臺(tái)北信義區(qū)市政府站美食

信義A9餐廳6F

【Gubami Social】臺(tái)式餐酒館

取自臺(tái)灣在地小吃「牛肉麵」

的臺(tái)語(yǔ)發(fā)音 gu-bah-mi，

融匯主廚陳嵐舒遊歷香港、巴黎、加州等地，

回歸故鄉(xiāng)臺(tái)灣，以優(yōu)雅法式手法，

打造全新風(fēng)貌的臺(tái)味餐酒館，

重新詮釋這片土地的美味總和。

【Gubami Social】

• 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)6樓
• 捷運(yùn)：市政府站3號(hào)出口，步行9分鐘
• 電話：02-27588501
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-15:00、18:00-22:00
• IG：gubami_social
• 訂位：Gubami Social 訂位

▼Gubami Social餐酒新美學(xué)，

餐廳內(nèi)有個(gè)小酒吧，

選以法國(guó)多產(chǎn)區(qū)獨(dú)立酒莊的葡萄酒，

以及由?? Go?t Bar 好吧 設(shè)計(jì)的雞尾酒酒單，

搭佐gubami Social華麗多變的風(fēng)味，

微醺詮釋100種Social方式。

(簡(jiǎn)介截取自??Gubami Social 訂位)

【Gubami Social菜單】

有開胃菜、麵飯、肉食海鮮主餐等，

可單點(diǎn)，亦有套餐可選。

??水資費(fèi)$100/人

(無(wú)限享用礦泉水及氣泡水)

??需另加10%服務(wù)費(fèi)

??(Gubami Social菜單)

▼第一次來(lái)建議選擇套餐，

包含了許多店家推薦菜：

?雙人分享套餐$3,680

?四人分享套餐$8,800

【慢慢弄Burrata熱番茄沙拉】$520

Burrata乳酪、小農(nóng)番茄、香料紅油、小羅勒、酥脆油豬渣、虱目魚香絲

新鮮、多汁、濃醇、酥脆，

融合在一起，大家都喜歡！??

【尼斯?jié)n鮪沙拉】

輕漬南方鮪、有機(jī)放牧蛋、羅馬番茄、尼斯橄欖、油聰油醋醬

這道看起來(lái)清爽繽紛，

吃起來(lái)也可以想像的到~

紅：【明星俱樂(lè)部】$280

綠：【文山包種莫希多】$280

黃：【臺(tái)灣椪柑汁】$220

推薦指數(shù)：綠>紅>黃

【手作小麵包籃】

樂(lè)沐糕餅舖手工歐式麵包

佐主廚特製鯷魚奶油抹醬

絕了，好吃到打包~??

【巴斯克蚵仔煎餅】

以西班牙馬鈴薯烘蛋做為發(fā)想，

向臺(tái)灣傳統(tǒng)「蚵仔煎」致敬的概念，

搭配甜辣醬更對(duì)味！

【松露臭豆腐蝦多士】

安心臭豆腐、手打蝦膠、松露辣醬、牛高湯

聞起來(lái)真的夠臭，

咬開滿滿的蝦泥用料很實(shí)在，

這是什麼什奇組合？必點(diǎn)！??

【酥皮剝皮辣椒雞湯】

剝皮辣椒、小母雞雞腿、白豆、白蘿蔔

嚐起是好喝的，也確實(shí)有剝皮辣椒的後勁

但不太清徹，視覺(jué)觀感不佳??

【龍蝦伊麵】+$888升級(jí)

波士頓龍蝦、秘製辣椒籽、港式伊麵、紹興酒

擺盤讓人很心動(dòng)~~！??

麵條處理有入味，

披上了脆餅就很加分啊！

【烏梅慢烤豬肋排】

22oz彰化花田喜彘白豬、烏梅、自製叉燒醬、70%黑巧克力、酪烤小農(nóng)蔬菜

【脆皮炸鮮奶】$220

兩種口味：椰奶、香蕉

椰奶溼嫩、香蕉脆口，各有千秋，

但個(gè)人更愛椰奶~~??

紅：【明星俱樂(lè)部】$280

綠：【文山包種莫希多】$280

黃：【臺(tái)灣椪柑汁】$220

《蛋寶543》

曾經(jīng)去臺(tái)中吃過(guò)Gubami餐廳，

吃了陳嵐舒的米其林必比登牛肉麵，

想當(dāng)年以法式手法做臺(tái)式牛肉麵還真是讓人印象深刻。

這次來(lái)到臺(tái)北信義區(qū)A8

【Gubami Social】

品嚐這法式臺(tái)味餐酒館，餐點(diǎn)喜好各半，

但環(huán)境、氣氛都不錯(cuò)，很有social感，

而且無(wú)酒精的調(diào)酒都蠻好喝的，

人均約$2500，可能無(wú)法常常回訪，

分享給大家~~！

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