超記古早味碳烤玉米：（消費(fèi)日期：20131005、20121230、20120125）

地址：彰化縣員林鎮(zhèn)南昌路41之5號前攤位

原先在員林中正路郵局旁有一家滿有名氣傳承三十餘載的碳烤玉米，俗稱的「超記員林郵局傳統(tǒng)老店碳烤玉米」，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到碳烤香氣，攤位上有堆積如山已先預(yù)烤的玉米，在旁邊的兩臺貨車也正在預(yù)烤玉米，可想見生意有多火紅，不過這裡的玉米可是秤斤論兩的賣，可不是以固定的售價(jià)販?zhǔn)郏胍源蠡虺孕【投丝搭櫩偷木駬瘢送獯藬偽坏挠衩子杏灿熊洠總€(gè)人喜愛的口感不同，亦可請店家協(xié)助挑選～

不過現(xiàn)今已經(jīng)搬到南昌路上～

這是經(jīng)過預(yù)烤的玉米，看起來雖然堆積像個(gè)小山一樣，不過去化的速度很快～

除了烤玉米之外還兼賣熟花生～

當(dāng)然也免不了水煮玉米～

好吃的烤玉米，一定要用碳火去烤才會對味，服務(wù)人員會先用鐵刷將預(yù)烤玉米焦掉的部分刷掉，也將玉米外皮刷破以便讓醬汁更入味～

醬汁也是必備的，老闆說好吃的關(guān)鍵就在這裡～

不斷的翻面、反覆的塗抹醬汁，扎實(shí)的動作才會入味～

漂亮的烤玉米，色澤相當(dāng)誘人～

而醬汁也明顯看出都滲透到玉米底層了，美味～

超記員林郵局傳統(tǒng)老店碳烤玉米, 超記古早味碳烤玉米

此文同步發(fā)表於：[食記]超記古早味碳烤玉米(20131005更新)