原自雲林養鵝場起家，選用95~100天的養殖品種白羅曼鵝，每天新鮮溫體直送，鵝肉口感超Ｑ嫩，完全不乾柴，推薦限量炸鵝蛋、酸菜鵝腸湯、招牌化骨鵝掌，還有許多鵝肉料理也都超好吃！
撰文。拍攝／呂萱萱
偶鵝嚐嚐的總店在雲林虎尾，今天開箱的是斗六的分店，
店內乾淨又明亮，大多是2-4人的座位，位置之間有適當的距離，不會讓人覺得很擁擠
半開放式的廚房，可以清楚的看到工作人員在運作，整體環境還滿乾淨的
餐具自取，有吃辣的朋友，推薦一定要試試他們家的椒醬，又香又麻超級好吃
今天來用餐點了好幾樣，每一個都超好吃，以下就分別跟大家介紹囉
無骨鵝肉飯吃起來就是爽！沒有骨頭、鵝肉切丁塊，配著白飯吃，真的超滿足
鵝肉相當嫩口，一點也不會乾硬，剛入口是微微的鹹，咀嚼後會慢慢回甜
鵝丸湯好Q，咬起來有脆度，湯頭的鹹度也很剛好
這真的是必點！鵝肉濕潤帶汁，口感軟嫩不乾柴，切成薄薄一片，真的非常好吃
當然也可以搭配店家自製的鵝肉醬，別有一番風味唷
好喜歡這道炸鵝蛋，邊邊炸到恰恰，配上黃澄澄的半熟蛋黃液，超邪惡！超誘人的啦～
跟一般滷肉飯不同，吃得到鵝肉的香氣，也不會這麼油膩
鵝腸口感脆脆的，咬起來不會老硬，湯頭酸度適中，清韻順口很好喝
這真的是名副其實的『化骨鵝掌』！燉煮的很入味，非常軟爛，放到嘴裡不太需要咬，真的就馬上化開了，滿滿膠質，滷香味十足，很推薦！
他們家的麵線跟別人不同，黃色ＱＱ有咬勁，搭配鵝油真超級香
鴨血超大塊，臭豆腐燉煮的有入味，整體不會太辣，很下飯
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