我喜歡吃火鍋，但是對(duì)火鍋店的要求很多，第一當(dāng)然是衛(wèi)生。衛(wèi)生有多重要，從最近接二連三爆出來(lái)的恐怖食安問(wèn)題，就可見(jiàn)一斑。【呀屋 火鍋●烤串】於2023 年11月21日開幕，至今已超過(guò)半年，店面依然窗明幾淨(jìng)，跟新的一樣，可見(jiàn)環(huán)境的維護(hù)很用心；各種食材也清洗得乾乾淨(jìng)淨(jìng)，排列得整整齊齊，醬料臺(tái)時(shí)時(shí)有人擦拭，飲料機(jī)的出口水也見(jiàn)不到一絲汙垢，從這些小細(xì)節(jié)就可以看出店長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生的重視，用餐備覺(jué)安心。

衛(wèi)生到位了，接下來(lái)要看的就是 C/P 值。【呀屋 火鍋●烤串】別出心裁，將火鍋和烤串合而為一，這項(xiàng)創(chuàng)舉應(yīng)該是全臺(tái)唯一。重點(diǎn)是兩者的水準(zhǔn)都很高，絕對(duì)不只是為了嘩眾取寵想出來(lái)的噱頭。自助無(wú)限的海陸食材，吃到飽的八種肉類，無(wú)限供應(yīng)的高檔飲料、冰淇淋、甜點(diǎn)等，全部加一加，品項(xiàng)應(yīng)該超過(guò)百種，更扯的是居然有兩種<柏克金啤酒>無(wú)限暢飲，這麼豐盛的鴛鴦麻辣鍋物，只賣 699 元/人 ！再加 79 元/人，還有八種現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤烤串隨你吃！這樣的 C/P 值，在現(xiàn)在物價(jià)高漲的臺(tái)灣，真的是打著燈籠都很難找得到了。

【呀屋 火鍋●烤串】這個(gè)名字取得很有意思，不但有吸引力而且容易讓人留下深刻印象。我和老婆一直在研究這個(gè)店名，到底是什麼意思？等到吃完之後，才恍然大悟，原來(lái)是老闆對(duì)自家的鍋物信心滿滿，相信顧客吃過(guò)之後，必然會(huì)不由自主的發(fā)出歡呼吧！

木質(zhì)調(diào)的清爽裝潢，搭配敞亮的空間和寬闊的桌距、流暢的動(dòng)線規(guī)劃，【呀屋 火鍋●烤串】的高質(zhì)感，在火鍋界十分罕見(jiàn)。加上空中不斷流瀉的輕柔音樂(lè)，營(yíng)造出輕鬆自在氛圍，高級(jí)感油然而生。

座位區(qū)和取餐區(qū)涇渭分明，除了兩張 6 人桌以外，其餘全是 4 人桌的規(guī)劃。每張桌上有一口電磁爐，火力強(qiáng)大，加熱非常快，效率極佳，不會(huì)讓你把寶貴的用餐時(shí)間浪費(fèi)在等待上。

若是你有多人聚餐需求，餐廳有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的類包廂區(qū)，最多可容 16 人同時(shí)用餐。不過(guò)，老話一句：粥少僧多，有需要一定要盡早預(yù)定。

雖是人造綠植，但是栩栩如生的植物，就是空間魔術(shù)師，盎然的綠意，看起來(lái)賞心悅目。

取餐區(qū)分成三區(qū)，高低錯(cuò)落有致，走道相當(dāng)寬敞，即使人多的用餐尖峰時(shí)刻，也不用擔(dān)心摩肩擦踵，窒礙難行。

同時(shí)提供兩種品牌的冰淇淋，常見(jiàn)的日本「明治冰淇淋」有八種口味，分別是＂香草、抹茶、巧克力薄荷、濃黑巧克力、黑芝麻、藍(lán)莓起司、藍(lán)姆葡萄乾、葡萄雪酪＂。「聖堤亞冰淇淋」則是臺(tái)商委由泰國(guó)大廠 Chomthana 生產(chǎn)的冰品，以南洋熱帶水果口味為主，強(qiáng)調(diào)真材實(shí)料，這裡提供的口味有＂泰式珍奶、檸檬、淇淋巧酥、摩卡脆片、芋頭＂。總計(jì) 13 種口味一次滿足，喜歡冰淇淋的朋友歡呼吧！

甜點(diǎn)櫃裡有三種甜品：杏仁豆腐、原味奶酩、雞蛋布丁，全是店家新鮮手作，品質(zhì)更有保障。

飲料吧的選擇也很多，冷熱飲皆有。常見(jiàn)的可口可樂(lè)機(jī)，有＂無(wú)糖可口可樂(lè)、美粒果柳橙綜合果汁、檸檬紅茶、雪碧、可口可樂(lè)＂，這是小朋友的最愛(ài)。我更愛(ài)中間兩臺(tái)高檔飲料機(jī)，只要把杯子放好，選好飲料種類，按一下觸控面板，就會(huì)自動(dòng)裝填，絕對(duì)不會(huì)有飲料溢出來(lái)，弄得一身狼狽的情形。這兩臺(tái)飲料機(jī)供應(yīng)的飲料頗高級(jí)，不乏有品牌的飲料，如超人氣的＂黑面蔡楊桃汁、義豐古早味冬瓜茶＂，還有＂無(wú)糖熟香烏龍茶、蔓越莓汁、煉糖烏梅茶、好漾青森蘋果茶、蜂蜜檸檬茶、韓式柚子茶＂等。

熱飲的種類稍少，＂莫凡彼焦糖瑪奇朵咖啡＂超高級(jí)，＂立頓奶茶、杏仁茶、阿華田＂也不錯(cuò)；另外在醬料區(qū)，還有三種茶包，可用熱水自行沖泡。

霜淇淋機(jī)當(dāng)然也沒(méi)缺席，焦糖奶茶口味，甜到你的心坎裡。

飲料機(jī)背面亦有可觀之處，讓我們來(lái)看看有什麼東西？

＂沙茶醬、黑醬油、白醋、烏醋、香油、和風(fēng)醬油＂一字排開，每日現(xiàn)切的＂蒜頭、辣椒、蔥花、香菜＂，新鮮度聞得出來(lái)。照片左上角，就是可自行沖泡的茶包。

主食類有＂白飯、韓國(guó)不倒翁 Q 拉麵、王子麵、科學(xué)麵、快煮寬粉＂。吃火鍋少不了的吸湯神物＂炸豆皮＂，還有可以煮食，也可當(dāng)成沾醬用的新鮮雞蛋。

最令人驚訝的是貴森森的生啤酒，在其他餐廳都要加幾百元才能無(wú)限暢飲，在這裡竟然直接免費(fèi)奉送！金車＂柏克金黃金拉格啤酒、德式小麥啤酒＂無(wú)料放題，旁邊還貼心地放著完美比例的注酒步驟，喜歡喝啤酒的朋友歡呼吧！光是可以享受一邊大口吃肉，一邊大口喝啤酒的暢快，就值得你專程帶著一家大小前來(lái)用餐！

?友情提醒：喝酒不開車，開車不喝酒！未滿18歲，請(qǐng)勿飲酒！?

飲料、甜點(diǎn)、冰品，這些說(shuō)到底只是錦上添花，火鍋店的重中之重，還是要看食材的質(zhì)和量。接下來(lái)，就讓我?guī)Т蠹乙黄鹂纯?strong>【呀屋 火鍋●烤串】的豐富食材吧！

每一種葉菜類看起來(lái)都鮮翠欲滴，排列得井然有序。

＂菇類、玉米、南瓜、水蓮、大黃瓜、蘆筍＂，琳瑯滿目。

青花菜和白花椰菜，除了一朵一朵分開，還不惜費(fèi)工切除莖部表面硬皮。就是多了這一分細(xì)心，造就了別家難以企及的好口感。

丸類種類繁多，＂貢丸、雪魚丸、起司丸、黃金魚丸、排骨酥、蟹肉棒、燕餃、蛋餃、鑫鑫腸＂，還有＂大甲芋頭＂。

最扯的是＂蝦仁漿＂和＂花枝漿＂，別人家是以＂漿＂為主，蝦仁、花枝只是塊狀點(diǎn)綴；但在這裡卻反其道而行，變成＂漿＂只是點(diǎn)綴，蝦仁、花枝反客為主，真的是令人大開眼界！

海鮮類也是不計(jì)成本供應(yīng)，＂白毛肚、天使紅蝦、扇貝、小花枝、鮭魚下巴、刻花魷魚＂，堆得像小山一樣。

＂鴨脆腸、蛤蜊、麻辣大腸、麻辣牛肚、心管、鵪鶉蛋＂，也是一盤盤任君取用。

＂鯛魚片、多利魚片、小尖捲、蛋腸、白蝦、魚皮、黑毛肚、白毛肚＂，連罕見(jiàn)的＂魚花＂都有！

沙拉吧有海鮮已經(jīng)很稀奇，更讓我豎起大姆指的是這個(gè)肉品櫃！有經(jīng)驗(yàn)的老饕一定都有切膚之痛，每次吃火鍋都會(huì)浪費(fèi)許多時(shí)間在等候上面，尤其是肉品，一輪比一輪慢上，擺明就是怕人吃。但是這裡不一樣，肉是切好一盤一盤堆起來(lái)，想吃多少拿多少，完全不用等，簡(jiǎn)直是肉食者的天堂！

先來(lái)三種牛肉：＂安格斯雪花牛、美國(guó)板腱牛、頂級(jí)沙朗牛＂，想吃什麼別客氣。

再來(lái)五種肉品：＂安格斯霜降牛、安格斯黑牛、紐西蘭小羔羊、臺(tái)灣梅花豬、臺(tái)灣豬五花＂，肉肉控開始?xì)g呼吧！

有別於時(shí)下火鍋店複雜的用餐方案，【呀屋 火鍋●烤串】只提供單一消費(fèi)方式，699 元麻辣鴛鴦火鍋?zhàn)灾鸁o(wú)限吃到飽，再加 79 元烤串吃到飽。簡(jiǎn)單明瞭的用餐方案好處多多，不但可以節(jié)省人力、減少糾紛發(fā)生，對(duì)於我們這種有選擇障礙的人來(lái)說(shuō)，更是一大福音。

桌子的設(shè)計(jì)也很有巧思，4 人桌有一口電磁爐，6 人桌有兩口電磁爐，兩側(cè)右手位桌下抽屜拉出來(lái)，衛(wèi)生紙、溼巾、牙籤分格擺放。盡可能騰出桌面所有空間，讓來(lái)賓用餐更加舒服。

還有一個(gè)可以大書特書，值得所有火鍋、燒烤店學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)，就是廚餘和垃圾的處理方式。在桌面挖一個(gè)洞，下面放置大型垃圾桶，用餐中產(chǎn)生的所有廚餘和垃圾，直接往裡面丟就行。解決了一般火鍋店把垃圾桶直接擺在桌上，隨著用餐時(shí)間過(guò)去，垃圾越堆越高，不但占空間，而且感覺(jué)髒亂，拍照也不好看的問(wèn)題。

【呀屋 火鍋●烤串】的設(shè)計(jì)處處巧思，令人激賞，不知是出於哪位大師之手？我甚至覺(jué)得所有想經(jīng)營(yíng)火鍋、燒烤店的老闆，在設(shè)計(jì)餐廳之前，都該來(lái)此觀摩學(xué)習(xí)。

【呀屋 火鍋●烤串】的湯底也相對(duì)簡(jiǎn)單，＂招牌麻辣、酸白菜豚骨、胡椒腴骨、金蒜雞湯、泰式冬蔭椰奶、昆布海鮮＂共 6 種。因?yàn)轼x鴦火鍋，所以每桌都要選兩種，我們選的是＂金蒜雞湯＂和＂泰式冬蔭椰奶＂。

＂金蒜雞湯＂口感溫潤(rùn)，熬煮之後蒜香迷人，用它來(lái)煮鮮蔬丸類，滋味清爽；就連蒜頭也沒(méi)了嗆辣，吃起來(lái)香甜綿軟，異常可口。

＂泰式冬蔭椰奶＂更是令人驚豔不已，我敢發(fā)誓絕對(duì)是我們嘗過(guò)所有火鍋湯底的第一名！濃郁到了極致的滋味，足以繞舌三日，鮮味不絕！紫洋蔥、番茄、香菜的精華全部融入湯汁，既鮮又甜又夠味，辣度也經(jīng)過(guò)調(diào)整，只剩足夠開胃的微辣。即使不敢吃辣的朋友，也請(qǐng)大膽選它，保證讓你一試驚為天人！用這鍋湯煮出來(lái)的食材，完全不需要任何的沾醬，就非常非常好吃。強(qiáng)烈建議來(lái)【呀屋 火鍋●烤串】用餐的朋友，其中一種湯底一定要選＂泰式冬蔭椰奶＂！

點(diǎn)餐時(shí)如果你有加 79 元選烤串吃到飽，服務(wù)人員送來(lái)的帳單上會(huì)有一個(gè) QRCODE ，可以用它來(lái)點(diǎn)烤串。這也是店內(nèi)唯一點(diǎn)餐的東西，因?yàn)榭敬际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，所以需要等候 10~20 分鐘 ( 視點(diǎn)烤串人數(shù)而定 ) ，建議可以先點(diǎn)起來(lái)，才不會(huì)浪費(fèi)用餐時(shí)間。

掃瞄 QRCODE 之後，選取你想要的烤串種類和數(shù)量，最後送出即可。要注意點(diǎn)完一輪烤串之後，需間隔 10 分鐘才能續(xù)點(diǎn)，每次送單品項(xiàng)上限 10 樣，每種烤物最多可點(diǎn) 5 份。我們的策略是第一輪八種烤串各點(diǎn)一份，先找出自己最愛(ài)的品項(xiàng)，第二輪之後再專攻自己喜歡的品項(xiàng)。

點(diǎn)好烤串後當(dāng)然就是先進(jìn)攻肉品啦，策略和烤串一樣，第一輪八種肉各拿一盤，找出自己的最愛(ài)。

不得不說(shuō)，＂泰式冬蔭椰奶＂真的太神奇，油膩的脂肪都可以變甘甜，連平日害怕的＂臺(tái)灣豬五花、臺(tái)灣梅花豬＂，我都能吃得津津有味。＂紐西蘭小羔羊＂的羊膻味消失得無(wú)影無(wú)蹤，＂安格斯黑牛＂也異常柔軟鮮甜；幾乎每一種肉的口味都升了好幾級(jí)，椰奶的香氣更是令人胃口大開，讓我們一塊接一塊吃得不亦樂(lè)乎，一盤肉不用兩分鐘就吃個(gè)精光。

【呀屋 火鍋●烤串】的肉類品質(zhì)值得稱讚，加上＂泰式冬蔭椰奶＂的助攻，不管是牛的哪個(gè)部位，都是油脂香、肉汁甜，好吃得叫人欲罷不能！

肉品好吃，海鮮也不遑多讓，滿滿一盤夾起來(lái)，一起下鍋才過(guò)癮。

我愛(ài)吃蝦，這裡整盤的天使紅蝦、白蝦隨你夾，愛(ài)吃幾隻都可以；光是這一招，那些幾歲生日送幾隻蝦的火鍋臺(tái)，就輸慘了！天使紅蝦肉多飽口，白蝦緊實(shí)彈脆，兩種我都愛(ài)！

不只海鮮爽爽吃，這餐我還解鎖了不少人生第一次。第一次吃＂魚花＂，聽(tīng)說(shuō)這是肉食性魚類的幽門盲囊，白色捲曲狀，口感軟 Q ；第一次吃心管、鴨脆腸...這就是我說(shuō)＂泰式冬蔭椰奶＂有魔力的原因，似乎經(jīng)過(guò)它烹煮之後，不但喜歡的食材更好吃了，就連很多以前覺(jué)得有點(diǎn)可怕的東西，都變得美味可口。

【呀屋 火鍋●烤串】的服務(wù)也值得稱讚，尤其是親和力特別令人感覺(jué)舒服，不管是收盤子、送烤串，總是輕手輕腳、面帶微笑。推著湯底補(bǔ)充壺的小姐，不時(shí)會(huì)過(guò)來(lái)關(guān)心我們的用餐狀況，主動(dòng)補(bǔ)足正確的湯底，絕對(duì)不會(huì)有越吃越淡的情形發(fā)生。

蔬菜鮮甜可口，雪魚丸裡面竟然包了肉餡，Q 彈多汁；還有內(nèi)含濃郁起司的起司丸，都讓我們吃得頻頻點(diǎn)頭。不過(guò)，最誇張的當(dāng)然是＂蝦仁漿＂和＂花枝漿＂，尤其是蝦仁漿，光是一球裡就有超過(guò)三隻，而且每一隻都是又大又肥，鮮甜脆口，彈性十足。甚至到後來(lái)我都懶得拿白蝦了，因?yàn)槲r仁漿裡的蝦子，品質(zhì)完全不輸，而且不用剝殼，絕對(duì)是懶人最愛(ài)！

吃了一輪火鍋，烤串也上桌了，剛烤好的烤串就是要趁熱吃最好。＂韓式燒五花肉＂搭配韓式泡菜，用生菜包起來(lái)大口吃，肉香迷人、泡菜脆辣夠味，爽口不油膩，令我回味無(wú)窮。

＂炙燒豬排＂香氣濃郁，連骨帶肉，肉質(zhì)軟嫩不柴，骨邊肉啃起來(lái)味道十足，叫人欲罷不能。

＂炙燒骰子牛＂表面油油亮亮，高溫將肉汁鎖住，順帶逼出香氣，一口咬下，多汁又有咬勁，口感不錯(cuò)。

多了簡(jiǎn)單的鹽、蔥調(diào)味，卻有顯著的口味提升，＂炭香骰子牛＂比起＂炙燒骰子牛＂更加鮮甜有味，我更喜歡。

＂坦都里去骨雞＂以印度香料醃漬，芳香四溢，咖哩味特別突出。雖然是雞胸肉，但口感不乾不柴，異國(guó)風(fēng)味值得一嚐。

烤雞翅一份兩隻，這一盤中包含＂鹽烤手羽＂和＂檸香手羽＂。

這是所有烤串中，我最喜歡的兩種品項(xiàng)，不管是＂鹽烤手羽＂或＂檸香手羽＂，共同的優(yōu)點(diǎn)是皮極薄、肉極嫩，油脂香甜豐潤(rùn)，醬香入味，口齒留香。差別只在於＂檸香手羽＂多了檸檬的香氣和清新的酸勁，吃多較不易膩口。

＂義式海鹽烤時(shí)蔬＂，將櫛瓜、黃紅椒灑上義式香料簡(jiǎn)單鹽烤，這道菜吃的是蔬菜本身的鮮脆香甜。義式香料賦予櫛瓜、黃紅椒更多層次的口味，兼具健康與美味，吃完大魚大肉，一定要來(lái)一盤均衡一下。

＂奶油玉米＂是當(dāng)天的隱藏版烤串，飽滿的玉米烤得非常香，那香味和奶油爆米花一模一樣，香得讓人一聞就流口水。一口咬下立刻爆汁，水分多得不可思議！甜度也不可思議！可惜是限量供應(yīng)，想再吃時(shí)已被索取一空，只能留下殘念！

兩個(gè)小時(shí)的用餐時(shí)間快到了，火鍋、烤串吃得超飽，只好開啟第二個(gè)胃，準(zhǔn)備吃甜點(diǎn)和冰淇淋了！

店家手作的＂杏仁豆腐、原味奶酩、雞蛋布丁＂，美味都超出我的預(yù)期，尤其是＂雞蛋布丁＂最得我心，口感綿密滑順，甜入心底。可惜並無(wú)單品外賣，不然帶幾個(gè)回家，女兒一定非常喜歡。

我最討厭一些火鍋店，空有冰淇淋卻硬梆梆，挖也挖不動(dòng)，擺明了怕人吃。這裡很有誠(chéng)意，兩種品牌、13 種不同口味的冰淇淋，軟硬適宜、好挖好吃，還有甜筒餅乾可以裝冰淇淋或霜淇淋。這個(gè)甜筒餅乾超脆超好吃，老婆偷偷告訴我，有客人直接拿甜筒餅乾狂吃，真的有夠誇張！

吃飽喝足，臨走前該去廁所觀光一下了。果然沒(méi)有讓我失望，這麼寬敞乾淨(jìng)的廁所，再一次證明【呀屋 火鍋●烤串】的衛(wèi)生絕對(duì)值得信賴。

【呀屋 火鍋●烤串】雖然只是地區(qū)性的小小火鍋店，卻很用心的做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不僅在餐廳環(huán)境的維護(hù)上令人稱道，食材的質(zhì)和量也讓人無(wú)可挑剔，尤其是精心研發(fā)的＂泰式冬蔭椰奶＂，更是讓我們念念不忘！桃園的鄉(xiāng)親們，如果你正在找一家高質(zhì)感的平價(jià)火鍋店，來(lái)一趟【呀屋 火鍋●烤串】，絕對(duì)會(huì)讓你有相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)！

??呀屋 火鍋●烤串??
??地址：桃園市大有路 446 號(hào)
??訂位專線：03-325-5585
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五 11:00-15:00/17:00-23:00   ；  週六~週日 11:00-23:00
??官網(wǎng)：https://www.facebook.com/yawoo.hotpot

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