰式奶茶冰淇淋、香甜的水果，

甜蜜的滋味，為這餐劃下完美的句點~~

《蛋寶543》

這一次來到臺北萬豪酒店2樓的

【Mark's Teppanyaki】

整體的用餐感覺很不錯呢！

全新的晚間套餐共11道料理，

食材高級有質感，道道精采又美味，

搭配唯美的空間、互動式的桌邊服務，

讓用餐的過程舒服又享受。

來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適，

不愧是臺北頂級鐵板燒的佼佼者，

(?? 訂位：Mark's Teppanyaki)

推薦給大家~！??

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