三花日本料理就是鄰近建國(guó)北路一段的經(jīng)營(yíng)20年以上的日本料理，閩南人飲食習(xí)慣喜歡吃海鮮，口味較清淡自然，加上日殖時(shí)期的遺風(fēng)讓閩南人無(wú)論是宴客還是聚餐都會(huì)選擇日本料理，飲食習(xí)慣上閩南人也很能接受日本料理!

一花一世界的禪意，看起來(lái)微小細(xì)緻的裝潢其實(shí)處處都有巧思，三花日式料理門(mén)前的庭院擺設(shè)就是關(guān)於wabi侘的超迷你植栽藝術(shù)，淨(jìng)顯日本藝術(shù)品味~

侘寂（日語(yǔ)：侘び寂び Wabi-sabi）是一種以接受短暫和不完美為核心的傳統(tǒng)日本美學(xué)。侘寂的美，有時(shí)被描述為不完美、不恆常、不完全的。侘寂的概念源於佛教的三法印，即無(wú)常、苦、空。

侘寂的特徵包括不對(duì)稱(chēng)，粗糙或不規(guī)則，簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)，低調(diào)，親密和展現(xiàn)自然的完整性。

意涵
侘寂美學(xué)是日本傳統(tǒng)美學(xué)中最顯著的特點(diǎn)。它在日本的審美價(jià)值中的地位，大致相當(dāng)於希臘對(duì)於美和完善的理想在西方的地位。[2]如果一個(gè)物體可以在我們內(nèi)心帶來(lái)寧?kù)o的憂(yōu)鬱和精神嚮往的感覺(jué)，那麼它可以說(shuō)是“侘寂”。[3]侘寂接受生活是復(fù)雜的，但崇尚簡(jiǎn)單。它承認(rèn)三個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)：沒(méi)有什麼能長(zhǎng)存，沒(méi)有什麼是完成的，沒(méi)有什麼是完美的。接受這三樣事實(shí)，就能接受滿(mǎn)足是一種成熟的快樂(lè)。[4]

文化研究者戶(hù)倉(cāng)恆信，他主張將“侘”視為“問(wèn)如何（How）的對(duì)象，而非問(wèn)什麼（What）”的概念。於是在美學(xué)範(fàn)疇里，將不完全與完全的顛覆過(guò)程之中，認(rèn)識(shí)主體逐漸產(chǎn)生“侘”的美意識(shí)，而“侘”未必存在於外在世界。例如，能夠體現(xiàn)“侘”空間，如“茶禪一味”一詞，以茶人所建作的“小間茶室”作為代表。在不到兩坪的極小空間里，茶人佈下顛覆舊與新、劣與優(yōu)等相對(duì)概念的契機(jī)。[5]鈴木大拙解釋“侘”的意義是“簡(jiǎn)樸”、“非時(shí)尚”，不依賴(lài)世間諸法（如財(cái)富、權(quán)力、名譽(yù)），但內(nèi)心體驗(yàn)到最高的價(jià)值。[6]:23千利休孫千宗旦說(shuō)知“侘”者離貪、暴力、憤怒、怠惰、不安和愚癡，與佛教的戒波羅蜜相應(yīng)。[6]:288

日本藝術(shù)中的體現(xiàn)
日本藝術(shù)受禪宗觀念影響。因此在日本藝術(shù)作品中，接受事物的缺憾和無(wú)常便是一大主題和內(nèi)涵，可以用“侘寂”概括。例如：

尺八曲的本曲
華道
日本盆栽：例如利用紋理粗糙的木材、枯木片和空心的樹(shù)乾，象徵草木榮枯，時(shí)間流逝。
日本庭園，例如枯山水
日本詩(shī)歌
日本陶器：萩焼、樂(lè)燒、金繼
日本茶道
谷崎潤(rùn)一郎的《陰翳禮贊》被視為日本當(dāng)代文學(xué)對(duì)於“侘寂”的詮釋。

多種套餐可以於中午及晚餐時(shí)段事先訂位用餐!

多得這雨勢(shì) 將煙花撲毀

才令我體會(huì) 凡事會(huì)枯萎

多得這剎那 不小心脫軌

遺憾才會(huì)令你 珍惜得徹底

東南旅遊

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