鼎鼎大名的屯京拉麵可是當紅炸子雞

一接近用餐時刻就可以看見店前排隊的人潮



為了一探究竟

我下午五點就提前來用餐

門口已經聚集了不少人在等待

(注意: 此店是採取先登記再排隊的方式，先後順序也是按照登記的順序為準喔)



被安排好座位後

可以看到桌上排放整齊的調味料

大致上有醬油、醋、胡椒、七味粉以及蒜泥

可以依照自己喜歡的口味自行調味添加



屯京拉麵是來自日本東京的池袋區

湯頭是濃郁的豚骨湯

拉麵可以選擇大和中(標準)兩種尺寸

而且加大(約加半份麵的分量)是不加價的喔

拉麵的種類不算太多，但都各有特色




我們先點了一道開胃菜"糖醋炸雞"

顧名思義是用糖醋醬淋在熱騰騰的炸雞上

一上桌便香氣四溢



外皮很酥脆

內裡卻仍然保有肉汁及彈性

醬汁酸甜度適中

各方面條件搭配的恰到好處 



主角拉麵上場了

首先 

是基本款豚骨口味的拉麵

先品嘗一口湯頭

用湯匙舀一匙 一接近嘴巴

鼻子就搶先感受到豚骨的香氣

一入口香濃甘醇的湯汁

觸動敏銳的味蕾

完全包覆整個味覺的感受

 

 
再來

是味增口味的拉麵

同樣是豚骨湯頭為基底

搭配味增的濃醇

口味偏重 

麵條特地選用有微微捲度的麵

用意是更能吸附湯汁

每一口都能感受到湯頭的深度


 



接下來是麻辣口味的拉麵以及麻辣口味的沾麵

我覺得這兩道很有異曲同工之妙

分別是把麵泡在湯裡還是另外沾取

不過沾麵的湯汁略偏鹹

因為用沾取的方式

麵沒有浸泡在湯裡吸收湯汁

只能靠沾取的方式食用

所以湯汁口味偏重  不建議飲用

麻辣的湯頭

有花椒的麻也有辣椒的香氣

麻度和辣度適中

不會讓人有過于負擔的沉重感

推薦給喜愛重口味的朋友








☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 我是分隔線 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 



我自己本身很愛吃美食

除了親身花錢買經驗

也常常看電視、上網Google大家所推薦的店家

雖然還是滿常踩到地雷

但就是因為有比較

所以才顯得美食更為珍貴^^



店內的環境、氣氛以及服務都還不錯

最重要的食物本身也有一定的水準

推薦給大家去品嘗看看 ?


 PS : 還是建議大家可以盡量避開熱門用餐時段前往 (除非你真的是很熱愛排隊)




店家資訊

? 屯京拉麵 ?

電話 : (02) 2731 -  7897

地址 : 臺北市大安區敦化南路一段187巷36號

營業時間 : 上午11:00 ~ 晚上 11:00
         
 


 

 

 

此文同步發表於：【食記】大排長龍是家常便飯 -- 屯京拉麵 ??