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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 南屯區(qū)

place臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段759號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.50
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
2.00
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陳妹妹搬家在臺(tái)中辦入厝趴,考慮兩家人要吃飯又有三隻毛孩

最後選定了有包廂且不失氣氛的紅花鐵板燒-臺(tái)中公益店

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今天分享的是紅花算是比較老牌的鐵板燒品牌

即使後浪推前浪開了好多新高級(jí)鐵板燒店,依然屹立不搖

且在北中南都開了好幾間分店

 

我們今天來到的是臺(tái)中公益店

有別於其他分店都是為在百貨裡,公益旗艦店是獨(dú)立店面

外觀非常的大器時(shí)尚,旁邊也有附停車場(chǎng),非常的方便

 

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入口處是休息區(qū)跟餐後的甜點(diǎn)區(qū)

整間店給人的感覺有點(diǎn)像那種老式西餐店,貴氣但不鋪張

除了餐後的甜點(diǎn)區(qū)之外,整間店都以包廂為主,隱密性很高很適合聚會(huì)

 

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進(jìn)入用餐區(qū)都比較昏暗一點(diǎn)

有兩區(qū)半開放式的座位,剩下皆是中大型包廂

 

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餐點(diǎn)的部分都是以套餐為主,尤其是午間套餐還蠻優(yōu)惠的(不過中午來還是可以選其他高份量的套餐喔)

選擇也很多,像我吃不海鮮的話店家也有許多可以調(diào)整的部分

 

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配醬的洋蔥很好吃,我跟陳先生在開飯前就吃了兩小盅

 

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上圖是日本生食級(jí)干貝+松葉蟹膏 還有黃金烏魚子

下方是紅花幫我調(diào)整做的非海鮮開胃菜

 

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季節(jié)湯品(蘑菇濃湯)跟牛骨洋蔥湯

 

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鐵板燒最重要的就是看著新鮮食材送來,然後透過師傅的巧手變成一道道美食

接下來這部分是套餐裡一定有的海鮮,選擇有五種

 

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深海圓鱈

 

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南非鮑魚

 

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鳳尾明蝦

 

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活龍蝦

 

因?yàn)槲也怀院ur,所以這裡師傅直接沒上,把我換掉的東西留到肉品才補(bǔ)給我

雖然可能是為了避開一直在煎海鮮的鐵板,但當(dāng)下我“等待”的時(shí)間事實(shí)上蠻尷尬的...

(就桌子大概空了半小時(shí))

 

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海鮮之後清口腔的優(yōu)格杯

個(gè)人覺得這個(gè)優(yōu)格杯還蠻特別的,因?yàn)楹芏噼F板燒店都是附上酸口的冰沙

但這個(gè)回到我剛空半小時(shí)的狀況來講,就有種只喝完湯就吃甜品的感覺(苦笑)

 

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終於來到我期待的肉品拉~~~

 

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我的海鮮替換成雞排,調(diào)味比較重一點(diǎn),是那種很下飯的口味

 

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紐西蘭法式小羔羊

 

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我點(diǎn)的是經(jīng)典三重奏,裡面日本A5和牛沙朗卷果香野菜、美國(guó)老饕牛肉捲紫蘇鴨肝、美國(guó)無骨牛小排

肉品的部分是真的很好吃,然後我特別喜歡他們的紫蘇鹽 (但怎麼沒看到鴨肝?)

 

然後想講三個(gè)我覺得比較可惜的點(diǎn)

首先是A5和牛我真的覺得很驚艷,但搭配上彩椒口感就少了點(diǎn)高級(jí)感...

而且彩椒算是個(gè)比較危險(xiǎn)的搭配吧?畢竟很多人都不敢吃彩椒

 

第二是,像我剛說因?yàn)榍懊娴暮ur部分我不吃,所以店家貼心的幫我換成雞排

然而師傅規(guī)劃雞排跟著後面的肉品一起呈上,所以中間我就已經(jīng)等了一小段

開始煎肉後也是先處理其他人的肉品,加上雞肉也是需要烹調(diào)比較久的食物

所以中間我是真的等了蠻久的(就桌上長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)沒有熱食)

結(jié)果等我雞排上桌後,沒隔一兩分鐘又遞上了主餐的牛肉...

有種全部都擠在一起的感覺,吃得很倉(cāng)促,而且吃完雞肉時(shí)牛肉都冷了

(偏偏牛肉上完後師傅就鞠躬說下班了,真的有種後面都是趕時(shí)間上菜的感覺)

 

最後是雖然料理可口,但以這個(gè)等級(jí)的鐵板燒來講,他們的擺盤跟搭配上略失精緻度

事實(shí)上也不是第一次吃高級(jí)鐵板燒了,但真的很少看到把所有東西都塞在同一個(gè)盤子的擺盤(尤其是主餐)

而且像牛肉很多都是要起鍋馬上吃,結(jié)果因?yàn)閹煾敢阉腥馄范挤诺揭槐P

所以等到吃到時(shí),真的有些許是冷掉的

(所以加上我說這盤是師傅下班前的最後一道餐點(diǎn),真的有種他在趕下班草草了事的感覺...)

 

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最後是我覺得最大敗筆的甜點(diǎn)

許多高級(jí)鐵板燒都會(huì)用鐵板甜點(diǎn)座位ENDING

比方說臺(tái)中大巨人/金磚的鐵板芋泥捲或臺(tái)北潼的溶巖巧克力派

 

而紅花就不說他們的甜點(diǎn)跟鐵板完全無關(guān)好了,而且給我種強(qiáng)烈的廉價(jià)感

那種沒有在考慮口味搭配、擺盤,單純把所有配料食材灑上去的感覺

像我的馬卡龍上面來淋上奶油、巧克力醬跟堅(jiān)果碎,吃起來真的是又複雜又過於甜膩

(而且如果我沒吃錯(cuò)的話...我覺得他們的馬卡龍應(yīng)該是直接使用COSTCO一大盒300多的那個(gè)...)

恩...

不能說他們不好吃,而且今天的用餐心情是開心的

但真的是給人種虎頭蛇尾的氛圍,以這個(gè)價(jià)位跟這個(gè)品牌來講真的讓人有點(diǎn)失望

 

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最後說一下寵物友善

事實(shí)上蠻多高級(jí)鐵板燒店因?yàn)橛邪鼛远紩?huì)接受毛孩推車入內(nèi)

但紅花即使後來帶到大廳用飲品甜點(diǎn)店家也都蠻友善的

真的很謝謝店家讓我們?cè)诩彝パe的重要時(shí)刻,可以帶毛孩一起參與

(紅花公益店門口也有一區(qū)休息區(qū),如果在外面享用甜點(diǎn)的話也可以直接牽繩落地喔~)

 

 

紅花鐵板燒 臺(tái)中公益店

地址:408臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段759號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30–14:30、17:30–22:00

電話:0423866111


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