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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

開串#串燒鍋物

place高雄市三民區澄清路460號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

開串我又來了!這次跟家人放假來高雄看球賽,加上又收到免費加入會員的95折優惠券,就決定再度朝聖開串!這裡不只CP值超高,餐點的美味度更是令我回味不已!

新登場的菜單品項一樣超豐富,價格更親切,這樣的價格在臺北的居酒屋根本就吃不到甚麼,來高雄開串只要一張小朋友,就可以吃得超爽~~

招牌必點招牌卜卜鍋、老壇酸菜魚、麻辣烤鮮魚、炸厚岸生蠔、金沙炸蝦天婦羅、一道皆一道現點現煮陸續端上桌,餐點衛生又新鮮,完全就是單點餐廳的高品質

二訪開串還是好滿意,不僅用料跟調味超用心,口味抓得更是完美,不論想吃飽吃巧都沒問題,怪不得連下午時段也經常爆滿,想吃開串的朋友記得要早點訂位唷~

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

開串交通很方便,上次開車過來旁邊就是停車場,這次搭公車也超方便,直接坐到澄清路,下車一分鐘就到

附近鄰近長庚醫院、正修科大、澄清湖棒球場,隔壁還有大型健身房,吃飽後想要運動買贖罪券也沒問題~

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

生意也太好了吧!用餐這天是週三下午三點多,照理說是離峰時間,店內居然還是高朋滿座,可見開串在短短幾個月內就打響知名度

店內裝潢走一種時尚中國風,又混合日本、韓國流行元素,好吃又好拍的舒適環境,全家大小都相當喜歡的用餐空間。更貼心的是坐位還有插座,可以免費充電充爽爽

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

開串價目表/開串線上點餐

果然是新開幕餐廳,走科技便利的點餐方式,掃碼點餐,想吃甚麼自己選,快速又方便,也不用擔心店員點錯,出菜速度超快,而且我來兩次出餐都完全正確

之前吃過些不太好的吃到飽,店家很怕客人吃,都會故意漏單,我想很多人都有類似的經驗,然而開串完全不怕客人吃,餐點出得很快,品質也很穩定,可以快速就吃到剛起鍋的美味

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

開串菜單(2024.2)

899元的套餐包含799元的品項,數一數超過50種以上,通通無限量吃到飽,而且很多是餐廳的大菜,沒想到通通都可以點到爽

不過不免俗要叮嚀大家,為了地球、環境,請勿浪費任何食物,請依照食量量力而為,千萬不要一次點太多,吃不完造成浪費喔~

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開串會員

來開串前,別忘了先加入會員,免費入會,就可以享有入會禮、生日禮、消費集點等活動,這麼便宜的價格居然還可以打95折,老闆好像在做慈善事業喔!

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

招牌卜卜鍋

上次爆滿蛤蜊的卜卜鍋,真的超鮮超好吃,老闆蛤蜊超大顆,好像不用前放得滿滿,大海的鮮味一次吃個夠,來這裡可以享受蛤蠣自由,推薦隔離控必來!

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

蛤蜊湯頭原味爆好喝,鮮甜滋味在口中釋放開來,喝個剛煮好的湯品暖暖機,等等就能吃下更多美味的開串好料~

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老壇酸菜鍋

上次錯過這個超厲害的酸菜魚,老闆不會因為做吃到飽就偷工減料,這個酸菜魚比知名的專賣店還好吃,辛香料放好放足,用料完全不手軟~

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

魚肉軟嫩沒有腥味,酸中帶辣頗能刺激味蕾,粉絲吸滿精華,一入口中超涮嘴~濕潤度、Q潭度通通滿分,超開胃的鍋物,連不太敢吃辣的我,都愛不釋手~

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

麻辣烤鮮魚

上次吃過也吃喜歡的烤鮮魚,魚肉有先炸過處理過,烹煮起來不容易散開,魚肉的水份跟湯質通通保留住,

魚肉香辣帶勁,調味不會過頭,味道抓得剛剛好,吃起來不會口乾舌燥,花椒香氣在口中回味無窮,非常迷人!

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

這三個鍋物都好厲害喔,感覺之後可以推出火鍋料加點,像我就很想加豆皮、凍豆腐、泡麵去吸收湯汁,感覺會是更上一層樓的美味

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韓式泡菜

吃完鍋物緊接著就要吃烤物、熱炒、炸物等特色料理,別忘了點個開味的韓式泡菜搭配,可以增添濕潤度,舒緩食物的油膩感~~

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麻辣牛百葉

麻辣美食也是開串一大招牌,這個香辣夠味的牛百業,牛肚爽脆彈牙的觸感相當有咬勁,湯汁香辣帶點麻麻的風味,令人食指大動~

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干貝茶碗蒸

熱騰騰的茶碗蒸, 是大小朋友都喜歡的營養菜餚,滑嫩軟綿的蒸蛋,如同布丁的細緻感,裏頭的配料有夠多,每一口都充滿海鮮的鮮味,一不小心就吃光光

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五花牛(醬)

開串一大重頭戲就是現烤串燒,老闆過去豐厚餐飲經驗,通通發揮到淋漓盡致,尤其串燒看似簡單,要怎麼把烤到恰到好處

不會太乾、不會太焦,肉品保有水份,咬起來不會韌,就考驗店家的真功夫!

開串的牛肉串,不論做成醬燒、鹽燒都很讚,醬燒鹹中帶甜的滋味,相當開胃,不論直接吃、配煮食、配飲品都好爽~

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雞腿(明太子)

雞肉串則是挑選肉質軟嫩細緻的雞腿肉,上頭擠上濃郁的明太子醬,CREAMY的滑嫩感,讓烤雞腿肉串更好入口,口中滿滿明太子的香味好幸福~

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松阪豬

上次就超愛的松阪豬,這次當然也要點,爽脆彈牙,不會怕吃到硬硬的筋,肉質挑選得很好,這個在居酒屋一份都要好幾百,來開串可以無限吃松阪豬,不用擔心荷苞會大失血

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炙燒牛舌片

開串的牛舌厚度適中,咬起來有Q勁,不會有牛肉的腥味,可見肉質很新鮮,搭配蔥鹽一起入口,更能帶出牛舌的本身的滋味,超有口感的牛舌,配冰涼飲品很MATCH

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香酥炸肥腸

肥腸是網友超推的炸物,原本朋友擔心會不會很膩,沒想到完全不油,外脆內Q的口感,加上特製的鹹甜醬汁,一口接一口,一吃就停不下來XD

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奶油杏鮑菇

杏鮑菇切得好大片,更能保留杏鮑菇水份,一咬下口中充滿湯汁,帶有奶油香氣,不僅肉類好吃,蔬菜類也好讚~

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鹽燒海鮮蝦

蝦蝦控來開串也超適合,上次吃過好多種口味的蝦子都好推薦,這次吃的蝦子同樣又大又新鮮,肉質非常彈牙,因為夠新鮮蝦殼也很好剝~

不用額外沾醬,直接吃就超鮮甜,吃完我也沒有過敏的癥狀,真的再次讚嘆,開串的食材真的都挑選很高的等級,因此新鮮、美味不在話下

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炙燒鮮干貝

飽滿多汁的大干貝,高溫炙燒鎖住湯汁,一咬下干貝軟嫩,干貝的香味湧上鼻腔,好吃到會想再來一盤,干貝控絕對要來開串吃爆

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金沙炸蝦天婦羅

卡滋卡滋的炸蝦,蝦子不會沒有蝦子味道,我前幾天才剛去知名吃到飽吃炸蝦,兩者相比,開串的又大又有彈性,重點還有蝦子的味道

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上頭的金沙醬汁,更能帶出蝦子的鮮味,卡滋酥脆不油膩的好味道,吃完還會想要再來一盤,這個炸蝦真的超好吃,推薦一定要點!

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炸厚岸生蠔

海鮮類不只有人氣的炸蝦,超大的炸生蠔也是必點,一咬開就聞到牛奶香氣,濕潤充滿湯汁,不會有腥味苦味,這個高檔居酒屋美食,來開串多吃幾塊就回本了!

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炸厚切里肌豬排

上次大小朋友都喜歡的炸厚切豬排,我覺得比日式豬排專賣店的豬排還好吃,豬肉厚實卻不會乾澀,肉質相當濕潤,我都懷疑豬肉是不是有敷面膜XD

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

外皮卡茲不會吸油,看看這個橫切面,有夠厚的啦~沾上帶點酸甜的豬排醬、佐一點清爽的生菜絲,讓炸豬排更加好吃~

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炸牛肉可樂餅

這次另一大亮點就是牛肉可樂餅,之前臺北有牛肉可樂餅專賣店,我就超愛買,結果沒幾年收到後,就沒有吃到令我心動的牛肉可樂餅

開串的可樂餅,比我在日本吉祥寺吃到的牛肉可樂餅名店還厲害,外皮酥脆不油膩,裏頭的牛肉內餡相當紮實,濕潤度十足不會乾柴,這個大小朋友都會愛的炸物小點,我們點了好幾輪

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牛蒡甜不辣

我本身就愛吃甜不辣,看到牛蒡天婦羅當然不錯過,這個甜不辣魚漿用超好,口感不會粉粉軟軟的,吃起來頗有咬勁跟Q度,還可以吃到真材實料的牛蒡絲纖維,完全就是我的菜

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蒜香炒水蓮

吃了這麼多大魚大肉後,當然不能少了攝取纖維素,現炒水蓮爽脆開味,搭配炸物熱炒一起入口,卡滋卡滋口感滿點!

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開串飲品

吃飽後當然也要喝足,多款飲品選擇,之前是用封口杯裝,這次則是一次就送上一大壺,份量十足可以喝爽爽~

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開串厚奶茶

超濃厚的奶茶,相當順口,喝起來不會有苦澀感,奶香味很足,茶韻味深遠,完全不會水水的,這根本就是手搖店賣的飲料吧

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開串芭樂青檸茶

酸酸甜甜很幸福的新品芭樂青檸茶,超像是辦桌會喝到的飲料,想要調整甜度,還可以加入無糖綠茶調整,真的超好喝,一下子一大壺就喝光光,趕緊又加點

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原萃日式綠茶(無糖

開串不只有無糖飲品,臺灣人愛喝的可樂、雪碧、烏龍茶、氣泡水、泰式奶茶也都通通有,選擇多樣化,把買飲料的錢都省下來

這次很遺憾因為真的吃太飽,我沒有加點甜點,上次吃到布蕾、波羅、冰淇淋都超好吃,下次再訪,我會好好控制份量,要把這次沒吃到的甜點吃回來XD

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開串吃到飽5大特色

1. 再訪高雄新開幕吃到飽!短短幾個月又回訪,這次帶家人一起來吃,只要799元起、最貴的COURSE也只要989元,就可以享受超過50種美食,通通無限量供應~

2. 結合日式居酒屋、中式鍋物、臺式熱炒及炸物,多元料理的複合式餐館,不論想吃串燒、下酒菜、鍋物、麻辣美食、甜點應有盡有,食材挑選相當用心,新鮮度滿分??

3 .招牌必點招牌卜卜鍋、老壇酸菜魚、麻辣烤鮮魚、炸厚岸生蠔、金沙炸蝦天婦羅、鹽烤松阪豬等都是我超推薦的必點好料。串燒雞、豬、牛、羊、大腸通通都有,醬燒、鹽燒都好喜歡喔。

4. 掃碼點餐方式,現點現做熱騰騰上桌,滋味格外可口,衛生品質通通一把罩??裝潢時尚又好拍照,身上也不會有油煙味,服務親切出餐快速,提供信用卡等支付,一旁還有插座隨時充飽電

5. 甜點、飲品同樣超滿意,厚奶茶、芭樂青檸茶、無糖綠茶,搭配餐點真的很速配!這家吃到飽真的太厲害了,生意超好記得提早訂位,平民消費奢侈享受,推薦大家一定要來朝聖喔!

(高雄美食)開串吃到飽~799元起頂級食材吃到飽!現烤串燒、

??店家資訊 開串-乾鍋串燒吃到飽
??地址: 高雄市三民區澄清路460號
??交通: 公車澄清路站/附近有大型停車場
??電話: 07-767-6538
?時間: 11:30-01:00 
??公休: 無休 
??消費: 信用卡、applepay、現金、掃碼點餐、用餐時間2小時、OCARD會元送入會95折券
??粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=61554034085978
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406928601

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