老婆最近迷上追劇，追劇時(shí)難免吃點(diǎn)零食，什麼零食好吃又不會(huì)胖呢？老婆想起在彰師大就學(xué)時(shí)，我們最愛吃的滷味-「黑竹園」。
當(dāng)年只覺得他們的雞腳凍特別好吃，後來才知道，原來滷汁的配方竟然是出自清宮御膳房的御廚之手，再加上曾老闆不斷的研究改良，以包含麥門冬、參絲、當(dāng)歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽、酒一同熬煮；而且滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁，難怪製作出來的滷味口味如此特殊，只要吃過就回不去了，成為香港、澳門遊客到員林、臺(tái)中旅遊必買的伴手禮。( 註：如有帶出國需求，可以提供真空包裝，唯須提前二天告知。)
是珍珠自然不會(huì)蒙塵，「黑竹園」的美味不脛而走，引得大批媒體爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)，聯(lián)合、中時(shí)、自由、蘋果等各大報(bào)、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「臺(tái)灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看臺(tái)灣」、「超級(jí)美食任務(wù)」、「臺(tái)灣鄉(xiāng)土美食」 ...等多項(xiàng)美食節(jié)目，以及臺(tái)視、中天、三立、東森、民視、TVBS 等新聞臺(tái)都曾特別採訪推薦。
以前想吃到「黑竹園」的雞腳凍可不簡(jiǎn)單，因?yàn)殡u腳凍每日現(xiàn)滷現(xiàn)賣，晚點(diǎn)去就賣完了。沒想到現(xiàn)在竟然出了冷藏包，品項(xiàng)也更豐富了，更讚的是不用再長途跋涉，電話訂購或是網(wǎng)路下單就能買到，而且採用貨到付款的方式，不用擔(dān)心網(wǎng)路詐騙的問題。只要當(dāng)天下午 4 點(diǎn)前下單，隔天「黑貓低溫宅急便」就會(huì)把最新鮮的美味滷味送到家，快速又方便！( 註：當(dāng)天下午四點(diǎn)前下單，隔天到貨；若於下午四點(diǎn)之後下單，隔天發(fā)貨，後天到貨。訂購 2000 元以下，運(yùn)費(fèi) 140 元；2000 元以上，免運(yùn)費(fèi)。 )
既然這麼方便就能重拾美味回憶，那還等什麼？我們立刻上網(wǎng)訂購，果然隔天一早就收到包裹，效率令人滿意。不過，這裡還是要特別提醒大家，「黑竹園」的滷味非常搶手，訂貨最好提前 1~2 天預(yù)約，才不會(huì)想吃卻吃不到哦！
終於買到朝思暮想的滷味，老婆超開心！「黑竹園」的滷味不含防腐劑，冷藏保存期限只有 5 天，我們決定趁新鮮趕快吃掉。老婆首先看到滷牛肉，突然有了靈感，拉著我到大賣場(chǎng)買了漢堡麵包、蔥花煎包和一些生菜，準(zhǔn)備做兩個(gè)漢堡當(dāng)中餐。
滷牛肉使用 CAS 認(rèn)證的牛腱心，有筋有肉，看顏色就知道滷得很通透，開封即食，什麼時(shí)候想吃都可以。夏天胃口不佳，冰涼後當(dāng)冷盤吃，好吃又開胃。
準(zhǔn)備大賣場(chǎng)賣的漢堡麵包一個(gè)，依次鋪上一片生菜、一片起司、番茄，放上幾片「黑竹園」滷牛肉，最後擠點(diǎn)蜂蜜芥末醬，一個(gè)＂牛肉漢堡＂就完成了！
接著換用蔥燒餅來做看看，步驟同上，一樣三分鐘就可以變出一個(gè)＂法式鮮蔬陽光燒餅＂，超簡(jiǎn)單！
有了「黑竹園」滷牛肉，再也不用擔(dān)心早上趕時(shí)間，沒空做早餐了！不管是＂牛肉漢堡＂，或是＂法式鮮蔬陽光燒餅＂，通通可以信手拈來，三分鐘內(nèi)營養(yǎng)、衛(wèi)生又健康的早餐就上桌。再也不用餓肚子上班，也不用擔(dān)心外面早餐店的食安缺少保障，太棒了！
我在旁邊看得直流口水，好不容易等到老婆說：「可以吃了！」，我立刻迫不及待大咬一口。果然一如預(yù)料，滷牛肉裡外味道如一，淡淡的中藥香，恰到好處的鹹度，肉軟筋 Q 不卡牙，滿足我對(duì)滷牛肉的所有期待。
老婆看我吃得津津有味，不禁有些得意，我一時(shí)技癢也想露一手。立馬下廚煮了一碗麵，再燙了幾片青菜，最後加上幾塊滷牛肉，香味俱全的牛肉麵就完成了！老婆試吃幾口，眉飛色舞地比了一個(gè)大大的＂讚＂，我問這個(gè)讚是給我還是給滷牛肉？她笑而不語，我猜應(yīng)該是兩者皆是吧，哈哈~
第一天，「黑竹園」滷牛肉給了我們一個(gè)美好的印象；第二天中午，我們食髓知味，打算開兩包小滷味來配飯。老婆多準(zhǔn)備了一大碗生菜沙拉，再切一盤水果，兩個(gè)人的午餐，儀式感也要拉滿。
滷花生採用臺(tái)灣在地最優(yōu)良的花生品種，粒粒晶瑩飽滿，以文火慢滷入味，香氣濃郁。一大盒才賣 70 元，比傳統(tǒng)市場(chǎng)賣水煮花生的路邊攤還便宜，C/P 值爆表。
滷花生算得上是國民美食，但若滷得不夠，口感太硬不好吃；滷得太過，則會(huì)軟爛沒有口感。「黑竹園」的滷花生脆而不硬、鬆而不散，越吃越涮嘴，保證讓你一吃就停不下來。買幾盒冰在冰箱裡，當(dāng)小菜配飯，涼涼的吃，很適配！
滷豆干同樣是國民美食，使用手工豆干為原料，所以每顆的大小不一；好處是豆干裡面的氣室夠多，滷汁容易滲透到每一個(gè)角落，這就是好吃的關(guān)鍵。
滷豆干好不好吃，一吃就知道。我夾起一塊大口咬下，滷汁立刻炸出，彷彿給味蕾下了一場(chǎng)春雨，真的很誇張！大家看看這個(gè)斷面秀，就知道有多水嫩！多入味！
夏天到了，三五好友來家拜訪，少不了喝幾杯冰啤酒，這時(shí)滷花生、滷豆干拿出來，就是最好的下酒菜。邊喝、邊聊、邊吃，要多愜意就有多愜意！
《?飲酒請(qǐng)適量，喝酒不開車，開車不喝酒！未滿18歲，請(qǐng)勿飲酒！?》
追劇最容易嘴饞，什麼東西最能解饞又不怕發(fā)胖？肯定就是需要慢慢啃的滷鴨翅、雞翅、雞爪了。
「黑竹園」鴨翅凍大大一盒，分量十足，拿在手上沈甸甸的，用黑色的紙盒包裝，看起來相當(dāng)酷。值得一提的是，鴨翅凍、雞翅凍、雞爪凍雖然都是用紙盒包裝，但是保持得非常乾淨(jìng)，外表不沾、不黏、不油，這點(diǎn)我很喜歡。
坦白說，鴨翅凍我是第一次近距離看，第一眼就被牠的驚人尺寸嚇到。這麼大的鴨翅凍，直接手拿起來啃，超過癮！不過，我也得老實(shí)說，以前我是不敢吃滷鴨翅的，因?yàn)轼喅岣緵]有肉，全是皮，而且細(xì)毛特別多。常常看到滷味攤裡的滷鴨翅，還殘留一些沒有處理乾淨(jìng)的雜毛，光看就倒胃口，哪會(huì)想吃？
還好，「黑竹園」的鴨翅凍處理得非常乾淨(jìng)，我來來回回仔細(xì)檢查了幾遍，也沒有發(fā)現(xiàn)一根漏網(wǎng)之＂毛＂，所以在老婆的慫恿之下，嘗了人生第一支滷鴨翅。因?yàn)轼喅釒缀鯖]有肉，所以滷鴨翅好不好吃，滷汁便成了最重要的關(guān)鍵。傳自清宮的秘方果然厲害，中藥香醇溫和，微微的八角香氣和輕辣味，吃起來清爽不油膩。冰鎮(zhèn)後，鴨皮的膠質(zhì)嘗起來有種果凍的錯(cuò)覺，取名「鴨翅凍」名副其實(shí)。
若你覺得鴨翅凍沒有什麼肉，解不了饞，那麼雞翅凍應(yīng)該能滿足你。
香噴噴、油亮亮的雞翅凍，這賣相太惹人食慾。若你饞得受不了，從冰箱拿出來冰冰涼涼的吃，肉質(zhì)嫩滑，彈性十足，不過最令我著迷的是表層有如果凍般的雞皮；若是喜歡吃熱食，用電鍋蒸過，中藥香氣瀰漫鼻間，那鮮美飽滿的滋味，越吃越香，會(huì)讓你不自覺的一隻又一隻，吃到停不下來。
「黑竹園」的滷味樣樣都好吃，不過，要說最有名的應(yīng)該就是「招牌雞腳凍」了。
嚴(yán)選 CAS 認(rèn)證的新鮮雞爪，挑骨後以開水汆燙，加上全雞及獨(dú)門秘方滷汁一起熬煮，除了增添雞腳凍的美味，更能將雞腳凍的膠質(zhì)提煉出來。同時(shí)為了兼顧健康，滷好後不厭其煩的還得將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除。就是這麼嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难u作過程，難怪雞腳凍能大受歡迎。
雞爪是一種令人愛恨兩極的滷味，喜歡的人可以一買一大袋，啃得不亦樂乎；不敢吃的人，卻是光看就退避三舍。老婆是屬於第一種人，我則是屬於第二種人，但是這次在老婆的威脅利誘下，我不得不硬著頭皮，咬下人生第一口雞腳凍。沒想到這一口下去，讓我徹底後悔了，後悔為什麼沒有早一點(diǎn)認(rèn)識(shí)「黑竹園 招牌雞腳凍」本人！
真的毫不誇張，「黑竹園」的雞腳凍真的會(huì)讓人著迷，比起滷鴨翅更 Q 、更厚的膠質(zhì)，口感超讚！濃郁的滷汁，醇甘無比，一絲異味也沒有，就連骨頭吸吮起來，也是滋味迷人。強(qiáng)烈建議和我一樣，以前不敢或不愛吃滷味雞腳的人，一定要吃看看黑竹園的招牌雞腳凍，保證讓你一吃就愛上！
雞胗是雞用來磨碎食物的沙囊，肉質(zhì)非常緊實(shí)，滷汁難以滲透，而且有一種難以去除的特殊怪味，所以要滷得好吃，非常考驗(yàn)滷製的功力。
黑竹園的滷雞胗顯然經(jīng)過徹底的清洗，沒有一絲異味，最厲害的是滷得很透，咬下去的瞬間，就能感受脆嫩的口感。咀嚼起來就像很結(jié)實(shí)的雞腿肉，充滿濃郁的香氣，微微的辣度更能刺激食慾，怎麼吃都不會(huì)膩。
一隻鴨只有一個(gè)鴨舌，但喜歡吃的人不少，所以一直是市場(chǎng)上的搶手貨。這一盒滷鴨舌少說也有十個(gè)，只賣 130 元，相當(dāng)平價(jià)。
也許大家不知道，鴨舌不但奇貨可居，而且滷製前的工作非常繁瑣，光是清除不能吃的部分以及刮除舌苔，就需要費(fèi)許多功夫。吃滷鴨舌更需要功夫，因?yàn)樗燃?xì)又小，啃食起來難度很高。但就是這難度，更增添食用的樂趣，讓愛好者樂此不疲，每次看老婆啃得眉開眼笑，就覺得非常羨慕。
滷味最重要的靈魂是滷汁，「黑竹園」有了清宮御膳房的滷汁配方，再選用好食材，所以每一種滷味都有讓人百吃不厭的魔力。這次購買八種「黑竹園」滷味，除了讓我們重拾大學(xué)時(shí)代美好的回憶之外，也讓我解鎖了好幾種以前不敢吃的滷味，讓我喜出望外！
這麼好吃的「黑竹園」滷味，你是不是也想躍躍欲試了呢？以下提供訂購相關(guān)資訊給大家參考：
一、訂購方式：
1、電話訂購：請(qǐng)打訂購專線： 04-8313929 ，就會(huì)有專人為您服務(wù)。
2、線上訂購：點(diǎn)選官網(wǎng)左欄的「美味產(chǎn)品」，進(jìn)入產(chǎn)品選單選購。
3、傳真訂購：點(diǎn)選官網(wǎng)右上方「下載訂購單」圖示 ，下載後列印傳真訂購表單，填完後傳真到：04-8383019
二、付款方式：目前提供「貨到付款」及「ＡＴＭ轉(zhuǎn)帳」兩種付款方式。
三、運(yùn)送方式：黑貓低溫宅急便寄送，隔日送到府，新鮮不打折，記得將款項(xiàng)付給送貨人員就 OK 了！
(PS：當(dāng)天下午四點(diǎn)前下單，隔天到貨，若於下午四點(diǎn)之後下單，隔天發(fā)貨，後天到貨。 )
??黑竹園雞腳凍 員林老店??
??地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號(hào)
??電話：04-8313929
??傳真：04-8383019
??營業(yè)時(shí)間：AM 07:00 ~ PM 10:00
??官方網(wǎng)站：https://www.b-bamboo.com.tw/
?? FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100052745486854
??黑竹園雞腳凍 臺(tái)中東興店
??地址：臺(tái)中市西屯區(qū)東興路三段388號(hào)
??電話：04-23208279
??營業(yè)時(shí)間：AM 11:00 ~ PM 09:00
??關(guān)注我！＂大象愛吃愛玩愛分享＂給您最詳實(shí)的美食旅遊評(píng)論
FB 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/tenshain0517
IG：https://www.instagram.com/tenshain0517/
TIKTOK：https://www.tiktok.com/@tenshain0517
方格子：https://vocus.cc/salon/elephanteat
大象愛吃愛玩愛分享
