「富士豬排 (とんかつ富士 ) 微風(fēng)南山店」新開(kāi)幕，祭出期間限定優(yōu)惠，7/1 起到店家喊停為止 ( 以FB官方粉絲團(tuán)公布為準(zhǔn) )，『吃多少，就送多少現(xiàn)金券』！這樣的好康，身為日式豬排愛(ài)好者的我們，豈能錯(cuò)過(guò)？趁著平日，微風(fēng)南山卡友，免消費(fèi)就可以停車 2 小時(shí)，我和老婆準(zhǔn)時(shí) 11 點(diǎn)就來(lái)?yè)專Ⅴr＂！

這次「富士豬排  微風(fēng)南山店」『吃多少，就送多少現(xiàn)金券』的活動(dòng)，其實(shí)比＂買一送一＂更劃算，為什麼？文末將會(huì)揭曉答案。

聽(tīng)說(shuō)開(kāi)幕當(dāng)天，超過(guò) 50 位藝人到場(chǎng)力挺，難怪櫃臺(tái)上的花籃裡的名牌，看到的都是藝人的大名。

典型日式餐廳的裝潢，簡(jiǎn)潔乾淨(jìng)，以木質(zhì)調(diào)為主。狹長(zhǎng)型的店面，座位看起來(lái)好像不多。

走進(jìn)來(lái)才發(fā)現(xiàn)別有洞天，廚房占據(jù)一角，川流不息的送出各種餐點(diǎn)，忙而不亂。

店員會(huì)先詢問(wèn)是否第一次用餐？若是，則會(huì)詳細(xì)介紹每一道餐點(diǎn)，解說(shuō)十分認(rèn)真，巨細(xì)靡遺。

就座後會(huì)送上一杯茶，但不是熱茶，而是冰麥茶。炎炎夏日，冰麥茶正好解渴，就不知道冬天會(huì)不會(huì)改換熱茶？

桌上的調(diào)味料有木罐中的七味粉，三罐玻璃瓶中，由左至右分別是用來(lái)沾豬排的甘味豬排醬、以及淋在高麗菜絲的胡麻醬、和風(fēng)醬。內(nèi)用以手機(jī)掃碼點(diǎn)餐，有選擇障礙癥的朋友，可以慢慢研究菜單，不會(huì)有壓力。

「富士豬排」最有名的當(dāng)然就是炸豬排，食材嚴(yán)選臺(tái)灣 CAS 認(rèn)證豬肉大廠，SGS 認(rèn)證日本低溫熟成技術(shù)的「氷雪熟成豚」，以優(yōu)質(zhì)生鮮麵包粉包裹，放入全自動(dòng)恆溫油炸機(jī)中油炸，確保每一塊豬排都用最佳時(shí)間和溫度，達(dá)到最佳口感。油品也很講究，以芥花籽、軟質(zhì)棕櫚油製作而成，定期更換新油，絕無(wú)油耗味。

不過(guò)，豬排雖好，「大海老腰內(nèi)豬排套餐」更受我的青睞，因?yàn)樘撞蛢?nèi)容除了有熟成腰內(nèi)豬排，還有「富士豬排」引以為傲，超過(guò) 20 公分長(zhǎng)的黑虎大草蝦。一套雙享，海陸通吃，這才是大享受！

所有套餐都可免費(fèi)續(xù)加白飯、小菜、高麗菜絲、味噌湯，即使是大胃王，應(yīng)該也能吃飽。

如果你覺(jué)得套餐份量太多，也有丼飯可以選擇；丼飯除了內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，可以免費(fèi)續(xù)的品項(xiàng)也只有小菜。不過(guò)，「富士豬排」相當(dāng)佛心，並不會(huì)要求同一桌人都必須同樣點(diǎn)套餐或是丼飯。

除了內(nèi)用，也有外帶的選擇，趁萫這一波『吃多少，就送多少現(xiàn)金券』的活動(dòng)，內(nèi)用之後，可以考慮多帶幾份外帶，分享給沒(méi)時(shí)間來(lái)現(xiàn)場(chǎng)的家人、朋友。

高麗菜絲切得相當(dāng)細(xì)，淋一些胡麻醬添香，再加一點(diǎn)和風(fēng)醬，香、甜、酸兼具，爽脆的口感，不管搭配豬排或大海老一起吃，都超解膩。

吃日式豬排不可或缺的儀式感，就是親自手磨白芝麻。磨碎的白芝麻，散發(fā)迷人的香氣，淋上豬排醬拌一拌，就是炸豬排的最佳拍檔。

這麼優(yōu)惠的活動(dòng)，想當(dāng)然一定開(kāi)店就客滿，還好廚房的手腳俐落，點(diǎn)完餐不用等太久，餐點(diǎn)就陸續(xù)上桌。

「大海老腰內(nèi)豬排套餐」有分大小，大份 $459，小份 $409，差別在腰內(nèi)肉的分量，這次我們點(diǎn)的是大份。

套餐的甜點(diǎn)是一小杯酸梅凍，冰冰涼涼，酸酸甜甜的很好吃，可惜這個(gè)不能續(xù)。

小菜分量很少，不過(guò)可以無(wú)限續(xù)。辣蘿蔔相當(dāng)脆口，但是辣度對(duì)我們來(lái)說(shuō)有點(diǎn)高；牛蒡絲口味不錯(cuò)，不知道再續(xù)的時(shí)候，可不可以只要牛蒡絲？

味噌湯有兩種，上面兩圖是海瓜子味噌湯，下面兩圖是豬肉味噌湯；請(qǐng)仔細(xì)看，兩者的碗顏色不同。提得一提的是味噌湯再續(xù)的時(shí)候，是可以換口味的，但是，我覺(jué)得日式味噌偏鹹，不宜喝多。

我們當(dāng)天喝到海瓜子味噌湯，裡面除了兩顆海瓜子以外，別無(wú)他物；豬肉味噌湯的料就蠻豐富，有洋蔥、馬鈴薯、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬肉。不過(guò)，隔天我女兒去吃的時(shí)候，海瓜子味噌湯也有很多料，這就代表可能是店員不同，所造成的差異。

再來(lái)看看主菜的部分，一隻大海老，三塊腰內(nèi)肉炸豬排；搭配少許生菜、一片檸檬、一坨黃芥末。

超過(guò) 20 公分長(zhǎng)的黑虎大草蝦，果然貨真價(jià)實(shí)，比我的臉還長(zhǎng)！聞起來(lái)香氣逼人，沒(méi)有油耗味；摸起來(lái)沒(méi)有殘油，相當(dāng)乾爽。蘸一點(diǎn)塔塔醬，一口咬下，酥脆得不可思議，一點(diǎn)油膩感也沒(méi)有。蝦肉也比我想像的飽滿，鮮甜 Q 彈，每一口都是人間美味，堪稱極品！

日本低溫熟成豚名不虛傳，在酥脆的炸粉襯托下，更顯軟嫩香腴；我最喜歡的是豬排完全無(wú)筋，比其他名店的日式豬排更加軟嫩。

富士豬排丼，$279，只附小菜一碟，連湯都沒(méi)有。好在有麥茶，不至於太乾，小菜也可以續(xù)。

豬排很大一塊，上面蓋滿洋蔥和雞蛋，散發(fā)類似壽喜燒的香氣。

浸漬醬汁和蛋液的炸豬排，口感溼潤(rùn)，軟嫩度反而不如炸豬排，醬汁偏甜，南部人一定很愛(ài)。

白飯是以日本稻作技術(shù)栽培的越光米，飽滿鮮甜，Q 彈軟糯，老婆讚不絕口！醬汁沈在碗底，記得要充分翻拌之後再吃，口感更佳。

文章開(kāi)頭說(shuō)「富士豬排  微風(fēng)南山店」這次『吃多少，就送多少現(xiàn)金券』的活動(dòng)，其實(shí)比＂買一送一＂更劃算。為什麼？謎底揭曉：因?yàn)檫@次送現(xiàn)金券的金額是採(cǎi)無(wú)條件進(jìn)位法。

舉例來(lái)說(shuō)比較容易了解：我們這次點(diǎn)的餐點(diǎn)價(jià)格 ( 不計(jì)服務(wù)費(fèi) ) 是 459+279=738 元，因?yàn)閽?cǎi)無(wú)條件進(jìn)位法，所以結(jié)帳後就送 8 張 100 元的現(xiàn)金折價(jià)券。更佛心的是下次用餐時(shí)，可以全額折抵！簡(jiǎn)直是史無(wú)前例的優(yōu)惠，所以我才說(shuō)這次『吃多少，就送多少現(xiàn)金券』的活動(dòng)，其實(shí)比＂買一送一＂更劃算啊！

良機(jī)稍縱即逝，喜歡日式豬排的朋友，趕快拿起手機(jī)訂位吧！

??影音版：https://vt.tiktok.com/ZSYQfrnhF/

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富士豬排とんかつ富士 微風(fēng)南山店
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)五樓
訂位電話：02-27228801
官網(wǎng)：https://tonkatsu-fuji.weebly.com/
FB：https://www.facebook.com/tonkatsufuji/
 

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