社區(qū)煮藝嚴(yán)選鍋物 是近期在我家附近新發(fā)現(xiàn)的家庭小火鍋，雖然店面在大隆路上但店面有點(diǎn)不太起眼，社區(qū)煮藝GOOGLE評(píng)價(jià)竟然還是滿分5顆星讓人十分好奇，據(jù)說(shuō)已經(jīng)在地經(jīng)營(yíng)兩年多，相當(dāng)受周邊住戶與上班族歡迎，在現(xiàn)在火鍋店一片轉(zhuǎn)型為自助吧吃到飽風(fēng)潮的現(xiàn)在，雖然社區(qū)煮藝嚴(yán)選鍋物還是維持原本小火鍋湯頭+肉盤+蔬菜盤的組合，但是相比同等價(jià)位的大肉盤份量吃完相當(dāng)滿足，湯頭更是多元?jiǎng)?chuàng)新，有多達(dá)17種湯頭可以選擇，不少還是外面吃不到的原創(chuàng)獨(dú)家口味，吃過(guò)後連我自己都立馬成為社區(qū)煮藝粉絲了！
【社區(qū)煮藝│店面位置介紹】
社區(qū)煮藝大隆館 就開(kāi)在臺(tái)中大隆路近文心路這邊，隔壁剛好是八方雲(yún)集，店面不大但招牌字樣是挺顯眼的，
小小店面看起來(lái)嶄新依舊感覺(jué)不出來(lái)已經(jīng)營(yíng)業(yè)兩年了，店內(nèi)呈現(xiàn)是以臺(tái)中經(jīng)典石頭鍋吧臺(tái)座位為主，整個(gè)裝潢色調(diào)與簡(jiǎn)約風(fēng)格相當(dāng)舒服，椅子也蠻好坐的。
社區(qū)煮藝的老闆與闆娘原先是在海外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)多年，幾年前遇上疫情影響生意於是決定回來(lái)家鄉(xiāng)臺(tái)中開(kāi)店，但始終秉持著只端出自己喜歡吃的料理給客人的理念，吃得健康也要吃得好，店內(nèi)湯頭更是堅(jiān)持自家炒製或熬煮，因此兩年來(lái)研發(fā)了17種湯頭之多，而且還在陸續(xù)增加中，就連飲料也都是自家煮的好味道，肉盤份量更是給得實(shí)在滿足。社區(qū)煮藝也是寵物友善店，可以攜帶寵物進(jìn)來(lái)但要有推車或?qū)櫸锘@，也不能讓寵物落地。
【社區(qū)煮藝│菜單價(jià)格介紹】
湯頭有17種之多，但不像一般火鍋店有0元昆布湯，這邊最便宜是50元鮮甜大骨高湯，全部都能無(wú)限續(xù)湯。其中比較特別有「藝煮維C番茄湯」是像石頭鍋一樣要現(xiàn)場(chǎng)炒製的湯頭，還有特別的「傲嬌青花藤椒湯」也是外面吃不到的現(xiàn)炒湯頭好味道。另外主食肉品最便宜是「爽嘎臺(tái)灣豬梅花肉」299元，其他也有更好的像是西班牙伊比利豬、美國(guó)精選翼板牛等，而且肉品份量都挺大的。平日中午還有提供特別劃算的258元快客套餐，肉品份量減半一樣有蔬菜盤(直接加進(jìn)鍋中)，方便午餐快速享用。
【社區(qū)煮藝│自助飲料區(qū)】
不同於其他火鍋店用的是氣泡飲料機(jī)或是雀巢飲料機(jī)，社區(qū)煮藝提供的是自己煮的鴛鴦奶茶跟無(wú)糖綠茶，特別是鴛鴦奶茶喝了相當(dāng)驚艷，是帶有咖啡香氣又超濃郁的奶茶，整餐下來(lái)我喝了差不多有六七杯。
【社區(qū)煮藝│綜合蔬菜盤】
火鍋必備附搭的蔬菜盤，裡面不少新鮮蔬食，種類也很多樣，用木盒盛裝也很有質(zhì)感。
【社區(qū)煮藝│調(diào)味料】
跟小園一樣會(huì)給你特調(diào)沙茶醬，味道跟市售的不同，剩下配料像是醋、蒜碎、蔥花或辣椒等就看個(gè)人口味添加。
【社區(qū)煮藝│香濃起司牛奶湯/藝煮維C番茄湯/傲嬌青花藤椒湯】
「香濃起司牛奶湯90」是大人小朋友都會(huì)愛(ài)的口味，真正只有濃郁牛奶湯頭從頭煮到尾都還是那個(gè)濃郁風(fēng)味，但煮到後面喝了也不覺(jué)的膩口，多了起司的另一種鹹香搭配很不錯(cuò)。
「藝煮維C番茄湯100」上桌前有點(diǎn)意外的是像傳統(tǒng)石頭火鍋那樣要先炒鍋爆香，除了番茄跟蔬食食材以外，還加了奶油下去爆香，
接著倒進(jìn)自家熬煮的番茄湯頭與番茄泥，湯頭非常濃郁，喝起來(lái)不是很刻板的酸味而已，有層次的酸香非常開(kāi)胃。
「傲嬌青花藤椒湯100」也是要桌邊炒製的，先加進(jìn)切碎的青花椒，再加進(jìn)混合牛油的藤椒油凍，翻炒過(guò)程那個(gè)椒麻香氣就飄出來(lái)了，加進(jìn)大骨高湯後看起來(lái)好像清透，但湯頭的香氣很棒，涮起肉來(lái)帶輕盈辣感，更多的是藤椒的椒麻香氣，
整體不嗆又非常順口，而且辣味會(huì)越煮越明顯。但不會(huì)是口味很重那種，反而很清爽又耐吃。
【社區(qū)煮藝│爽嗑臺(tái)灣豬梅花/美國(guó)安格斯牛背肩/加拿大優(yōu)選松阪豬】
「爽嗑臺(tái)灣豬梅花299/附蔬菜盤」肉盤端上來(lái)就這麼多，這樣299元算是相當(dāng)實(shí)在，肉片也不會(huì)薄到透光，豬梅花肉質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)。
「美國(guó)安格斯牛背肩399/附蔬菜盤」整盤圍一圈差不多也有個(gè)12片肉，牛背肩肉切得更大片，可以看到肉質(zhì)上是肥瘦分明，
涮燙後的肉質(zhì)很嫩，有點(diǎn)厚度咀嚼的口感很好，搭配青花藤椒湯讓牛肉帶點(diǎn)辣感非常好吃。
「加拿大優(yōu)選松阪豬419/附蔬菜盤」看到肉盤很慶幸店家沒(méi)把松阪豬切成薄片上桌，有點(diǎn)厚度才能吃得到松阪豬肉的脆彈口感，三盤下來(lái)不管牛豬肉給的份量都很有誠(chéng)意。
【社區(qū)煮藝│藝煮海鮮拼盤】
這樣一盆海鮮裡面有干貝、鯛魚(yú)、凍花枝、小卷、扇貝、蛤蠣、白蝦六隻總共有7種海鮮超豐盛，兩個(gè)人共享剛剛好。
【社區(qū)煮藝│好朋友配料】
這天有點(diǎn)了像是蟳味棒、芋頭角、塔香丸子、芥末乳酪球、桂花腸。像是黃色小熱狗的桂花腸，切花處燙完整個(gè)會(huì)捲起像是小章魚(yú)一樣可愛(ài)。另外塔香丸子、芥末乳酪球跟芋頭角也都蠻推薦的。
社區(qū)煮藝嚴(yán)選鍋物專賣 是家來(lái)吃過(guò)會(huì)愛(ài)上的火鍋店，想不到這麼家小店可以喝到少見(jiàn)的17種特色湯頭，連肉品份量都相當(dāng)滿足，果然GOOGLE評(píng)價(jià)可以拿到5分相當(dāng)不簡(jiǎn)單，平日中午來(lái)還有超劃算的午間套餐可以先試試口味，很推薦給上班族朋友可以來(lái)試試！
【如果你喜歡我的文章請(qǐng)幫我分享^^】
======================================================
◎介紹店鋪：[社區(qū)煮藝嚴(yán)選鍋物專賣│西屯區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市西屯區(qū)大隆路186號(hào)
◎電話：04-23262929
◎營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎消費(fèi)提醒：週三店休/可電話預(yù)約訂位
======================================================
[更多即時(shí)美味及電影訊息請(qǐng)加]
也可以宣傳你的粉絲專頁(yè)
[延伸閱讀]
臺(tái)中-一中街手工臭豆腐│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/55tofu/
臺(tái)北-芭樂(lè)先生│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/bala50/
臺(tái)中-天使雞排│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/angel100/
臺(tái)中-蘇記健康滷味│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/sudish/
臺(tái)中-周湯包│臺(tái)中一中街益民商圈
https://orange-dog.com/choubao/
臺(tái)中-縱卝公滷│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/lomei23/
臺(tái)中-一中街福州包│臺(tái)中一中街
https://orange-dog.com/fu30/
臺(tái)中-榕樹(shù)下埔里陳楊桃汁飲料攤車 新生北路 信義街│豐原區(qū)
http://www.orange-dog.com/2015/07
