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新竹市東區(qū)(新竹/東區(qū))草根廚房，靠近交流道的山中美味，特色臺菜料理必嚐一鴨三吃

2024-06-21 21:15:06 Coco Lin 人氣：1,739
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Coco Lin

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：新竹市 > 東區(qū)

造訪商家：

草根廚房
phone03-5200351
place新竹市東區(qū)柴橋路350號
作者本次評價：
4.50 starstarstarstarstar_half
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
 
 
 
好久沒有來到新竹了，這回真的非常感謝好友的邀約，來到超高知名度的草根廚房，草根廚房位在新竹東區(qū)，靠近國道三號茄苳交流道及新竹中華大學(xué)，跟我一樣開車來的朋友可以使用導(dǎo)航，路邊白線可以停車，但草根廚房也有提供免費停車場可停放愛車，就在草根廚房旁邊的巷子100公尺處有相當(dāng)大的附設(shè)停車場喔！
 
入門左右兩個石獅子，帶點古色古香的氛圍
 
營業(yè)的時間分成兩個時段
從早上的11點30分到下午的2點
再來就是傍晚的5點30分到晚上的9點
 
草根廚房的外觀十分的古色古香，雖說沒有顯著的招牌，只有紅磚頭的矮房以及水泥矮牆，但到了用餐時間，這裡可是一桌難求，建議一定要事先預(yù)約
 
一進到接待大廳裡就可以看到櫃檯前方有相當(dāng)傳統(tǒng)的平衡秤，果然是掌櫃呀
草根廚房主要有兩棟紅磚建築，前棟後棟都是兩層樓，前棟主要是接待大廳跟包廂區(qū)，後棟則是屬於開放式的用餐區(qū)
 
 進到店家給我的感覺相當(dāng)?shù)臏嘏w氛圍讓人相當(dāng)?shù)姆朋牐吹竭@一個角落的時候就很想拍照起來，超美的
 
餐廳內(nèi)也擺設(shè)了不少店家所蒐藏的骨董古物，重點是前方的接待大廳相當(dāng)?shù)膶挸ǎ疫€有香氛水霧，輕輕柔柔的更讓人放鬆
 
草根廚房的用餐位子大多都是以圓桌及方桌為主，很適合三五好友、家庭聚餐或是公司行號聚餐！
當(dāng)天好友點了

烤鴨三吃（烤鴨切盤/酸菜鴨骨燉湯/蜂巢鴨鬆）

清蒸深海扁鱈

草根鍋餅

菌菇甘蔗筍

草根嫩豆腐

 
 好友還特別準(zhǔn)備了酒品，不過可惜在場的大家?guī)缀醵奸_車所以就沒有喝
 
 一上桌店家會特別準(zhǔn)備熱茶，溫溫口胃，而且讓我特別在意的一點是現(xiàn)場的工作人員都會三不五時的特別來詢問茶是否沒有了，這感覺也太窩心了吧
 
許多朋友大推來到草根廚房必點的就是「烤鴨三吃」，超喜歡草根廚房這片鴨的鴨皮，師傅現(xiàn)場片一隻大烤鴨給你看！！師傅片鴨速度快又專業(yè)
 
「菌菇甘蔗筍」
真的好久不見甘蔗筍，搭配菇類相當(dāng)下飯
 「草根嫩豆腐」
滑嫩嫩的豆腐伴隨著菇類還有切花魷魚，清清的勾芡，怎麼一開始就這麼的開胃呢
 
 店家自製的餅皮，上桌都還是熱的，搭配甜麵醬還附有蔥段跟小黃瓜
 
 片鴨還特別將皮還有肉來做分開
 
烤鴨選用的就是宜蘭櫻桃鴨，料理手法是以北京烤鴨來做處理，而且每隻鴨殺完的重量都要滿4斤半重，還須具備約120天左右的鴨熟度，這口感才是最好的
 
片鴨配著自製的荷葉餅皮來吃真的很推，鴨皮酥脆多汁，鴨肉厚實軟嫩，加點甜麵醬，包上餅皮一口咬下真的層次豐富超滿足
 深海大蝦以避風(fēng)塘的方式來做料理
不過最喜歡的就是他有特別開背，就比較方便品嘗不沾手
 
 「翼豆炒雞肉」
這我還是第一次在西半部遇到翼豆，之前都是在臺東吃，很喜歡翼豆清爽的口感，店家特別將雞肉大塊呈現(xiàn)，除了可以吃得到翼豆的爽脆，還有雞肉厚實的口感
 

「蜂巢鴨鬆」

大多的鴨鬆都是搭配美生菜來享用，草根廚房是配上洋地瓜和彩椒，口感清爽，蜂巢是以芋頭絲做成蜂巢形狀後酥炸，吃起來不會過油膩，而且坦白說如果現(xiàn)場人員沒有特別告知是用芋頭絲做成的，我還真的沒有留意到草根廚房的蜂巢是用芋頭絲做的
「草根鍋餅」
裡面是韭菜+豬肉+蝦仁餡，味道非常豐富，這可是來到草根廚房必吃的其中一道，最喜歡每一口咬下都可以吃得到韭菜的香氣還有白芝麻炕過的芝麻香
 
「酸菜鴨骨燉湯」
得不說這真的料多又實在，湯頭味道很夠，好喝不死鹹，重點喝不完還可以打包帶走，CP值超高的，百頁豆腐還有裡頭的寬冬粉吸足了湯汁，超飽口
 
 「清蒸深海扁鱈」
食材新鮮不新鮮，真的清蒸料理最看得見，簡單的調(diào)味，灑上蔥絲清蒸出來就可以品嚐的到鱈魚肉質(zhì)的甘甜
 
「芋泥鍋餅」
酥脆的餅皮夾著微甜的芋泥，淡雅的香氣真的是最美的收尾
 吃飽後還可以到後方有彈珠臺可以玩耍
 
 看到這隻巨大的蟾蜍咬著金幣，希望看到文章的大家都可以財源廣進
 
 夜晚的草根廚房在燈光的照射下更顯的有氛圍
 
 不過週圍餐廳並不多，所以來到這裡大多都是自行開車
 真的感謝好友的邀請，來品嚐在山林裡頭的隱藏美味，不過雖說在山林裡頭但他偏偏又離交流道相當(dāng)?shù)慕?/div>
 
 草根廚房也會不定期的變更菜色，難怪在地的朋友都非常的大推，而且這裡的服務(wù)人員態(tài)度都相當(dāng)?shù)陌簦瑏淼竭@裡就像回到家一樣，喜歡吃點特色的臺菜料理的好朋友們，一定要來這裡品嚐喔
 

草根廚房
營業(yè)時間：11:30-14:00 17:30-21:00
營業(yè)地址：新竹市東區(qū)柴橋路350號
營業(yè)電話： 03-520-0351

草根廚房旁邊的巷子100公尺處有相當(dāng)大的附設(shè)停車場
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