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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家:

上菜片皮鴨專賣店

phone07-8110088
place高雄市前鎮區中華五路789號6樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

強勢回高雄 上菜片皮鴨專賣店,上菜 一鴨多吃法、經典私房料理、創意菜色、聚餐首選、高雄必吃烤鴨 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

高雄終於等到 上菜 片皮鴨專賣店
漢來美食旗下的片鴨專賣店終於從北部展回 高雄
上菜 片皮鴨專賣店就在夢時代6樓,全臺第3家於7月份盛大開幕
精湛的片鴨美食結合各式川粵菜,又多一間烤鴨可選擇、聚餐推薦

專注於片皮鴨的星級美食,由星級精湛主廚掌勺,秉承傳統烤鴨製作工藝
每隻鴨子都經過精挑細選2.8公斤,經過多道工序,外皮酥脆、肉質鮮嫩

招牌櫻桃片皮鴨精選用宜蘭櫻桃鴨,每隻重達2.8公斤
主廚特別秘製過,加入八角、香菜、中藥材數十種等黃金比例
外皮淋上麥芽糖、醋調配的鴨水,需要風乾8~10小時唷!

再利用傳統港式掛爐作法烤1小時,才能達到外皮酥脆鴨汁被封鎖的迷人滋味

高雄夢時代,一起來找鴨~~~~上菜 片皮鴨專賣店 等人齊,就上菜!

7/15(一)試營運;7/26(五)盛大開幕

上菜 片皮鴨專賣店 夢時代6樓
位置:高雄市前鎮區中華五路789號6樓 夢時代藍鯨館6樓
營業時間:
平日11:30~14:30、17:00~21:00
假日11:00~14:30、17:00~21:00

電話號碼: 07 811 0088
線上訂位:https://hilai.tw/NygdA

粉絲團:Facebook

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盛DUCK開幕 合菜半價

7/26(五),開幕當日前 50組 顧客,內用2/4/6人合菜,享5折優惠。

? 活動當日11:00開放排隊,11:30發放號碼牌,每張號碼牌用餐人數最多4人,人數超過將分組入場,發滿50組即結束
? 用餐時段依現場安排為主,每組用餐時間限90分鐘,非第一輪用餐貴賓將於用餐前10分鐘收到簡訊提醒,敬請準時回店,逾時則視同放棄,敬請見諒
? 本活動限內用2/4/6人合菜,需加收原價10%服務費。
? 優惠恕不併用,活動詳情請依現場服務人員說明為準

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好康 4姓名優惠-尋找上菜片皮鴨專賣店
7/27(六)~8/3(六)
姓名內有品牌名稱「 、 、 、 、 、  」其中1個同音字,內用點選4/6人合菜享8
折優惠。
? 本優惠縣內用,需酌收原價10%服務費
? 結帳前請主動出示有效身份證件(身份證、健保卡、駕照…等)

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高雄首間 上菜片皮鴨專賣店 就在夢時代藍鯨館6樓

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門口就可以看到風乾的脆皮片鴨,油油亮亮,每一隻櫻桃鴨都精選2.8公斤

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很適合家庭聚餐、親子聚會、商務聚餐
夢世代首間烤鴨店,就是這間 漢來美食旗下的<上菜片皮鴨專賣店>
網路聲量超高的片鴨專賣店,從桃園、新竹紅到高雄

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高雄不能錯過的片鴨,等人齊,就上菜!

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優雅的用餐環境,多人聚餐、少人約會都很OK
還有提供包廂,都可以預約,推薦商務客的朋友們
來夢時代吃飯好停車,又能吃到美味的片鴨、私房料理

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跟家人聚餐都很喜歡圓桌,圍在一起吃飯才有團圓的感覺
上菜片皮鴨專賣店 還有提供10人桌菜唷!

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漢來美食絕對不讓人失望啊!!新竹上菜片鴨每天都客滿~~~高雄朋友衝刺囉!

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有點烤鴨就會有主廚直接把烤鴨餐車推到餐桌旁,直接片鴨秀
傳統港式掛爐法,低溫 烘烤 1 個小時,讓每一隻烤鴨都很肥美又很美味

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油亮酥脆的外皮,每一片都很酥脆,而且鴨肉的湯汁還不斷的流出

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經過繁雜工序才能製作出的招牌櫻桃片皮鴨
保有酥脆香甜鴨皮,鴨肉粉嫩還保有肉汁

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烤鴨皮也都很細膩,桌面上都會有加熱的爐子保有荷葉餅皮Q度跟濕潤度

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當天點了四人套餐,兩人來用餐也很OK~~有貼心的兩人套餐
都能吃到很經典的招牌菜色

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整個很油亮,夾起來都可以感受到鴨皮的脆度

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主廚很細膩,整個擺盤也很完美

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搭配宜蘭三星蔥、特製甜麵醬、小黃瓜
很特別的還有跳跳糖,增加口感與香甜度

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光是鴨皮單吃也好美味,咬下會有酥脆口感,帶出香甜麥芽與鴨皮的風味

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搭配宜蘭三星蔥就是好吃,因為很香甜阿~

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鴨肉本身還有嫩度,咬下還有鴨肉水嫩肉汁

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搭配甜麵醬、荷葉餅皮一起享用,帶有荷葉餅皮本身的薄與Q度

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而且荷葉餅皮有原味、蔥花口味兩種,都能激發出不同的鹹香滋味

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開胃前菜 湖南剁椒清蒸臭豆腐
一端上來就聞到濃厚的臭豆腐香氣,我個人愛臭豆腐阿~推薦必點!
而且很大塊,每一塊咬下都爆香麻滋味,越吃越開胃

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加入剁椒帶出層次辣度,保有豆腐本身甘甜,好臭好香又好吃

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餐點擺盤都不馬虎,現點製作都會陸續上桌

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開胃前菜 韭黃陳醋長春捲
帶有酥脆層次春捲,表面還淋上油醋提味解膩
咬下爆出韭黃香甜滋味,咬起來很順口
可搭配胡麻醬增加香氣滋味

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風味上菜 藤油雙椒雪花牛 夢時代限定
喜歡吃牛肉就點這道 藤油雙椒雪花牛,很香麻夠味

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使用藤椒帶出香麻辣度,加入豆皮增加豆香與Q度口感

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牛肉帶有厚度,軟嫩好咀嚼~
引出牛肉香甜與藤椒麻辣挑逗味蕾

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青哈椒 (夢時代店限定)
與亞洲 50 大酒吧 TCRC 獨家聯名, 帶有青花椒的獨特結合
清香滋味會引出青花椒香氣,微微的麻卻無違和

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炭梅亭(夢時代店限定)
與亞洲 50 大酒吧 TCRC 獨家聯名,搭配餐點很解膩
酸甜滋味很順口,讓我好愛
搭配有炭焙烏龍茶及山胡椒,梅果酸甜很對味,超解膩

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脆嫩蔬菜 茄蛋炒時蔬
都是肉肉也可以點一些蔬菜來做搭配唷!
帶有番茄酸甜滋味的蔬菜時蔬

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蛋很厚實帶嫩度,番茄酸甜很清爽

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酸菜饃餅夾鴨肉絲
使用肉夾饃的創意吃法,絕對可以吃很飽

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肉絲炒酸菜、洋蔥、豆芽菜,增加清脆口感與香甜滋味

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大口咬下很有絲絲層次酥脆,整個酸菜酸甜都湧上來
鴨肉絲不擔心太老,保有鴨肉香氣甜味,很開胃,每一口都好豐富口感

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椒鹽酥炸鴨架
絕對要吃的椒鹽酥炸鴨架,搭配炸蓮藕、薯條、四季豆
光是色彩看起來就很美味,端上桌都聞到椒鹽香氣

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這絕對是啃食控的愛,椒鹽香氣瀰漫
外皮鹹香帶有鴨肉香氣,搭配四季豆清脆水嫩
忍不住都直接用手拿起來大口啃食~

不擔心嗆辣,連小孩都搶食,還有薯條可以吃!

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快來上菜吃烤鴨、經典佳餚美食

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幸福甜味 薄脆千張奶凍(夢時代店限定)
飯後甜點可以點這款帶有甜味,細緻酥脆外皮的薄脆千張凍奶

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酥脆帶出滑嫩乳香,香甜滋味都湧上來

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紅豆木桶豆花
招牌紅豆木桶豆花,大人小孩都愛
搭配]薑糖水,可以加上帶有顆粒的紅豆泥,飯後都會忍不住來上一碗,甜蜜的完食

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上菜 片皮鴨專賣店 夢時代6樓
位置:高雄市前鎮區中華五路789號6樓
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00
電話號碼: 07 811 0088
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