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沖繩那霸市的國(guó)際通是最熱名的商店街之一，其中裡面的「第一牧志公設(shè)市場(chǎng)(牧志市場(chǎng))」更是被譽(yù)為沖繩人的廚房，在這裡幾乎所有沖繩的特色料理都吃的到，海鮮種類也是應(yīng)有盡有都是新鮮現(xiàn)賣，二樓是餐廳美食區(qū)可以直接吃到當(dāng)天直送的食材包刮樓下的生猛海鮮，整個(gè)環(huán)境滿像是臺(tái)灣的熱炒店，點(diǎn)個(gè)幾道菜加上飲品坐下來(lái)邊聊天邊享用美食，店員也會(huì)非常熱情的招待客人跟介紹餐點(diǎn)，一聽(tīng)到講中文就會(huì)馬上遞出中文菜單讓遊客觀看。
餐廳資訊
第一牧志公設(shè)市場(chǎng)
名稱 : Adan
日文 : 沖縄料理あだん(公設(shè)市場(chǎng))
電話 : (+81)98-867-6560
地址 : 沖繩縣那霸市松尾2丁目10-1、2樓 (Google地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週日 08:00-22:00(每月第四個(gè)週日公休，12月除外)
官方網(wǎng)站 : 那霸市第一牧志公設(shè)市場(chǎng)
在牧志市場(chǎng)二樓逛了一圈後決定來(lái)吃吃看Adan(あだん)，是一間滿道地的沖繩料理餐廳，不管是熱炒還是定食類都有價(jià)格也滿實(shí)惠的
餐廳環(huán)境
整間店面的空間不算大，不過(guò)座位有兩排全部都是長(zhǎng)桌併在一起，還有一排是榻榻米區(qū)，坐在最裡面還可能直看到廚房大火快炒的過(guò)程
最外面走廊的位置有許多菜色的圖片，再搭配最右邊的啤酒真的十分享受啊!(喝酒不開(kāi)車、開(kāi)車不喝酒)
每張桌子都有醬料區(qū)，而且種類還滿多樣的可以依照個(gè)人的口味做使用
菜單
一開(kāi)始走道店面旁邊猶豫時(shí)，店員詢問(wèn)我們是哪裡人一聽(tīng)到是臺(tái)灣人馬上就給我們中文菜單，並且介紹餐點(diǎn)的種類還有推薦的項(xiàng)目
菜單最用心的地方就是幾乎都有附上實(shí)體的照片，「炒菜」則是有分成想種價(jià)位，一種是單點(diǎn)另一種是包含一碗白飯跟湯，就是一個(gè)小套餐的搭配
單品的餐點(diǎn)內(nèi)容也十分豐富，從冷盤到甜點(diǎn)類都有提供
餐點(diǎn)介紹
這次點(diǎn)了一道炒菜「炒苦瓜」、兩道單品「海葡萄」和「沖繩辣椒小餃子」
飲料點(diǎn)的是「沖繩香檸汁」，喝起來(lái)有淡淡的檸檬香，如果是吃重口味的食物滿解膩的
第一道是「海葡萄」，這也是我來(lái)沖繩最想吃的食物之一，前幾天的餐廳都只有附一點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)小菜，來(lái)這裡就直接點(diǎn)上一盤吃，旁邊還會(huì)附一小碗日式醬油
海葡萄吃起來(lái)就像是西谷米一樣會(huì)有嗶嗶啵啵的口感，裡面會(huì)帶有點(diǎn)黏液吃起來(lái)滿開(kāi)胃的
第二道是「沖繩辣椒小餃子(8個(gè))」，長(zhǎng)度是一般餃子或鍋貼的一半左右，不過(guò)看外觀就能知道內(nèi)餡十分飽滿
外表看起來(lái)油亮油亮一口咬下並沒(méi)有想像中的辣味，反倒是豬肉香不斷散發(fā)出來(lái)，加上底部煎到焦黃的脆度又能提升不少口感
第三道是「炒苦瓜」，雖然是炒苦瓜不過(guò)裡面的配料還買豐富的有豆腐、蛋跟火腿，調(diào)味恰到好處個(gè)人覺(jué)得不太需要額外加調(diào)味料就滿夠味的
「沖繩苦瓜」的苦味比較沒(méi)有那麼重，搭配蛋一起炒更能凸顯出苦瓜的香味
「豆腐」吃起來(lái)十分軟嫩烹調(diào)的過(guò)程中加入鹽巴調(diào)味非常下飯
「火腿」有畫龍點(diǎn)睛的效果，火腿本身的肉香跟其他配料的結(jié)合就能多扒好幾口飯
最後把所有料理都裝在一起就像是一個(gè)小型的便當(dāng)，雖然點(diǎn)的菜色沒(méi)有到非常多樣但炒苦瓜的份量滿多的，吃完一整盤就十分有飽足感
結(jié)語(yǔ)
來(lái)牧志市場(chǎng)是旅遊的倒數(shù)第二天想再把沒(méi)吃夠的料理吃一次，雖然沒(méi)有點(diǎn)海鮮類的食物不過(guò)其他菜色也不會(huì)遜色，海葡萄是來(lái)沖繩一定要品嚐看看的，獨(dú)特的口感加上黏液吃起來(lái)十分滑順，再搭配沖繩炒苦瓜一起吃不但調(diào)味恰到好處還能補(bǔ)充纖維質(zhì)對(duì)身體十分有幫助，小餃子雖然小顆但用料紮實(shí)吃起來(lái)肉香濃郁，最後再喝香檸汁來(lái)解膩轉(zhuǎn)換口味，吃飽喝足後就可以繼續(xù)逛街了。
餐廳資訊
名稱 : Adan
日文 : 沖縄料理あだん(公設(shè)市場(chǎng))
電話 : (+81)98-867-6560
地址 : 沖繩縣那霸市松尾2丁目10-1、2樓 (Google地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週日 08:00-22:00(每月第四個(gè)週日公休，12月除外)
官方網(wǎng)站 : 那霸市第一牧志公設(shè)市場(chǎng)
