如果有人請(qǐng)我們推薦臺(tái)中Ikea附近的日式美食，我們絕對(duì)會(huì)推薦這間有吃又有喝日式居酒屋?萬作酒場(chǎng)?，這裡不僅可以喝到日本Suntory認(rèn)證得獎(jiǎng)生?。ǖ昙夷軌颢@獎(jiǎng)是因?yàn)樗麄冇邪才琶孛芸瓦^來真實(shí)探店後，才給予店家這份殊榮），另外也可以在萬作吃到來自姐妹店『百川日本串燒』的好吃串燒哦！
大墩11街上停車方便，路邊或是附近收費(fèi)停車場(chǎng)都很方便。對(duì)面也有最近很紅的UR LIVING廣場(chǎng)。如果開車路過看到這面燈籠牆，沒錯(cuò)就是萬作本人嘿 
萬作 酒場(chǎng)
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街380號(hào)
電話：04 2251 9567
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日-週四17:30-00:30 ; 週五-週六17:30-01:00
FB：https://www.facebook.com/mansaku380/
萬作 酒場(chǎng)│環(huán)境介紹
在還沒進(jìn)入正門前，最左邊還有一個(gè)隱藏式包廂，有抽煙的客人不妨可以選擇這間，他有對(duì)外窗戶哦
我們?cè)谝咔闀r(shí)也有來這裡用餐過，不過也拜疫情所賜，店家後來把環(huán)境再次做了一次更新。這次進(jìn)來更有日式居酒屋的感覺
如果不說，你可能真的以為來到日本的居酒屋不是？氛圍感做好做滿
清酒、啤酒；來自日本和臺(tái)灣的品牌居多，價(jià)格都有清楚標(biāo)識(shí)，非常讓人信服的做法??
沿途直接看一下環(huán)境，可以看到他們內(nèi)用也有包廂。如果想要隱密性也可以有哦！全部包廂還可以全部打通也很適合有包場(chǎng)需求的大型聚會(huì)
靠近廚房這邊也有半開放式的小包廂
萬作 酒場(chǎng)│菜單Menu
萬作菜單如下，最近也增加了不少新菜色啲！
萬作 酒場(chǎng)│前菜沙拉&串燒
螢光烏賊
來自日本富山縣的螢光烏賊，稍微給大家科普一下，這是活在海平面底下200-400公尺才看的到的生物。而且捕捉他們絲毫不用費(fèi)力，在富山縣這個(gè)地方因?yàn)榈匦侮P(guān)係，海流會(huì)直接把他們從底下帶到岸邊XD 而且他們真的長(zhǎng)的很可愛，很像還沒發(fā)育好的小烏賊，口味很清爽的一道前菜！
醬烤螢光烏賊
另外一種吃法，不管是生的或是醬烤過的，都非常好吃耶。完全沒有腥味，也不需要吐出他任何內(nèi)臟，嘴巴也不會(huì)黑黑的。我們比較偏好醬烤的，稍微帶點(diǎn)鹹甜的感覺非常好入口
花枝鬚搭水果醋
這份吃起來酸甜口味的花枝，咬起來很帶勁，軟Q中又有脆口，吃的出來萬作的食材很新鮮而且呈現(xiàn)方式有創(chuàng)意，好吃再+1
單吃，或是沾水果醋，搭配一些上面的魚卵一起享用都很棒
鰹魚稻草燒
這個(gè)用低溫方式熟成外加稻草煙燻，上桌時(shí)還巧妙的用透明罩蓋住煙燻的煙再於我們面前打開，超有儀式感的啦！鰹魚好吃帶點(diǎn)煙燻的味道，稻草淡淡的味道很速配耶
三分熟的色澤真的美麗，口感和肉質(zhì)也是最佳品嚐的時(shí)機(jī)！
綜合海鮮沙拉(小份)
這份沙拉有別於普通沙拉的概念，因?yàn)楹ｕr種類很多，有魚肉和炸蝦等等
搭配酸甜的美乃滋口感，讓我們蠻喜歡這道沙拉，剛好可以中和一下吃這麼多肉肉的口味～
串燒：豬肉番茄捲、鹽烤雞腿肉、雞腳筋、雞翅
其中又以雞腳筋最特別，所以直接來給他一張?zhí)貙?。吃起來軟中帶Q又入味，第一次吃到雞腳筋就獻(xiàn)給萬作
醬燒牛肋條
軟嫩juicy，而且一串有五塊，吃的好過癮呀
萬作 酒場(chǎng)│得獎(jiǎng)Suntory生啤
吃到串燒時(shí)就忍不住想點(diǎn)一杯生啤來搭配了啦！是說萬作在Suntory特別安排秘密客來探店後有頒獎(jiǎng)給萬作和百川燒烤，讓他們更有這份殊榮可以和客戶介紹。來這裡一定要點(diǎn)至少一杯生啤來暢飲的好嗎
萬作 酒場(chǎng)│生魚片&握壽司
日本宮城生蠔
這份生蠔！別誤會(huì)，都有人幫忙吃完這些。不然強(qiáng)生小吠吃完大概會(huì)High到隔天??；宮城是日本出產(chǎn)生蠔第二名的縣市，生蠔鮮嫩多汁，新鮮沒有腥味，這是真的有吃，有青才敢大聲說
有發(fā)現(xiàn)上面還有師傅的小巧思嗎？不僅每個(gè)生蠔旁邊都有哇沙米，還有魚卵，不喜歡太生的味道還有金桔讓你可以酸甜綜合的吃
滿盛15點(diǎn)
強(qiáng)生超愛這份生魚片，全部解決好嗎？不知道是不是錯(cuò)覺，感覺這裡的生魚片厚度都比較厚？吃起來超爽快的啦！新鮮不在話下，鮭魚鮪魚不沾哇沙米吃還可以稍微吃到肉質(zhì)的鮮甜度
有看到左邊中間還有海葡萄嗎？旁邊是鮑魚哦！右邊也有金色小碗裝的花枝，內(nèi)容十分豐富！
炙燒握壽司
萬作的炙燒握壽司也非常好吃，炙燒過後讓食材表面都帶著焦香，卻又不影響食材原本的鮮度；最愛右下角的炙燒比目魚，油脂可以只溶你口不溶你手的感受真棒??！
右邊的花枝也表現(xiàn)的很棒，上頭還加了些魚子醬，真的是高級(jí)享受！
萬作 酒場(chǎng)│烤物&炸物
烤黑喉
黑喉是臺(tái)灣的魚種，口感類似黃魚，很適合蒸煮炒炸各式各樣的烹飪方式。這條魚很大，老實(shí)說是我們打包的菜色之一，因?yàn)閷?shí)在太大吃不完啦XD 不過隔天吃還是很好吃耶。特別喜歡新鮮的魚，什麼沾醬都不需要，直接品嚐它的美味
炭烤日本A5和牛
要達(dá)到A5等級(jí)的和牛就知道精肉率是有達(dá)到多高。一頭牛要有72%可以吃的肉才通過Pass呀～這盤和牛著實(shí)的符合這樣的條件，脂肪少而且肉肉多紮實(shí)好吃。搭配上面這些配料享用也可以。但建議還是吃原味真的超棒，並且提供5種沾醬配料讓客人可搭配食用
和牛鮮嫩多汁，外皮烤得有點(diǎn)焦脆，一入口就能感受到和牛油花的滑順豐盈感且沒有血水，必點(diǎn)必點(diǎn)！
香酥豆腐
這份小炸物，外皮就是要裹著厚厚的，然後咬下去讓你有咔滋一聲，外酥內(nèi)軟就是這樣明白嗎？小心燙口呀～
裡面軟嫩豆腐，咬下後再沾著旁邊蒜蓉醬有，讓醬汁流進(jìn)去後，降溫後直接大口品嚐，perfect！
炸紫蘇蝦卷
這道我們也很愛耶！紫蘇葉很特殊的香氣，包著紮實(shí)的蝦子，外面用著薄薄的粉下去炸，實(shí)在『太炸』啦。好吃而且沾著調(diào)味醬真的絕配。必點(diǎn)下酒菜之一
萬作 酒場(chǎng)│熱炒&湯品
炒鮮魚雜
這份魚雜，完全不會(huì)讓你有在吃內(nèi)臟的感受。利用臺(tái)式的快炒方式，外加店家特調(diào)的醬料，巧妙的讓這道吃起來變成很好搭配的下酒菜
不和你說你一定不知道這是魚雜，裡面有一些辣椒絲，增添風(fēng)味
炒泡菜豬肉
這道帶著韓式甜辣風(fēng)味和泡菜迷人酸度的熱炒菜，混合了新鮮好吃的豬肉。辣度挺高的但也超級(jí)下酒下飯！人多的話必須點(diǎn)一道來share的吧??
花膠蛤蜊干貝湯
花膠是用魚鰾煉製而成，女生喜歡吃就因?yàn)樗闹镜?，蛋白質(zhì)高。等一下，健人的我們也很愛好嗎？可以的話給我來十碗??不過食材貴想想還是算了，哈～不過利用花膠的膠質(zhì)，融合了干貝和蛤蜊的鮮甜，讓這碗湯喝起來味道豐富，口感多元?？烧f是必點(diǎn)的湯品之一呀
花膠雞湯鍋
人多就不用多想，直接來一份雞湯鍋大夥一起share，絕不後悔。裡面有一隻完整的春雞外，用了花膠、高麗菜、豬腳下去烹飪。湯頭鮮甜非常滋補(bǔ)，不管何時(shí)喝都非常適合呀！
雞肉小心拿，因?yàn)橐徊恍⌒木蜁?huì)直接化開在你手裡，豬腳也可以吃個(gè)兩三個(gè)因?yàn)槎己芎镁涂冢硗鉁e還藏有鮑魚也是很有彈性。對(duì)了，還有花膠在裡面，蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)！整體加起來成為非常讃的一道鍋物
不過入口要小心，因?yàn)闈L燙全被油脂蓋住，絕對(duì)要記得先吹涼嘿～
萬作 酒場(chǎng)│客製化活海鮮盤
是說如果有多人聚餐需求想要出到大份量的活海鮮盤、或是想吃一些隱藏菜單萬作也都有提供的哦！只要提供預(yù)算讓萬作來做處理即可，例如下方這些都是客訂的店家借我們拍照用，也太誘人啦
龍蝦外加帝王蟹和海膽，吃完保證比吃完生蠔還HIGH
這盤也是隔壁人客借我們拍照的餐點(diǎn)，擺盤好看食材也豐富！中間整盤海膽，左邊還有米餅超特別，鮭魚卵也放置在右上角，想吃多少自己加
以上就是從疫情後再訪萬作的食記，好吃又有創(chuàng)意的做法讓人不由得不喜歡吧！下次你問我們IKEA附近有什麼美食，就是這間萬作酒場(chǎng)啦～真心推薦不後悔！
?喜歡我們的文章歡迎分享，也可以到強(qiáng)生小吠粉絲團(tuán)按讚並設(shè)定搶先看和+IG帳號(hào)追蹤我們哦！??
萬作 酒場(chǎng)│店家資訊
萬作 酒場(chǎng)
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街380號(hào)
電話：04 2251 9567
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日-週四17:30-00:30 ; 週五-週六17:30-01:00
FB：https://www.facebook.com/mansaku380/
百川 日本串燒
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)大墩十八街191號(hào)
電話：04 2320 1666
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日-週四17:30-00:30 ; 週五-週六17:30-01:00
FB：https://www.facebook.com/hyakukawayakitori/?locale=zh_TW
<本文為萬作酒湯邀約試吃，內(nèi)容均為真實(shí)感受>
店家/景點(diǎn)資訊
- 店家名稱：萬作酒場(chǎng)
- 所在地址：臺(tái)灣臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十一街380號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-00:30
- 店家電話：04 2251 9567
- 評(píng)價(jià)：★★★★
- 備註資訊：
週日-週四17:30-00:30 ; 週五-週六17:30-01:00
延伸閱讀
- 萬作酒場(chǎng)│超適合聚餐聊天大嗑串燒、喝著得獎(jiǎng)生啤的居酒屋！也可依預(yù)算客製化無菜單料理，位在臺(tái)中IKEA對(duì)面捷運(yùn)文心森林公園站美食～
- 嘎拋先生打拋專賣店│一個(gè)人也能吃的泰式簡(jiǎn)餐料理！餐點(diǎn)以打拋系列和媽媽麵為主，更推限量泰式脆皮豬，就在臺(tái)中第二市場(chǎng)旁
- うなぎ四代目菊かわ 臺(tái)中店(鰻魚飯專賣店) | 點(diǎn)餐才現(xiàn)場(chǎng)烹飪，用備長(zhǎng)炭現(xiàn)烤肉質(zhì)不失真。日本米其林餐盤推薦果然厲害，臺(tái)中愛吃鰻魚飯絕不要錯(cuò)過
- 眠豆腐臺(tái)中店│獨(dú)棟純白床墊體驗(yàn)館結(jié)合可愛甜點(diǎn)咖啡好吸睛！豆乳霜淇淋和雞蛋糕是不錯(cuò)的散步甜點(diǎn)～
- 想臺(tái)中The Café By│被落羽松與綠意包圍的唯美玻璃屋餐廳，位在七期空間超大提供聚餐包場(chǎng)，餐點(diǎn)選擇齊全適合多人分享！
- 洛查理│臺(tái)中第二市場(chǎng)附近低調(diào)平價(jià)泰式料理，採套餐型式份量足從涼拌吃到湯品絕對(duì)有飽足感！
- MOBU CAFE│人氣甜點(diǎn)工作室終於有實(shí)體店啦，臺(tái)中北區(qū)讓人驚艷的千層和戚風(fēng)蛋糕！午餐時(shí)段也有日式定食可享用～
- 秋分Qiūfēn Cuisine│勤美誠品附近巷弄異國料理，店名取自24節(jié)氣中的秋分也有豐收意涵，餐點(diǎn)整體表現(xiàn)不錯(cuò)哦！
