說道臺中科博館美食，這間《科博館胡椒餅》你一定要知道！不是只有科博館水煎包是臺中銅板美食，科博館胡椒餅也是！《科博館胡椒餅》是純手工製作，使用傳統缸爐跟木炭來烤胡椒餅，口味上有鹹有甜可以選，古早味紅茶不錯喝，但阿偉更推桂花酸梅湯，酸甜酸甜的超解渴！胡椒餅外酥內多汁，肉多扎實還有肉角，一個50真的很佛心～

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科博館胡椒餅

賣20多年的《科博館胡椒餅》，雖然早已算是臺中老店，但搬來臺中科博館也才4年多，但別看科博館胡椒餅是新加入的，美味好口碑加上銅板價位，瞬間就吸引常在臺中科博館、勤美綠園道跟美村路出沒的上班族、居民前來購買，很多都是一吃成主顧，直接晉升老客戶，說到臺中科博館美食裡的臺中下午茶，除了科博館水煎包外，相隔幾百公尺外的這間《科博館胡椒餅》，也是不可錯過的臺中美食！話說臺中科博館附近美食真的超級多，除了本篇介紹的《科博館胡椒餅》外，隔壁的日正豆漿、轉角的阿里郎韓式小館、科博館水煎包、厭世夯肉、蘇媽媽蛋餅、陸軍小館等等，隨便想想就超級多，看來要統整一篇臺中科博館美食懶人包才可以啊??

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科博館胡椒餅資訊

電話：0958819806

時間：12:00~20:00 (每日限量售完為止) / 每週二公休

地址: 臺中市西區健行路1010號 / 地圖

純古香胡椒餅

科博館胡椒餅就開在臺中科博館停車場附近的日正豆漿旁，下午3點後的人潮會越來越多，生意非常好，尤其是快接近下班時，想吃最好先打電話預訂，才不用在現場等很久。

科博館胡椒餅菜單

科博館胡椒餅價格是剛好一個銅板價！100元能買兩個，《科博館胡椒餅》有甜的口味也有鹹的口味可選，買十個還多送一個，桂花酸梅湯很好喝，香氣酸度都很棒，天氣熱來上一杯生津又止渴。

科博館胡椒餅是用傳統缸爐跟木炭來烤出來的，除了胡椒餅外，還有其他品項可以選擇，但第一名招牌絕對是胡椒餅，起司培根去買的時候剛賣完，想吃要多等一會，雖然很想等，但機車是臨停，還是速買速離開不影響用路的好。

只有把胡椒餅貼上去的時候要伸進火爐，取下來就要靠這兩隻長鍋鏟了，因為爐裡面的溫度超級高，烤好的科博館胡椒餅本身也燙，用手取下太不現實。

爐子裡面是這個樣子的構造，中間底部是炭火，中上週圍貼著的突起物，則是一個個還沒烤好的胡椒餅。

看到我是新面孔，又是外帶沒有要立刻吃，離開前也有說，《科博館胡椒餅》冷掉時，可以用微波爐加熱2分鐘，然後再換到烤箱3分鐘，吃起來就跟剛出爐的一樣，(進烤箱時,表面刷一點水，才不會烤完變成石頭麵包??

科博館胡椒餅

《科博館胡椒餅》的招牌胡椒餅，大小有一個拳頭大，炭火直烤讓餅皮上帶點炭香味，金黃外觀帶點微微焦香，聞起來就超級誘人。

買完要離開時，老闆娘耳提面命不厭其煩的跟每位客人說，最好吃的黃金賞味期，就是剛出爐沒多久的時候，這時候外皮是最酥最香的時候，同時也是內餡最燙的時候，在吃的時候要特別注意別燙到舌頭。

底部超級燙的，反過來吃雖然方便了一點點，但要小心芝麻掉到衣服上。

咬下的第一口，可不僅僅是燙而已，還有飽滿的湯汁，肉餡的肉量超多，裡面還有肉角！咬起來超紮實也超飽滿，吃起來是香甜美味，胡椒香、蔥花香在胡椒餅內，完美的結合在一起，超級好吃！

科博館胡椒餅評價

這間《科博館胡椒餅》阿偉真的很推！大約半年前去買科博館水煎包時，阿偉就注意到這間科博館胡椒餅了，當時還猶豫吃哪間好，雖然這附近算常來，但大多時候都是”飽”的狀態，這天下午終於想起來還沒吃過《科博館胡椒餅》，那怕人在勤美綠園道，也要走過來吃個鮮、嚐個味，對於臺中美食就是要多多嚐試，吃到美味的立刻就分享給大家～

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