大同區美食必吃店家，螺螄粉微酸微辣很涮嘴，可依喜好加購不同配料，不吃辣的朋友，也可選擇不辣的南京老鴨湯粉

撰文。拍攝／呂萱萱

螺螄粉是廣西柳州風味小吃，怕太辣或太酸的朋友不用擔心，因為店家花了許多時間做調整，口味介於正宗道地與臺灣人可接受的範圍之間，我個人覺得可接受，而且還滿好吃的唷

鄰近捷運中山站

螺螄福的外觀及內用空間
都充滿了古色古香的中國風

Google map憑心而論即贈洛神賦烏梅汁乙杯(曾評過的螄粉再度出示享同福利)

店內有提供開水，若覺得餐點不夠辣的話，也有辣油可添加

今天點了三個小菜：手工魔肚爽、麻藥鵪鶉蛋、麻辣皮蛋豆腐

• 手工魔肚爽：毛肚花椒香十足，香辣又脆口
• 麻藥鵪鶉蛋：鵪鶉蛋麻麻辣辣很開胃，我個人滿喜歡的
• 麻辣皮蛋豆腐（下一張）：皮蛋豆腐有椒麻味，其實不會太辣，很清爽

配料相當多，有鴨血、鵪鶉蛋、黑木耳、炸腐皮、柳州米粉…等，我們還另外加點滑嫩牛肉

牛肉很嫩不會柴，米粉很Ｑ，吃起來有點像義大利麵，口感鹹香不會辣，是溫順的大骨湯底，適合不吃辣的朋友

 

配料有酸筍、 酸豆、木耳、花生、炸腐皮、鵪鶉蛋、鴨肉丸、鮮嫩青菜…等，我們還有加點脆皮肥腸、炙燒豬五花、香酥炸蛋

雖說這是一份重口味的餐點，但跟其它螺螄福相較之下，味道較稍微淡一點點，但酸辣口味皆具，而且湯頭不會臭，酸香而不膩，算是我吃過好吃的螺螄粉了

脆皮肥腸很入味、香酥炸蛋恰恰的超好吃！

原文連結 https://evanchiny.com/taipei-rosefood/

 

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