這家算是現代最流行的潮流復古時尚吧！傳承在地60年的第一銀行仙草冰古法釀造技術結合新創油頭雞蛋糕品牌一起開了一家古早味集合店，不但讓原本停業的一銀仙草以另一種面貌重生，更多了雞蛋糕、豆花等古早味點心，便宜了客人，跨越世紀的古早味，可以在這裡都能吃到。
一銀仙草創始店｜交通位置
地址：嘉義市西區中正路525號
電話：052222511
時間：11:00–21:30
官網： Facebook ｜Instagram
靠近民生北路的中正路上，開車的話需要停在民生北路的路邊停車格，這裡是單行道由民生北路開進來的方向，距離嘉義文化夜市、嘉義火車站走路大約5~8分鐘的路程。
仿古裝潢，盡量還原屬於那年代的復古氛圍。
店門口擺放了早期仙草伯販售仙草的小攤車，是在地人的共同記憶。
自助式點餐，點單後內用往裡走
狹長的店面，需要走過紅磚木窗復古風長廊。
店內空間不大，座位不多大約可以容納18人左右
文青復古風
店內擺放著屬於60年代的懷舊收藏
一銀仙草創始店｜MENU
菜單有仙草、冰、雞蛋糕、豆花、蕃薯糖、涼飲等，價位落在$30~$80之間。
五寶仙草冰
要吃就吃最多料的，感覺這樣才夠本，哈，而且裡面不只五寶喔！至少有仙草蜜、芋泥、花生、紅豆、蜜地瓜、薏仁等多達6種配料，還附上一顆奶油球有需要可以自行添加。
我真的覺得這一碗吃完就夠飽了，看看那芋泥球多碩大。
還有超多料，加上仙草甘甜滑溜香氣十足，真材實料，很劃算欸。
梅子冰沙
可可愛愛梅子冰沙，酸酸甜甜還有奶油增添滑潤奶香
上面還用醃漬過的梅子點綴，真的既復古又時尚。
蕃薯糖
在地人叫這蕃薯糖，我們都說是蜜地瓜
反正吃起來真的是甜蜜蜜，如糖似的，都很名符其實啦。
嘉義的下午茶，就是這麼樸實無華，充滿臺式古早味的潮流復古時尚風。
一銀仙草創始店｜油頭雞蛋糕｜品花豆花
地址：嘉義市西區中正路525號
電話：052222511
時間：11:00–21:30
官網： Facebook ｜Instagram
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