約了好久不見茹素的好姐妹一起來知名的臺(tái)北蔬食餐廳【養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶】午餐約會(huì)，養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶結(jié)合五星主廚的精湛廚藝，且改變傳統(tǒng)素食料理的方式，結(jié)合經(jīng)典素食餐點(diǎn)和港式飲茶，很適合一般聚會(huì)、慶生活動(dòng)，像最近畢業(yè)季很多人都會(huì)辦謝師宴，或是假日約家人或朋友聚餐都很合適；不過因?yàn)椴蛷d的口碑很好，假日幾乎都要提前一個(gè)月訂位，平日也要提早幾天訂位才不會(huì)吃不到哦！

【養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶】
地       址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路128號(hào)
電       話：02 2542 8828
營業(yè)時(shí)間：週一-週五11:30–14:20, 14:30–16:30, 17:30–21:30週六-週日11:00–16:00, 17:00–21:30
官方網(wǎng)站：養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶(內(nèi)有菜單)
官方臉書：養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶(內(nèi)有菜單)

【養(yǎng)心茶樓蔬食飲茶】就位在松江路和南京東路口，搭捷運(yùn)到松江南京站後從8號(hào)出口的左手邊步行十秒，一樓是一間麵包店，從麵包店內(nèi)側(cè)邊的電梯或樓梯直上二樓就可抵達(dá)，嚴(yán)格上來說入口並不是很顯眼，走進(jìn)麵包店在右手邊搭電梯就對(duì)了。

養(yǎng)心茶樓的用餐空間佔(zhàn)地寬廣，座位呈L型的開放式空間，座位達(dá)百人以上，我們平日周四中午來用餐坐無虛席，我是利用用餐結(jié)束後才拍空間照。

我們有預(yù)先訂午餐時(shí)段的座位，被安排到靠窗的雙人座位，桌面的空間不會(huì)太小；平日用餐分為午餐／下午茶和晚餐三個(gè)時(shí)段可選擇，假日則是午餐和晚餐兩個(gè)時(shí)段

靠近內(nèi)側(cè)的四人座位區(qū)，旁邊還有半開放式的內(nèi)場

我們選擇了雙人套餐，＄1425加一成服務(wù)費(fèi)，可以從精選出來的菜色再選擇自己喜歡的做挑選，在搭配上也涵蓋了麵飯、菜餚、點(diǎn)心、甜品和飲料，也少了點(diǎn)選擇障礙；若不選套餐也可以單點(diǎn)自己喜歡的菜色，一個(gè)人價(jià)位落在600-800之間。

避風(fēng)塘雙味

看到避風(fēng)塘我就鎖定它了！喜歡重口味的朋友不容錯(cuò)過！

所謂的雙味是嫩豆腐和竹筍，加上大量的豆酥去熱炒，味道完全融合在食材中，我們都偏好這嫩豆腐的口感和味道，雖是重口味但卻不油膩，剩下的豆酥我們也加入干炒牛河去增加風(fēng)味，一點(diǎn)都不想浪費(fèi)！

干炒牛河

菜單裡看到它就想著好久沒吃了，很有默契的都想點(diǎn)這一道；這道干炒牛河份量頗多，裡面加了豆乾絲和大量的銀芽，大火快炒盛盤後再灑上香香的花生碎，上桌就迎來一陣濃厚的香氣，超吸引人！

Ｑ彈的河粉滿是醬香鍋氣，入味又不糊爛，柔嫩的銀芽和堅(jiān)果的香氣帶來口感和味覺上的層次，味道好極了！

芝士焗白菜

起司控的我們看到這道美食忍不住食指大動(dòng)！焗烤到金黃色誘人的起司，底下是加了香菇絲的滷白菜，多汁濃郁香噴噴。

芋香子排

這道對(duì)芋頭控的我們來說也是必點(diǎn)的一道美食，雖然光看字面無法想像會(huì)以何種方式來呈現(xiàn)，但送上桌時(shí)讓我們目光都聚集在盤中。

這道芋香子排外觀色澤呈現(xiàn)極美的焦糖色，若不是來素食餐廳，還真以為是塊排骨；旁邊搭配的蔬果讓我們直覺就是芒果，但吃起來味道不像，後來詢問後才知道是生南瓜加入梅汁醃製，口感極度爽脆！

而看到芋香子排的側(cè)面才讓我們恍然大悟，原來是豆包加上海苔再捲入大量的芋泥而成；芋泥本身綿柔微甜，加了海苔和豆包的香氣，美味度有層次感。

上海小籠湯包

很好奇素食的小籠湯包要如何呈現(xiàn)；外觀看起來皮薄呈半透明狀，尺寸小巧可愛，一口就能輕鬆解決；搭配薑絲和醬油是基本標(biāo)配。

裡面包的是大豆蛋白製成的內(nèi)饀，但吃起來沒什麼湯汁，應(yīng)該是食材本身就不是很容易出汁，不像肉類在蒸煮過程中水份會(huì)釋出。

迷你波蘿油

愛吃港點(diǎn)的人一定不會(huì)少點(diǎn)這一道，我看到菜單就第一指名它了！

這迷你菠蘿油的尺寸真的很迷你，大概比50元銅板大一點(diǎn)，看起來萌噠噠

波蘿油的餅皮是溫?zé)岬模虚g夾了一塊奶油，味道上中規(guī)中矩沒特別驚艷，一個(gè)迷你波蘿油大概兩口就能輕鬆解決！

棗泥鍋餅

甜品之一我們也很有默契都相中這一味，每去吃小籠包都會(huì)點(diǎn)它來當(dāng)甜點(diǎn)收胃。

這棗泥鍋餅大約6吋大，餅皮桿得薄薄的，中間夾了一層甜甜的棗泥，上面再灑上大量的芝麻增香。

冰凍鮮檸茶和美式熱咖啡

雙人套餐可選兩杯飲品，我們各選了自己喜歡的來搭配甜點(diǎn)

冰凍鮮檸茶帶著濃厚的酸甜，我選擇少冰，容量也不會(huì)太小杯；熱美式朋友喝上一口就豎起大姆指，她說咖啡香醇入喉回甘，不會(huì)有太強(qiáng)烈的酸澀味。

養(yǎng)心茶樓的料理以中華菜系為基礎(chǔ)，其中又著重於中式點(diǎn)心和港式點(diǎn)心；集團(tuán)的新品牌養(yǎng)心沙龍，則是健康素為主打，在餐飲上又更時(shí)髦，營造現(xiàn)代年輕感，引領(lǐng)風(fēng)潮，也吸引更多的蔬食年輕族群。其實(shí)我到養(yǎng)心茶樓時(shí)放眼望過去年長者和年輕人的比例不相上下，可以廣泛的被大眾接受的蔬食餐飲，相當(dāng)成功！

▼來來來！追蹤瑪姬饗樂圈圈粉絲團(tuán)，並設(shè)定為搶先看，即時(shí)吃喝玩樂訊息不漏接喲！