大溪．韓鄉(xiāng)石頭火鍋
位在大溪中山路（新南街）上的韓鄉(xiāng)石頭火鍋
是一間只有限定期間才營(yíng)業(yè)的石頭火鍋
每年約中秋節(jié)後開始營(yíng)業(yè)約八個(gè)月的時(shí)間
所以如果想來(lái)吃，可是得看準(zhǔn)時(shí)間來(lái)，不然可是會(huì)撲空的喔
韓鄉(xiāng)石頭火鍋游小熊已來(lái)吃過(guò)五、六次以上
帶過(guò)家人來(lái)吃過(guò)幾次，大家都對(duì)它讚譽(yù)有加
雖然價(jià)格不便宜，但爆香後的石頭火鍋
不僅湯頭鮮甜，還有獨(dú)門的炸芋頭和排骨酥真的很好吃
真的是那種吃了真的會(huì)讓人懷念的好滋味
因此，久久來(lái)吃一次，真的很滿足啊~

韓鄉(xiāng)石頭火鍋_地理位置

韓鄉(xiāng)石頭火鍋就位在中山路（新南街）與登龍路的交叉口
低調(diào)的外觀加上招牌不明顯，若非熟門熟路的老饕可能會(huì)就此錯(cuò)過(guò)

韓鄉(xiāng)石頭火鍋_內(nèi)部環(huán)境

延續(xù)外觀的低調(diào)，內(nèi)部沒有過(guò)多的裝潢，很居家也很樸實(shí)
一進(jìn)來(lái)店裡前半部的空間，這裡有櫃檯且放有幾張桌的座位區(qū)

要再往裡面走，才是主要的用餐區(qū)
這裡有幾張圓桌、食材區(qū)、自助區(qū)和化妝室
最裡面是廚房工作區(qū)，走道旁還有兩間小包廂
（我們之前人多時(shí)，會(huì)和店家預(yù)訂要坐小包廂的位置）

自助區(qū)
放有餐具、熱茶、水杯及各式調(diào)味料
這裡的沙茶醬很好吃，但口味可再依個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整
熱茶可以直接裝一壼回去喝，喝不夠可自行再來(lái)盛裝

韓鄉(xiāng)石頭火鍋_食材及價(jià)目表

來(lái)韓鄉(xiāng)，坐定位置後就可以到大冰箱前去挑選想吃的食材
店裡採(cǎi)自助式取餐，想吃什麼，打開冰箱直接拿就可以了

兩個(gè)大冰箱裡各有四層，所以共有八層的食材
另外也有酒精飲料、果汁、汽水和茶可選擇
抬頭往上看，冰箱上方也掛有價(jià)目表
選定想吃的食材後，自行取出即可
結(jié)帳時(shí)店家會(huì)依盛裝食材的盤子大小來(lái)計(jì)算金額
冰箱裡放有一般常見的火鍋食材，價(jià)格約$60~$350
其中青菜$90、火鍋料$100~$130
肉類、海鮮、內(nèi)臟類價(jià)位更高，約$190~$350都有
其中必點(diǎn)的招牌芋頭和香炸排骨一份都是$190
雖然招牌芋頭和香炸排骨的要價(jià)都不便宜
但游小熊強(qiáng)烈推薦一定要點(diǎn)來(lái)吃吃看喔

看著琳瑯滿目的食材，我們也是在這裡挑選了好一會(huì)兒時(shí)間
因?yàn)閪每個(gè)都好想吃，所以挑了好久才選好這樣，哈~

韓鄉(xiāng)石頭火鍋_餐點(diǎn)

將選好的食材拿回來(lái)桌上，此時(shí)工作人員也已準(zhǔn)備妥當(dāng)要來(lái)幫忙

將石頭火鍋必備的佐料及以熱油爆香

接著加入我們選的肉類下去拌炒

接著再將除了蔬菜類之外的火鍋料（食材）依序倒入鍋裡

最後再注入高湯，讓湯再煮滾一些就可以開動(dòng)了

韓鄉(xiāng)最吸引我們的，就是它的湯頭了
本以為會(huì)死鹹或是油膩的湯，沒想到喝來(lái)是如此清甜
再加上新鮮的食材及調(diào)味料，真的很好吃啊

而韓鄉(xiāng)的招牌芋頭和香炸排骨也很好吃
招牌芋頭的芋香濃厚，且那鬆軟帶點(diǎn)兒脆的口感真的很特別
而香炸排骨每塊都很厚實(shí)，吸附了湯汁後整體調(diào)味也很棒
此兩款食材不愧是店內(nèi)招牌，若有來(lái)一定得要嚐嚐看喔

店家另外附贈(zèng)的泡菜也蠻好吃的

最後還有附一小盤的水果喔~

【後記】
算一算來(lái)吃韓鄉(xiāng)也吃過(guò)好幾回了
且離上一次來(lái)吃可能也有三、四年之久
這回趁著假日離峰時(shí)段（下午14:30左右）來(lái)吃
店裡還有營(yíng)業(yè)且沒有太多的客人，時(shí)間選的嘟嘟好
時(shí)隔多年又來(lái)吃一次的我們，還是覺得很好吃
尤其陳小銘，吃了直呼超感動(dòng)
一來(lái)是太久沒吃很懷念韓鄉(xiāng)的味道
二來(lái)是吃了還是一樣沒變的好吃
所以即使是貴了些，還是吃的很滿足啊啊~
因?yàn)轫n鄉(xiāng)有期間限定營(yíng)業(yè)的模式
所以想吃的朋友可別錯(cuò)過(guò)有開放的時(shí)間啦

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