最後更新時(shí)間 2024-05-07

臺(tái)中的素食料理餐廳選擇很多，不少連葷食主義者都會(huì)想回訪(fǎng)，！這次來(lái)吃的是臺(tái)中廣三SOGO美食的「漢來(lái)蔬食」，漢來(lái)蔬食菜單很多樣化，多道主廚私房菜道道精緻美味，從韓式石鍋拌飯到鐵板料理，還吃得到整桶豆花，應(yīng)有盡有讓無(wú)肉不歡的我們吃得津津有味，甚至一點(diǎn)也不無(wú)聊，真的是臺(tái)中素食餐廳推薦的口袋名單之一！

漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店｜店家位置

漢來(lái)蔬食是漢來(lái)美食底下的素食餐廳，在全臺(tái)總共有5間分店，這次來(lái)到的漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店，就在臺(tái)灣大道上的廣三SOGO16樓，跟漢來(lái)海港吃到飽餐廳在同一層樓，搭手扶梯轉(zhuǎn)角較能看到，搭電梯一出來(lái)就能看到木頭蜂巢造型的裝潢就是了。

漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店 店內(nèi)環(huán)境

漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店 的空間蠻寬敞的，裝潢和桌椅運(yùn)用大量的復(fù)古暮色，帶給人溫潤(rùn)舒適的質(zhì)感。座位多以四人桌為五，也有規(guī)劃幾張大圓桌，非常適合多人聚餐的臺(tái)中蔬食料理餐廳。

我們是平日的五點(diǎn)就來(lái)用餐了，客人大概在6點(diǎn)多左右才會(huì)比較多，假日我想用餐人潮會(huì)不少，店員也有建議假日一定要先訂位比較保險(xiǎn)哦～

漢來(lái)蔬食｜主廚私房菜必點(diǎn)推薦菜色

三色藜麥?zhǔn)吖忱?span>

這盤(pán)生菜沙拉是漢來(lái)蔬食的經(jīng)典開(kāi)胃菜，多種新鮮水果搭配清脆的生菜、膳食纖維豐富的藜麥，還有酸甜的水果沙拉醬，清爽無(wú)負(fù)擔(dān)又超開(kāi)胃！

川香口水G

川香口水G是近期推出的主廚私房菜中的開(kāi)胃涼菜，用豆類(lèi)製成的蔬食白布雞，口感QQ脆脆的，搭配切小黃瓜、豆薯及紅蘿蔔絲，直接吃可以品嘗到淡雅的豆香，相當(dāng)清爽！首次吃素食料理的甯寶超愛(ài)這道，這盤(pán)幾乎都是她吃光的XD

除了直接吃以外，我更推薦佐上主廚特調(diào)椒麻醬汁，微酸微辣微麻的多層次口感，白布雞香麻入味又開(kāi)胃，非常適合在炎炎夏季來(lái)上一道解解膩。

鐵板醬燒天貝豆腐

這道鐵板醬燒天貝豆腐，很像我們?cè)诔缘暮诤疯F板豆腐，只不過(guò)是把黑胡椒醬用香椿醬取代，嫩豆腐煎得Q中帶嫩、天貝、櫛瓜、紅甜椒，用香椿醬拌炒鍋氣十足，入口味道沒(méi)有黑胡椒的辣味，但卻有濃郁的獨(dú)特香味，是道很下飯的菜色！

焗烤白菜獅子頭

沒(méi)想到蔬食料理也能吃到獅子頭，而且還是用超邪惡的焗烤方式料理！這道焗烤白菜獅子頭，裡面用料超豐富，用大白菜鋪底，加入南瓜、金針菇、秀珍菇，以及未來(lái)肉製成的獅子頭，在鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的帕馬森起司，真的是太誘人了拉～

未來(lái)肉製成的獅子頭，口感就像一般的肉一樣，搭配上多種蔬菜、邪惡的牽絲起司，以及香氣濃郁的義大利香料，味道非常濃郁，口感豐富烤出好滋味！

泰式椒麻脆菇

這道泰式椒麻脆菇根本就是「泰式椒麻雞」，切成條狀的杏鮑菇裹上麵衣炸到誘人的金黃酥脆模樣，沒(méi)想到一咬下去杏鮑菇還會(huì)爆汁，酥酥脆脆的很像在吃炸物，佐上特製椒麻醬汁，酸香微麻的風(fēng)味簡(jiǎn)直太絕了，和泰式椒麻雞不相上下！

應(yīng)時(shí)節(jié)氣燉盅

湯品我們是喝「應(yīng)時(shí)節(jié)氣燉盅」，很像香港的煲湯，湯頭帶有中藥的香味，喝起來(lái)清甜爽口，很溫潤(rùn)暖胃，裡面的配料更是超實(shí)在，吃的到蓮藕、杏鮑菇、堅(jiān)果等多種食材，一碗喝完也很有飽足感。

韓式石鍋拌飯

韓式石鍋拌飯是我到韓式餐廳必點(diǎn)的菜色，這次在漢來(lái)蔬食這間臺(tái)中素食餐廳竟然也能吃到，真的讓我超驚豔！

泡菜的視覺(jué)效果真的很誘人，搭配上杏鮑菇、清甜高山筍一起拌炒，入口都是泡菜經(jīng)典的酸酸辣辣滋味，有點(diǎn)微辣但很下飯，口感上各種食材交織出的清脆爽感，吃起來(lái)很多層次，再加上鍋巴米飯的香氣和脆脆口感，是一碗很好吃的蔬食石鍋拌飯。

手工紅豆木桶豆花

我真的很少看到在蔬食料理餐廳，可以端上木桶豆花的拉～這道拍照真的超好看，而且很適合多人聚餐點(diǎn)上一份，讓大家起分食享用的飯後甜點(diǎn)～

木桶豆花是用有機(jī)黃豆製成，口感很綿密滑嫩，真的可用入口即化來(lái)形容，搭配的紅豆煮的很軟綿，沒(méi)有多餘的甜味，最後在自己淋上適量的溫?zé)岬乃K汁糖水，吃起來(lái)甜而不膩，會(huì)讓人一口接一口停不下來(lái)。

芋泥流心麻糬酥

這道甜點(diǎn)外型超像蘋(píng)果派，千層酥的外層加上蘋(píng)果丁，吃起來(lái)酸酸甜甜的，咬下去裡面是Q彈軟綿的芋泥麻糬，香甜好吃，吃完一塊會(huì)想再來(lái)一塊。

漢來(lái)蔬食｜評(píng)價(jià)

漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店的私房菜色和經(jīng)典的蔬食料理，每道都沒(méi)有特色的，口味上更是超乎我的意料之外，沒(méi)素食餐廳會(huì)有的素味，口感上也不像在吃素食，會(huì)讓人一吃再吃，重點(diǎn)每到擺盤(pán)都很精緻、價(jià)格更是CP值超高，要跟朋友在找臺(tái)中聚餐餐廳，選漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店這間臺(tái)中素食餐廳推薦，終於不必?fù)?dān)心蔬食朋友吃的問(wèn)題，也不用煩腦葷食朋友吃不習(xí)慣了！

漢來(lái)蔬食臺(tái)中廣三店｜店家資訊

地址：臺(tái)中市西區(qū)臺(tái)灣大道二段459號(hào)16F
電話(huà)：04-2325-3888
時(shí)間：平日/11:30~14:00、17:00~21:00，假日/11:00~14:30、17:00~21:00

漢來(lái)蔬食｜優(yōu)惠活動(dòng)

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