板橋湳雅夜市 集結各式小吃美食、服飾、遊戲攤位，琳瑯滿目好吃又好逛，有「板橋人的宵夜天堂」之稱
湳雅夜市知名的美食有小籠包、麻油雞、蚵仔之家、木瓜牛奶、烤玉米、ＱＱ涼圓... 這幾攤都是我們家常去吃的
這天來逛湳雅夜市，發現了一間新開的店就在 逸馨園 招牌的對面
林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
地址：新北市板橋區南雅東路58號旁邊（原逸馨園對面）
電話：0922656667
營業時間：下午5：00-凌晨00：00
公休日: 星期一及下雨天公休 & 其他臨時公休日,粉絲專頁會公告
粉專：林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
肉夾饃 中國陝西特色小吃，把滷好的肉夾進烤熟的餅裡，
外表跟漢堡很像，又有中式漢堡之稱
肉夾饃 最近真的很夯，才開店沒多久小小攤子前就有排隊人潮
讓我們也忍不住跟著排隊等著嚐鮮
林饃肉夾饃 經典肉夾饃$80元 目前只賣一個口味，
老闆說之後可能會再開發新的口味，滿足顧客的味蕾
店家現在有舉辦活動，出示這些店家商品，來買肉夾饃還可以便宜１０元唷！
肉夾饃餅皮
老闆說他們家的餅皮SIZE比一般的店家大，
餅皮大一點肉可以包的比較多，吃起來更滿足
肉夾饃 餅皮製作，先將餅皮放置鐵板煎至兩面微焦
再把餅皮放入烤箱烘烤，大約3分鐘等餅皮膨脹即可取出
剛烤出來的餅皮，表面一圈圈的螺旋狀層次分明，金黃酥脆好誘人啊～
為了兼顧衛生美味，烤好的餅皮，老闆會先放置在有蓋子的盤子裡，
這樣就不怕香噴噴的餅皮被蚊蟲攻擊了
肉夾饃靈魂人物之一 五花豬肉
使用肥瘦比例適中的臺灣五花豬肉，加入獨門香料慢火燉煮
一開鍋香氣撲鼻而來，讓人肚子都餓了
肉夾饃內餡製作，先將滷好的五花豬剁碎
剁肉過程中，還會添加些滷汁，
老闆說這是為了讓瘦肉吃起來不柴的秘密武器
接著灑上孜然粉提味
再拌上剁碎的青椒、香菜，內餡即大功告成了
如果不愛青椒、香菜，點餐時可先說
林饃也有 無菜版的肉夾饃
烤好的餅皮先剪開，剪開的餅皮千層模樣更清楚
自製辣椒醬以花椒和辣椒為基底，香麻夠勁愛吃辣的朋友一定要嚐嚐
若要加辣，辣椒醬會先塗抹在餅皮上
看老闆豪邁的將肉餡塞入餅皮中，一點都不手軟好大方
最後再淋上滷汁，讓肉夾饃吃來更Juicy
做好的肉夾饃會裝在防油的三角紙袋裡，樣子看起來好像漢堡、刈包，
難怪肉夾饃會有中式漢堡、臺式刈包的稱號
買了３份，１份自己吃另外２份帶回去給家人當點心
吃不完的肉夾饃可以放冰箱，隔天氣炸或烤箱加熱
即可食用方便又美味
林饃肉夾饃 千層餅皮外層酥脆，內層柔軟蓬鬆
就算放冷了吃餅皮一樣酥脆美味
滷過的五花豬鹹香入味，肥肉與瘦肉分布均勻入口不會過柴或膩口，
加上清爽的青椒香菜點綴，口感更豐富好吃
原本還擔心兒子會不愛加了青椒和香菜的肉夾饃
吃了林饃肉夾饃，想不到不愛青椒和香菜的兒子也能接受
原來肉夾膜本身肉香濃郁再加上孜然、辣椒醬的提味
相較之下青椒和香菜的味道就不那麼明顥
反而有畫龍睛的效果，是肉夾饃美味的關鍵
肉夾饃一顆份量其實不小，吃一顆就很有飽足感，
不論是當正餐或點心食用都很適合
如果有來板橋逛湳雅夜市，可以來試試中式漢堡 肉夾饃 ～
地址：新北市板橋區南雅東路58號旁邊（原逸馨園對面）
電話：0922656667
營業時間：下午5：00-凌晨00：00
公休日: 星期一及下雨天公休 & 其他臨時公休日,粉絲專頁會公告
粉專：林饃肉夾饃-板橋湳雅夜市
